Puthi resutoram miyamoto
(プティレストラン宮本)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 월요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Puthi resutoram miyamoto（Puthi resutoram miyamoto）
|
|---|---|
| 장르 | 양식、카레 |
| 예약・문의하기 |
0599-43-5395 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
三重県志摩市阿児町鵜方3127-2 |
| 교통수단 |
近鉄志摩線鵜方駅から徒歩8分 우가타 역에서 528 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥2,000～￥2,999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay) |
좌석 / 설비
| 개별룸 |
불가 |
|---|---|
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 店舗外にテラス席みたいな所がありそこには灰皿があった |
| 주차장 |
가능 共同で店舗横に２０台程スペースあり |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 홈페이지 | |
| 비고 |
コースは平日限定で、前日までに2名以上で要予約 |
こちらのシェフは以前志摩観光ホテルのラ・メールで修業された方、カレーは志摩観光ホテルのレシピの流れを汲むというのは以前から聞いていましたがなかなか機会がなくようやくの訪問です。
メニューも多彩なことからあらかじめ食べたいものをチェック、以下が注文です。
＊あわびの肝煮
＊小エビのクリームスープ
＊小エビとイカのカレー
＊アメリカンドリア・海老ソース
＊シェフサラダ
【あわびの肝煮】
かなり大きいです。
こちらのお店がいかに大きなあわびを使っていらっしゃるかの証明ですね。
こっくりと煮含められた肝はやや甘味の勝った味付け、私はもう少し砂糖を控えた方が好みですが伊勢志摩地方の味付けはこんな感じです。
ワインというより日本酒といただきたい一品です。
【小エビのクリームスープ】
期待値が高かったせいか感動レベルのコクは感じるのはちょっと難しいかな。
シマカンの伊勢エビのクリームソースのイメージは払拭してニュートラルに味わったらコスパ最高で優れた1品だと思います。
【小エビとイカのカレー】
基本のルーの味を知るためには高価なアワビや伊勢海老が入っていなくてもと思いベーシックな小エビとイカのカレーにしました(単なるケチ・・・汗)
志摩観光ホテルのレシピとな・・・ふーむ
恥ずかしながら志摩観光ホテルのカレーはベイスイート開業前に今はクラッシクになっているラ・メールでランチに1度頂いただけなので記憶はぼんやりです。
あの時はこれがカレーかとのけぞるような衝撃を受けたのですが果たして具体的にどういうお味だったのか・・・
たしか海の幸カレーであわびと伊勢海老がふんだんに入っていて価格もそれなりだったので庶民な私は感想が3倍ほど昇華しているかもしれません。
で、こちらのカレーはもちろん欧風で本当に美味しいのですがラ・メールのような感動はなく普通に美味しい欧風カレーでした。
この上の価格のシェフおすすめカレーならあわび・海老(伊勢海老ではない)・帆立・カニが入っているのでもっと近づくのでしょうか？
【アメリカンドリア・海老ソース】
これは想像した通りの味で海老味噌のコクも感じられて美味しいソースでした。
ただチーズがふんだんに掛けられているのですがせっかくのここまでしっかりとした
海の幸のコク充分なソースには蛇足な気がしました。
もっとチープな味をごまかすために使うのならともかく、そうではなくきちんと美味しいソースなのでこれは勿体ないですね。
【シェフサラダ】
微笑ましいくらい田舎風のサラダです。
エビ・イカにサーモンはまだしもギザギザ切りのプロセスチーズ、さらにはボロニアソーセージ！！
ごめんなさい、載せりゃあ良いってもんではないでしょうというのが正直な感想です。
シーフードとボローニャが合うとは思えないし、チーズに至っては葉物野菜の水分が付くことが嫌です。
確かにメニューにはトッピング具材明記ですがもう少しは相性を考えた盛付と思っていました。
何というか・・・レトロな豪華サラダです。
この辺りでこちらのシェフとしての性格やセンスがわかってきたように思います。
価格は良心的だしそれなりに丁寧に作っておられますがフレンチというよりはレベルの高い洋食屋さんです。
シェフご自身もＨＰで『フレンチですが、まちの「洋食屋」さんといった感覚でお立ち寄りください』と書いておられるその通りです。
決してお洒落ではないですが気取らずに訪問できる使い勝手の良いお店、自宅からやや距離があるので気軽に訪問できないのが残念です。
またこちらのもう一つの名物、アワビのステーキですが単品で7,800円ととてもお値打ちです。
たまに旅館などでトコブシかと見まがうような小型のものが出されることもあるでしょうがあの肝から見ると大きさもそれなりにあるようです。
フルコースだと11,800円、ミニコースだと8,900円というあわびとしてはお手頃価格で頂けるのでこれは試してみたいしお勧めだと思います。
もう一つの街の人気店、伊勢のグリル片山と食べ比べてみたいですね。
どうもごちそうさまでした。