秀逸な太麺
【訪問日】土曜日8時40分
【着席までの待ち時間】0分
【食べたラーメン】こってり朝らーめん 500円
【塩加減】塩辛くない
【並んでまで食べる価値】★★★★★(満点)
【再来度】★★★★☆
【ティッシュ等】あり
【紙エプロン等】あり
【スープ評価】
・淡麗な煮干し清湯スープで、醤油の酸味が強いのが難点です。ただ、これは作り方によるばらつきのようで、酸味がまったく感じないときもあります。酸味がないときのスープは出汁の旨みが強調され、結構美味しいです。
・玉ねぎがいいアクセントになって、出汁の旨みを引き立たています。
【麺評価】
・中細麺と太縮れ麺から選択できます。今回は太縮れ麺にしました。福島や山形で見かける手打ち麺のような味わいで、コシも強く、食べる価値の高い麺です。
・朝ラーだけあって、麺の量は少なめです。
【具材評価】
・チャーシューは煮豚で、柔らかいものの、ちょっと豚の臭みがあります。朝ラーを安価にするため、コストを抑えた結果かもしれません。
【感想】
・麺はかなり美味しいのに、チャーシューと出汁が負けています。こってりは中細麺がデフォルトのようなので、仕方がないと言えば、仕方がないのですが、もったいないです。
・朝ラーという限られたメニューでの評価なので、次はグランドメニューが食べられる時間帯に訪れ、再度評価したいです。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Dashi Rou - Bushi -
|
|---|---|
| 장르 | 라멘 |
|
022-725-3210 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
宮城県仙台市泉区長命ヶ丘2-21-1 ブランチ仙台WEST 1F |
| 교통수단 |
기타야마 역에서 2,840 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
～￥999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
28 Seats （ カウンター8席、テーブル20席） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능) |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2020.12.20 |
【訪問日】月曜日12時20分
【着席までの待ち時間】0分
【食べたラーメン】4種の混合節 味噌ヌードル 950円
【塩加減】塩辛くない
【並んでまで食べる価値】★★★★☆
【再来度】★★★★☆
【ティッシュ等】あり
【紙エプロン等】あり
【スープ評価】
・芳醇な味噌の味わいの中に魚系節の旨味が絶妙に加わった濃厚なスープで、他店ではなかなか賞味できない一品です｡
・辛味がスプーン1杯､添えられていますが､溶かし過ぎると味噌と節の香りや旨味が損なわれるので､注意が必要です｡
【麺評価】
・中太縮れ麺でモチモチとした食感がたまりません｡このお店の基本麺は中細麺ですが､明らかに中太麺の方が美味しいです｡
・朝ラーなみに麺量が少ないのは問題で､成人男性なら大盛りが必須です｡
【具材評価】
・チャーシューは煮豚とローストの2種類です｡前者は柔らかいものの、ちょっと豚の臭みがあります。ローストはやや中途半端なデキで､もっと薄くした方が食感が良くなり､旨味も伝わりやすいかもしれません｡
【感想】
・スープと麺は極上ですが､麺量とチャーシューがあと一歩といった仕上がりです｡この内容でこの価格ではコスパが悪いと評価せざるを得ません｡年に1度くらいは来店してもいいかな､といった感じです｡