続：師走の夜。ちょっとお洒落に焼き鳥デート♬の巻 : Torizen Torifuji

점내에 들어가 버리면, 롯폰기나 아자부의 고급 야키토리 (닭꼬치) 점 같은 이미지일까요. 다크계를 중심으로 한 점내는, 차분한 어른의 분위기로, 조금 와이와이가야가야 삼키기에 적합하지 않다. 조금 어른 삼키기. 그런 느낌입니다. 우선은, 프리몰로 건배♬ 통과와 동시에, 토마토 아사즈케를 하프씩 받는다. 이 토마토 아사즈케는 껍질을 벗긴 토마토를 하룻밤 다시마 국물로 자는 것. 새겨진 생강과 함께 먹는데, 매우 맛있다. 그리고 먹는 페이스에 맞추어 꼬치가 제공된다. 가시와(모모), 하츠, 레버, 사사미 산 아오이, 쓰쿠네 등. 카시와는 매우 육즙이 많고 지방 가감도 좋다! 쓰쿠네에 사용되고 있는 생 계란이지만, 상당 고급 계란이라는 것이 곧 알 수 있다. 볶은 닭가죽 폰즈입니다만, 가죽의 바삭한 식감과, 그다지 좋은 폰즈의 맛이 견딜 수 없습니다(웃음) 뭐 어느 꼬치도, 소재가 원 랭크 이상으로 위군요? 그것은 먹어 보면 알 것. 자신에게는, 사이즈(중량)도 적당하므로 취향입니다. 〆에는 한 잔 추천 냉주를 ♬ 90 분 정도 선배와 이야기하고, 삼키고, 먹고 만족. 조금 어른스러운 가게입니다만, 가격은 무섭지 않다(웃음) 잔치까지 했다~

昔、流行ったTPOというワード。
面倒なマスコミ主導型の流行語・・だったね？
そんな30数年前の事を思い出し、吹き出した(笑)
時代変わらず、トラディショナルな店は残るのだ。
そう、思うのです。
この日も、事前にリザーブ。
リザーブしなきゃ、ズッコケる場合あるし・・・
●お任せ5本　●トマト浅漬け　●炙り鶏皮ポン酢
生ビール、焼酎ロック♬　追加で鶏皮串
そんな毎度のオーダー！

しつこいようですが、焼鳥のボリューム＆質は
申し分のないレベル。
レバーも美味しかったが、ササミや鶏皮もGood！
かしわ（モモ）も、メチャメチャジューシー。
口直しのトマト浅漬け、鶏皮ポン酢も良い良い♬
お店の雰囲気がまたいいので、礼儀作法も自然に
よくなってしまう・・・みたい(笑)
そうね、人間は環境も非常に重要。
様々な環境に適応できるには、体験も必要だよ。
翔平だって今じゃMLBで環境慣れたでしょ？
（言っているレベルが相当違うが・・・爆！）
味、サービス、雰囲気、室礼など総合的に高い
レベルだと思っている。
満足できますよ。ジェリー連れて行くかな？
でも・・・
「トムは、いつもこういった処で美味しいモノを
食べているんですか！？」という言葉が怖い。
なにしろ田舎のネズミなんで・・(笑)
ごちそうさまでした～

あ～　今日から３月！　今日は卒業式？
昨日、仙台も17℃位まで気温上昇して、今日もいい
お天気みたいで嬉しいな～♬
でっ、春の歌が聴きたくなった・・明るい出会いの！
「色　ホワイト　ブレンド」　by　まりや　
聴きながら、出撃するかぁ！　おっさんトム(笑)

さ～て、赤い提灯、頑固そうな親父さん、コップ酒。
店は狭く、カウンターのみ。
勿論、煙草もOK！
そんなお店が一番似合う自分だが、たま～に
こうしたお洒落＆スタイリッシュな場で、
高品質なサービス＆美味しい焼き鳥にも魅かれる。
素敵ダイニングバーで焼き鳥を♬
そんなお店でしょうね～(笑)

先ずは５串コースで。
かしわ（モモ）、ささみ山葵、ればー、つくね、
はつ。
かしわは、ジューシーで脂のノリもよくて適度な
弾力性からどんだけ新鮮？　とわかる串。
ささみ山葵は、ちょいとしっとり感があって
高品質。
つくねの焼き加減もいいし、タレも美味且つ
仕込みの味付けもハイクラス♬
トマトの浅漬けに炙り鶏皮ポン酢を頂くと
串を頂く間が、とてもいいのだね～

決して気取って、カッコつけて、かしこまって・・
そんな六本木呑みの様な場ではありません。
勿論、そんな気分でもOKですが♬(笑)
東京は、日本一地方人が集まる場所。
東京都心の焼鳥物価と比較しちゃダメね！
仙台の焼鳥は、ホントにレベル高しです。
それに・・内容相応にお得な価格だと思う。
ごちそうさまでした～↗
※お店のトーン＆マナーはわかってね～
　私は、単なる会社員です！(笑)

13年くらい食べログを閲覧しているけれど、参考に
なり信頼できるレビュアー様の苦言は大凡以下・・
（因みに信頼できる方々は、ざ～とらしい画像が無く
変なアングル、不自然なカット、推しが強すぎるコメ
異常な★評価がないので何度も見ればわかります！）
■店主が威圧的　or　相当な不愛想や放置
■店主の弟子に対する怒号や怖い目つきなど
■ファーストコンタクトで心地悪い嫌な対応
■不衛生的な行動や店内
■一見さんと常連さんの接客差別
■一言が足りない対応、接客　などなど
支払い等のトラブルは皆無で、殆どがフィーリング
的＆もてなし感であり、また軌道修正可能なこと。
食事を楽しむ時間＆空間提供は、基本さほど難しい
ことではないと思っているが、できない店もある。
そんな心配はまったくない安心感あるお店は、
やはり好まれるし、人気も高いね。
鳥ふじさんも、そんなお店なんだ。
●５串セット
●鶏皮ポン酢
●とまと浅漬け
ちょっと寒いから宮城の地酒「乾坤一」を♬

焼鳥はホントレベル高しの、美味なもの。
大きさも質も焼き、塩加減が益々美味くなっている感
があるね。
東京都心なら、この２倍近い料金になると思われる。
手前みそですが、相当なお店を食べ歩いているので
好みもありますがハズレないお店。
今の★評価は関係ないね～
後数年経ったら・・・シルバー割引お願い！(笑)
満足です。
ごちそうさまでした。

数か月ぶりに、ハイレベルな社交場焼き鳥店である
鳥善鳥ふじさんへ♬
落ち着いた、シックなバーの様な雰囲気の店内。
わいわいガヤガヤ的にというよりも、ちょっぴり
スピークロー的に楽しむ場である。
勿論、接客サービスはシティホテル並み。
大袈裟だが、非の打ち所がない！(笑)
この日は、お薦め５本コースにetcで！
焼鳥串をご覧になって頂ければ、しっかり手仕事の
美味な味と理解して頂けると思う。
肉質のジューシーさ、うま味、勿論焼き加減と
バランスよろしく品がある♬
つくね、ササミ、正肉なんざ文句のつけようがない
と思うレベルかと。
追加で頂いた「皮」も香ばしくて、脂やうま味も
しっかりと味わえるよ～
サイドメニューの、炙り鶏皮ポン酢も美味しいです。
しかし、焼き鳥星人のトムはいったい年間何串食べて
いるんだろう？(笑)
今度・・・数えてみます（爆）
この晩も満足できました。
ごちそうさまでした～♬

sukiyaki　tenpura sushi
そして今では、yakitoriかな？　
海外から訪れる方々にも人気の定番食だよね～
もし、仙台に海外からのご友人が訪れたらば
是非にこちらのお店をご推薦します、まじで！

上品且つ気品のある店内。
品格ある接客対応とサービス。
スムーズでタイミングのよい食の提供。
勿論、焼き鳥の味はハイレベル♬
きっとforeignerさんも焼鳥信者になると
確信しているよ～♬(笑)

さて、今宵もお薦め５本コースからスタート！
どの串も美味しかった。
肉質がよろしく非常にジューシー♬
それに焼きの臭みも全くなく、上品です。
また、サイドメニューも見逃せない。
とまとの浅漬けは、まるでフルーツ(笑)
炙り鶏皮ポン酢は、ちょっとお値段張りますが
是非に食べて頂きたい。

こちらの串はビール、ワイン、酒、シャンパン系、
焼酎など、どのアルコールにも合いますよ♬
トーン＆マナーで大人な呑み処としては、
とても具合のいいお店だと思う。
ごちそうさまでした～

ちょっとご無沙汰しておりました、鳥ふじさんへ！
国分町は稲荷横丁のビル２F。
ロックオンするには、少し目立たない場所ですが
２Fのお店は軽めにゴージャス(笑)
焼き鳥をお洒落に頂けるお店！　
臭いの心配や雑多なイメージは程遠く、軽い接待や
デート、落ち着いた語らいの場的な感じです。
勿論、お店の接客も非常にGood！
カウンター席と４人掛けテーブル席がある。

さて、この日のオーダー
●お薦め５串コース
●炙り鶏皮ポン酢
●トマト浅漬け
●その他串を追加で
奥州産のいわい鶏を使用した串は、肉質もよく
ジューシーさも十分！
適度な脂身感もいい感じで舌に残る味♬
レバーはかなりな質感で、フォアグラみたいに
口の中でとろける感です。
つくねも香ばしく、たれの味も口に合う。
浅漬けのトマトサラダは、是非お薦めしたい品。
※なんでも一晩昆布ダシで寝かせるそうな・・
炙り鶏皮ポン酢も、口直しの一品としてはとても
いい味を出されているよ～

ちょっと上質な空間＆サービスで、このコスパなら
とても満足できうるお店だと思う。
六本木なんかだったら、この値段の２倍近く取られ
るんじゃない？・・まじで！(笑)
女性連れの焼き鳥呑みには最適だと思う。

自分デートは「鳥耕」しか無理だったがね～(笑)
美味しかった！　ごちそうさまです♬

気分は「六本木心中♬」ぢゃなく「六本木焼き鳥気分や～」
お久しぶりに仙台の人気店「鳥ふじ」さんへお伺い。
雑多な感じで大衆焼き鳥を頬張ることは大好きですが、たま～に
こういった落ち着き感のある大人のお店で頂くのも良いもの。

お店はコロナ対策万全！
勿論、席の配慮や換気など・・大変ですがバッチリ。

ビールを頂き、５串コース＆鶏わさなどなど。
ちょっと気取ったバーの様な雰囲気の中で、美味な焼き鳥を
頂くのも大変至福な感じだね～・・・仕事適当だけど自分(笑)

毎度、レバーが美味しい♬焼きがお上手！
鶏わさは新鮮で、文句ないぉ～

毎回リラックスして、現実離れできるお店だなぁ♬
是非お薦めです。
ごちそうさまでした～

「トムちゃん　今日空いてれば軽く呑まない～？」と師匠よりメッセージ。
「あ～い！　嬉しいです～　空いてます～　行きます～♬」とご返答(笑)
酒を呑みながら実にリラックスした気分での会話は、これ以上ない至福。
それで鳥ふじさんへ。

いつもの５本コース、鶏刺しを！
コロナなんか関係ないようなこの夜は、カップルさん、ピン女性、会社員
グループさんとそこそこな混雑。

こちらのお店は客の食べる間合いを見計らって焼いてくれるので、いつも
いいタイミングで口に入れられるのね～
それに焼き鳥レストランっぽいので、お洒落にワイン、スパークリング等
も頂ける雰囲気もいいのだ。

正肉、ハツ、ささみ、白レバー、つくねの５串。
やっぱり白レバーは美味いな～‼　とろける感とパッツン！と弾ける感が
とってもいい味だよ～♬
ゆったりと寛げ、楽しい時間をもてるお店。
こんな印象が毎度心地よいお店です。
満足！　ごちそうさまでした～♬

国分町は稲荷小路に面したビル２階にある、大人な焼鳥店の鳥ふじさん。
落ちついた店内は、イタリアンやフレンチ店でもおかしくない様な雰囲気で、
デートや接待、しっぽりと会話呑みなんかには最適だと思う。
勿論、煙モクモクもないので安心（笑）

生ビールとお通しで乾杯！
先ずは毎度の焼鳥5本コースを。
正肉、ハツ、ササミ、レバー、つくねの５本。
正肉は脂のノリもよくボリュームもあり、結構な食べごたえ。
レバーもとてもふわっとしっとり感があり、これもお薦め！
つくねの生卵は、とてもいい素材ですね？　黄身が簡単に壊れないもの（笑）

鳥わさも新鮮で美しい味。
冷しトマトも箸休めにはグッド♬
なんとなくワインやスパークリングワインで焼鳥を♬
そんなイメージの場合には、とてもお薦めできるお店。
この日も満足致しました。ごちそうさまでした～

今回で３回目の訪問となりますが、初レビュー！
確かお初は2012年頃だったかなぁ？　友達に連れてきてもらったのね～
国分町は稲荷小路のビル２階にある、お洒落な焼き鳥屋さんです。
カウンタ―席とテーブル席にセパレートされ、接客スタイルや店内の意匠は
イタリアンでもフレンチでもいけそうな雰囲気。
そうね～六本木の少しお高い焼鳥屋さん的かな？（笑）

こちらは質のよい焼き鳥を頂きながら、少しスピーク・ローで楽しむお店のイメージ。
大勢でワイワイ！といった感じよりも、デート、接待、大切なお話しなんかをする店
としては非常に都合のいい場所だと思うよ！

今日は定番の5本コースから・・・
正肉、レバー、ハツ、つくね、ささみなどのコース。
レバーはとってもやわらかいフォアグラみたいな食感で、たれの味もなかなかいい。
全体的なボリュームがほどほどいい大きさで、女性にはマッチするんじゃないかな？
画像ありませんが、トマトの浅漬けや鶏わさも非常に美味しい♬

高いお酒をバンバン呑まなければ、そんなに高額のお店ではないし、TPOに応じて
使い分けるお店として重宝するんじゃない？
若い時であれば彼女を連れてしっぽり焼き鳥タイム・・・そんな感じぃ！（笑）
今宵も満足させて頂きました。ごちそうさまです～♬