공식 정보
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점포명 |
Kuwana Choujiya
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장르 | 향토 요리、해물、장어 |
예약・문의하기 |
0594-22-6868 |
예약 가능 여부 |
예약 가능 |
주소 |
三重県桑名市寿町3-56-1 |
교통수단 |
JR関西線桑名駅・近鉄桑名駅より徒歩5分から10分。 니시구와나 역에서 403 미터 |
영업시간 |
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예산 |
¥5,000~¥5,999 ¥2,000~¥2,999 |
예산(리뷰 집계) |
¥8,000~¥9,999¥2,000~¥2,999
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지불 방법 |
카드 가능 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 전자 화폐 불가 |
서비스료 / 차치 |
2階席は、10パーセントのサービス料がかかります。 |
좌석 수 |
87 Seats |
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개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、30인 이상 가능 足の楽な、畳イス個室や堀ごたつ席(4名様まで)がございます。 |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
금연・흡연 |
흡연/금연석 분리 ランチタイムは完全禁煙 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
주차장 |
가능 2台 |
공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음,좌식 있음,일식 난방(코타츠; 마루청을 뜯어 그 위에 설치한 열원을 갖춘 밥상)있음. |
음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음 |
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이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),유모차 입점 가능
乳幼児用ハイローチェア・子供イスをご利用の際は、お申し付けください。 |
홈페이지 | |
비고 |
無料,FREESPOTあります。個室の一部で電波が届かない場合がございます |
가게 홍보 |
江戸時代と同じように松ぼっくりを使用し焼きあげた、東海道随一の桑名名物焼き蛤を。
丁子屋では東海道随一の名物焼き蛤を江戸時代と同じように松ぼっくりを使用し、焼いております。 |
JR関西本線/近鉄名古屋線の桑名駅から徒歩10分くらい。
アピタ桑名の目の前にある日本料理店。
桑名らしく「蛤料理」に自信ありのお店です。
シーズンではないものの、桑名に来たら蛤料理は食わねば、ということでこちらの「蛤づくし」を予約しました。
献立はこんな感じ。
・蛤わさび漬と季節の八寸
蛤を白炊きにして、大根や胡瓜と一緒に漬け込んだわさび漬け
・蛤とお刺身
内臓を取り、軽く湯通しした蛤を梅肉と一緒に食べる
・桑名名物 焼きはまぐり
調理場で直火焼きした蛤を、席で蒸し焼きにして仕上げる
・蛤磯辺揚げと天麩羅盛合せ
小蛤を大葉とノリで包み、天麩羅にしたもの
・はまぐり治部煮と野菜炊き合せ
金沢「治部煮」の技法を応用し、旨味を閉じ込めた蛤の煮物
・はまぐり雑炊
蛤出汁+蛤たっぷりの雑炊
・自家製 葛饅頭
陳皮を使用した求肥の入った蛤型の葛まんじゅう
特に焼きはまぐり、うまかったなー。
名残惜しくて、貝に残った蛤エキスをちゅうちゅう吸ったりしてしまいました。
残念なことに、写真は「焼きはまぐり」だけです。
整理した時になくしてしまった・・・
色々な食べ方を楽しめて満足できました。
ごちそうさまでした。