공식 정보
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Irori Yamashige
(囲炉裏 やましげ)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 화요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Irori Yamashige（Irori Yamashige）
|
|---|---|
| 장르 | 육류 요리、전골、로바타야키 |
| 예약・문의하기 |
059-392-2701 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
個室、テーブル席をお知らせください。 |
| 주소 |
三重県三重郡菰野町菰野8474-69 |
| 교통수단 |
近鉄湯の山温泉駅徒歩１０分 유노야마온센 역에서 485 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
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| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
50 Seats （ 個室３、テーブル４、テラス３、座敷１） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 8인 가능 囲炉裏のある戸建ての個室です。 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인~50인 가능 |
| 금연・흡연 |
전면 흡연 가능 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
가능 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,좌식 있음,오픈 테라스 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,엄선된 소주 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함,건강/뷰티 푸드 메뉴 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능 |
| 홈페이지 | |
| 비고 |
「やましげ」の銘柄の焼酎おいてあります。いのしし、しか、鴨、川魚料理がメインです。 |
| 가게 홍보 |
猪と鴨鍋と川魚の専門店
イノシシや鹿は地場産の物を、野菜もできるだけ地場の物をつかいます。７～８人用の、いろりのあるコテージとテーブル席があります。 近くには、日帰り入浴のできる温泉や、出張の方が利用できるリーズナブルなホテルもあり、便利です。 |
平日の早めのお昼に予約なしで友人と訪問。
コテージに通される。
囲炉裏があり、炭焼きの香りがして
貸し切り状態、贅沢な気分になります^ ^
ご主人から定食の類いは無いので良いかと
尋ねられましたがok。単品からチョイスする。
散々迷って自分は猪焼肉、白飯釜飯、味噌汁、
友人は鹿焼肉、白飯釜飯、味噌汁を注文。
ご飯の炊き上がりに約30分ほどかかるので
ゆっくりと待ちます。
鮎釜飯、とり釜飯も魅力的だが、
焼肉のオトモはやはり白飯！
ちなみに普通の白飯はめにゅーに
乗ってますがありません、
全てご飯類は釜飯になります。
先に鹿が到着！続いて猪が来る。
ご飯は固形燃料が消えるまで我慢の子である、
ウズウズ、ソワソワ、ガクガク、ブルブル！！
鹿は脂無しの赤身の為、少量のバターで焼く。
一枚味見させてもらう。サッと炙り、頂く。
焼き過ぎたら美味しくありません。
淡白な赤身で上品でしなやか。
癖はなく、薄切り肉だが肉の旨みが凝縮しており、
バターの香りとコク、酸味のあるタレと
よく合い絶品です。鉄砲撃ちの友人から鹿は貰って
食べたけどにんにくタレに漬け込んで食べた事しかなかったので、こちらの鹿の繊細な赤身の味を生かしたこの食べ方は理にかなっていて目からウロコ。
以前は焼かずに刺身だったが規制があり、火を通すようになっのだと、ご主人から聞く。
鹿も猪も鉄砲じゃなく罠で捕った癖が少なく肉質が良いものを提供しておられます。
さて猪肉、肉に香辛料がかかっている、クミンの粒かな？叩いたにんにくが2粒。こりゃ普通の味付けではないぞ！焼けて来たので頂きます。癖はなく脂も乗って
程よい柔らかさ。うんまい(^｡^)
ご飯も火が消えたのでよそって食べる。
貧乏ゆすり、止まる(笑)
白飯釜飯である。白飯なので具は無い。
当たり前だよね(笑)
炊きたてのごはんの美味しいこと。
おこげもできて香ばしくって良いね！！
味噌汁は玉ねぎ、しめじ、かぼちゃの具。
肉を焼き進めるとエスニック風の味、香りが
引き立ちタレも濃くなり印象が又変わる。
ご飯が進む君 )^o^(
焼きニンニクの匂いで更に食欲を刺激する。
友人にも猪、ニンニクおすそ分け。
以前某有名猪肉料理旅館で猪鍋食べたら
硬くて臭くて食べられなかったらしいが
ここのは旨い！との事、ホッ。
味付けをご主人に尋ねると秘密？らしく(笑)
色々入ってるが、クミンは入ってるとのこと。
ほんのり自然なエスニック風味で、
猪肉の癖を感じさせず、良いですね〜
次回は川魚料理や、猪鍋で一杯やりたいなぁ。
ごっつぉさんでした。
BGMは川のせせらぎの音。
コテージで貸し切り。
贅沢な気分に浸れます。
ゆったりとした時間が流れていく。
サッと食べてサッと帰るような店ではありません。
時間に余裕がある時にどうぞ。