チャーハンは先ず米だろうな～　を、実感　(^^ゞ　　・・　得点3.3は「醤油ラーメン系」へ : Taisho ramen

２月２６日　　今日の独り言

大学生の「祝・卒業」が確定し、いよいよ退去が始まった。
それは我が社にとって嵐の１ヶ月の始まりを意味する。
昨年同時期、オレは杖にしがみ付く有り様で邪魔者でしかなかったからね～　(^^ゞ
今年は張り切っちゃうよ！　　社員は嫌だろうけど（笑）
さて、今日は別部門女性スタッフの初陣！
過去５日間の講習でクリーニングの全てを仕上げられるほど甘くはないのでオレも同行。
教え込んだ基本に応用を利かせテキパキ動く姿は流石に主婦たち。　オレ、要らないじゃん　(*^^*)
２物件を終えたところで昼食にしよう♪　「何がいい？」：「ラーメン系で・・」
しかしながら現場付近（香澄町・緑ヶ丘周辺）に食事処がなく、国道２８６号線の平地まで下ることに・・
何処にしよう？？　不味けりゃ「どうしちゃったの？　食べロガー！」と怒られるだろうし　(^^ゞ

よし、＜大勝ラーメン＞さんにしよう♪
２ヶ月前に家内と訪問し「ラーメン」なら安心と踏んだ中華屋さんだ。（１２月参照）
１３時５０分到着　　５台分の駐車スペースは満車で、女性陣を入店させて空くのを待った。

「醤油ラーメン３つ（税込＠５３０円）、みそラーメン１つ（〃＠５８０円）、チャーハン１つ（〃＠６００円）をお願いします」と注文。
店内には貼り紙が・・　３月８日より休業、店舗改装後４月上旬オープン予定だそうな。

１０分ほどで全品が着丼。
皆で分け合った「チャーハン」
前回、「中華屋にしてはご飯が美味しい」と白飯を褒めたんだよね！
その炊き立てご飯で炒めたであろうチャーハン。
シットリ系は好きだが、水分の多いご飯が油を纏ってパラパラ感に欠けた。
大きめにカットされたチャーシューは味が良く、卵と玉葱の量もベスト。
以前はグリンピースの代わりに？、枝豆が入ったりもしたが・・　あれは賛否両論（笑）
オレはグリンピース嫌いだけど、枝豆には「鳩が豆鉄砲・・」　冗談はやめてぇ～～だったな　(^^ゞ

うん、まぁ「チャーハン」は普通だな。（3.1）
但し、紅生姜は脇に添えてもらいたいのが本音。　
紅生姜を嫌う人も居なくはない。　今日は１人だったけど。

「醤油ラーメン」
前回同様、鶏・豚の清湯に見た目よりキリリとした醤油ダレ。
ややウエーブのある中細中華麺は茹で加減が軟らかめも腰を残し、食感・喉越し共に良しだ♪
バラ巻チャーシューは○、味・食感のいいメンマ、多めの長葱。（3.3）

味噌ラーメンの感想を聞くの忘れた　(^^ゞ
美味しそうに食べてたけどね♪

「焼きそば」を大盛りで注文した客がいてね！　　それが痩せ型のご年配　(@_@)
ソース焼きそばのようで、結構な量に見えたぞ～
次回、オレもアレをいってみよう♪

ご馳走様でした。

１２月１６日　　今日の独り言

昨日夕方、３６会（ゴルフ仲間で、36parplayじゃないよ！）幹事６人の飲み会が急遽取り止めに・・
理由はインフルエンザで１人は本人が、２人は孫が・・　看病だと　(~_~;)　　それじゃ仕方ない。
師走の金曜夜だというのにポッカリと穴が・・　
そこで、収まらないオレは飲みの相手を変更！　　
片っ端から幼馴染に電話をかけ、３人を地元大和町へ呼び寄せることに成功♪
チョイ呑みのつもりが、いつしかドップリ・・・
自業自得で、二日酔いの頭痛とむかつきが治まったのは昼過ぎだった。

「今夜は休肝日にする・・　ラーメンでも食いにいくか？」と家内を誘った。
若い頃は習慣で３６５日休み無く喉を通したアルコールも、５０を過ぎた頃からは年に１０日ほど休むだろうか・・　　美味しく感じないなら飲まなきゃいいんだよね！　　学習能力？　違うな　(^^ゞ

とりあえず車を走らせ「どんなラーメンがいい？」と聞くと「チャーシューメンがいいわ♪」
さてさて・・チャーシューメンね～　　どこにしよう？
チャーシューメンと言うからには、豚もも肉チャーシューではないだろう。
バラ巻チャーシューだろうな～　
・・・　「そうだ！　＜大勝ラーメン＞さんにするべ♪」
荒町経由で市街地に向かっていた車を長町方向に進路を変えた。
場所は　国道２８６号線・長町中学校前（大きなT字路）交差点より一つ北側の交差点を右折（一方通行・長町市民プールがあった所）　　すぐに大きな赤い看板が見える。
車ならこれしか行きようがない。　　店を囲むように４～５台分の駐車スペースがある。

１８時４５分入店　　先客は、若いファミリー１組３人。
「いらっしゃいませ～」　厨房から店主の出迎え。
カウンターの端２席に腰掛けメニューに目を通す。
「チャーシューメン（税込７３０円）１つ、ラーメン（〃５３０円）１つを共に醤油で、ギョウザ１皿（〃３１０円）、半ライス１つ（〃１００円）をお願いします」と注文。

こちらは、スープ麺と定食が共に７～８品、他にチャーハンと焼きそばはあるが中華屋にしては絞り込んだメニューと言える。　中華飯や麻婆が見当たらないかね！
店内は　カウンター７席、小上がりに４人用テーブル１つ。
昼時間帯は常に満車満席で営業マンの姿が多く、出前と半々の繁盛店だ。
オレは近所に住む友人から出前でご馳走になること三度、訪問は随分昔に一度で枝豆が入った「チャーハン」をいただいたことがあった。
間もなく出来上がるところで奥さん（？）が出前から戻ってきたぞ～

１０分かからず、全てカウンター越しに手渡された。
「ラーメン」
スープを一口二口啜る・・　ベースが鶏・豚の清湯でキリリとした醤油スープ　　うん、美味しい！
当然だろうが友人宅で（出前）いただくより熱々で、塩分の強さも丁度いい感じ。　出前だとチョイしょっぱく感じていた。
「店で食べたらもっと美味しいスープだろうな～」と想像はしていたんだ。
麺は　加水率高め、ややウエーブのある中細中華麺。　茹で加減は若干軟らかめながら腰を残し、ツルツルとした喉越しもいいね～♪
チャーシューはバラ巻、厚みはないが丸めて口にすれば程好く噛み応えがある。
メンマ、長葱も多めで嬉しいね～　　　うん、美味しいラーメンだよ　(*^^)v （3.3）
「チャーシューメン」にはバラ巻が４枚乗った。　７３０円は有り難い設定だと思うよ！

「ギョウザ」
野菜：豚挽肉が７：３の食感。
全体的には滑らかな餡。　葉野菜のザラザラ感、生姜・韮の香味野菜の効きもいいね～
香ばしい焼き加減も上々。　５個で３１０円、これも嬉しい価格設定だ。
醤油１：酢３：辣油（食べる辣油）２のタレを作っていただいた。　　美味しい！ （3.3）

「ライス」
驚いた！　中華屋さんでここまで美味しいご飯をいただけたのは久しぶり。
大概の中華屋は水分の無いパサパサ飯（チャーハンには使い易いだろうけど）が多いでしょ・・
新米云々じゃなく、瑞々しい炊き上がりは和食屋さんも顔負けだな！
やるね～　!(^^)!　（3.5）

オレ、餃子を定食でいただく店は少ない。　単品と個数が変わらない店が殆どだからね～
こちらは８個に増えるようで・・　これなら「ギョウザ定食（〃７００円）」も楽しみになる。

うん、美味しかった。
では近いうちに「ギョウザ定食」で♪　
ご馳走様でした。

中華屋さんでライスに得点もなんだし・・　料理への得点ということで。