Menshou Bonten
(麺匠ぼんてん)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
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- 정기휴일：
- 화요일
生姜が効いた“冷やし生姜らーめん 塩”
2022年7月下旬 【限定】冷やし生姜らーめん 塩 900円
冷やしを狙って此方を訪問。平日12時過ぎで中待2人に接続。普通の冷やしらーめんもあったが限定の冷やし生姜に目が止まり食券を購入。醤油か塩か選べるので塩を選択した。
入店後30分ほどで氷が入った丼が登場。生姜を少しづつ混ぜて食べて下さいとのアナウンスがある。
スープは鶏魚介清湯の塩。煮干し、節、昆布などの魚介が確りめに前に出て鶏が続くバランス。温度は常温で塩味は少し強めだが氷が溶けると丁度良い塩梅でヒエヒエになる。TV番組で麺組の沼田店主がここのスープを押していたが出汁がよく出て旨いスープだ。
麺は多加水の中細麺。よく茹でてありツルツルでモチモチ。冷やしの麺はミシッと締まっている事が多いが、此れは好みな茹で加減だ。
具は生姜、ローストビーフ、鶏チャーシュー、タケノコ、ネギ、大葉、系唐辛子。生姜は摩り下ろした物が多めに一山。麺を食べ出すと自然に全てスープに溶けてかなり辛い。スープの旨味もマスクしてしまい個人的には生姜無しの方が嵌まっただろう。ローストビーフは少し筋っぽいが良好。鶏チャーは普通。
サクッと完食。スープは少し飲んで終了。ご馳走さまでした。
次の機会があれば、普通の冷やしらーめんを食べてみたい。
【クリスマス限定】ターキー＆翼
2021年12月中旬 【クリスマス限定】ターキー＆翼 1100円
名店が推す珠玉の一杯というTV企画で麺組の沼田店主が此方の塩を推していたので塩狙いで訪問。
12時少し前の到着で中待ち4人、外待5人の9人待ちに接続。待っている間にtwitterをチエックすると12/23～26に1日限定40食で【クリスマス限定】ターキー＆翼を出していると知り。限定に方針転換。道理で混んでいるはずだ。
この限定は毎年クリスマス時期にやっているようでターキー＆翼とは何かと思ったらスープに七面鳥と手羽を使っているそうだ。
15分ほどで入店し食券を買い中待ち席で待機。程なくしてカウンターに案内され入店35分後にクリスマス感を演出した丼が登場する。写真を撮り忘れて少し食べてしまったが慌てて戻して写真撮影。盛り付けが乱れているのはこのためなのでご了承を。
スープは七面鳥と手羽を使った白湯。軽くトロリとして旨味が濃く円やか。強めの塩気がキリッと輪郭を引き締める。程よい濃度でシツコさは無く最後まで飽きずに食べられる旨いスープだ。
麺は細麺ストレート。パツンとした歯ごたえで熱々だが最後まで伸びずに楽しめた。
具は鶏胸肉、とろけるチーズがのるチャーシュー、ネギ、メンマ、揚げネギ、赤い粒胡椒、クコの実、柚子皮。
鶏胸肉は柔らかく旨旨。チーズがかかったチャーシューもホロ柔で旨い。ネギは青々として彩り良くサッパリとして良いアクセント。揚げネギは全体のコクをアップ。赤い粒胡椒、クコの実は綺麗な彩りだ。柚子皮は彩りも良いが味のアクセントとしても有効。
途中でBPを振ってみると良く合い一気に完食。スープも危うく飲み干しそうになったが思いとどまり少し残して終了。
思いがけず旨い一杯を食べることが出来大満足、ご馳走さまでした。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Menshou Bonten
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|---|---|
| 장르 | 라멘、쓰케멘 |
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| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
宮城県仙台市宮城野区榴岡4-4-7 STAGE21 1F |
| 교통수단 |
JR仙台駅 東口 徒歩5分 미야기노도리 역에서 161 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
～￥999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
なし |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
10 Seats （ カウンター席のみ） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 近隣に有料駐車場あり |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 아이동반 |
어린이 가능
制限なし |
| 드레스코드 |
なし |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2010.5.3 |
| 비고 |
ミシュランガイド掲載店★ |
2023年2月中旬 塩味玉らーめん 950円
仙台もそう長く無くなってきたので、食べておきたかった塩を食べに訪問。
1年前に麺組の沼田店主が此方の塩を推しているのをTVで見て2回伺ったが、2回とも限定に浮気してしまっていた。
平日12時少し前で待ちなくスッと入店。券売機で塩味玉らーめんの食券を買い、店主さんが麺を手もみして茹でるのを見ながら待つと程なくして丼登場。
スープは鶏魚介清湯の塩。煮干し、節、昆布などの魚介に鶏が続くバランス。塩気はやや強めで出汁感も初動からグイグイと力強く迫ってくる。メニューによると「スープの旨みを感じて欲しいので使用している調味料は塩とカドとりの砂糖のみ」だそうだ。
麺は手揉みした多加水の中太平打ち麺。強力粉に全粒粉を配合した特注の麺で茶色っぽくモチモチとして好みな味わい。スープも良く絡む。
具は豚チャーシュー、鶏チャーシュー、味玉、麩、メンマ、ネギ。豚チャーは厚めな煮豚で柔らかく旨い。鶏チャーは塩味確りで良好。味玉も確りした味付け。麩はスープを吸って旨い。スクエアーカットのネギが沢山入っていてシャキシャキと良い食感だ。
サクッツと完食。スープは終盤ショッパめなので少し飲んで終了。力強いスープの塩らーめん、ご馳走さまでした。