Teuchi Inaka Soba Itsushiyou
(手打ち田舎そば一昇)- 예산：
-
- 정기휴일：
- 수요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Teuchi Inaka Soba Itsushiyou
|
|---|---|
| 장르 | 소바 |
| 예약・문의하기 |
0229-65-5067 |
| 예약 가능 여부 | |
| 주소 |
宮城県加美郡色麻町黒沢土利壇20-1 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
～￥999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 개별룸 |
불가 |
|---|---|
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
− |
| 주차장 |
가능 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|
このお店【一昇】さん、地理的には舟形山の山沿いに有ります。幟旗が数本立っていたので分かりましたが、なければあまり目立たない感じの店構えですね。
駐車場も狭く、店内も思いのほか狭かったです。店内の内装なんかも、かなり「純和風」って感じを出そうと、頑張っているように見えましたが、何かちょっと抜け落ちているようで、空回り感が禁じえなかったですね。
メニューの中で、おそらく売りだ！って云うのが二種類あって【田舎そば】と【一昇そば】のようで、焼き杉板に白字で書いていました。後は、それから派生する料理のようです。
まず【田舎そば】、太うちの完全田舎そばみたいです。方や【一昇そば】、藪蕎麦系の粉？使った二八の蕎麦なんだそうです。じゃあって事で、藪系の好きな私としては、一昇そば使った【天ざる一昇そば】注文することにしました。
しばらくして旦那さん一昇そば運んできてくれたんですが、天ぷらは無しです？もう少しで持ってきますとの話です？蕎麦出すのちょっとぐらい遅くなっても良いから、一緒に出した方が良いですよ！
まあそんなんで、先にお蕎麦食べてましょって事で箸付けたんですがね～。これが【藪系のそば粉？使った二八の蕎麦？】なのって感じで、ただ単なる田舎そばが目の前に有るんですよね。
藪系と云えば、抜き身の少し青い甘皮まで挽きこむから、少し緑色になるんですが、目の前の蕎麦は、少し蕎麦殻まで一緒に挽きこんでいるみたいで、黒い星がぽつぽつと見受けられます。こりゃ～完全に藪じゃ無くて、田舎そばでしょうよ！って感じです。でも、まあまあ食べられるかな～。
しかし付け汁は、な～んか味気ない！良く言えばあっさりしている。別の言い方をすると、味もそっけもない汁です。先ず、出汁の味がまるっきり感じられません。醤油水はちょっと失礼ですが…それに近い！
後でお湯のような蕎麦湯頂いたんですが、蕎麦湯で伸ばして汁を飲むと、はっきりしてきます。…何が？そう、だし使ってないんじゃないかって事がです。
後出の天ぷらも、なんか今一だな～。種類の多さと量は良いんですが、いかんせんその感覚がね。
芋天は大きすぎて、猪口に入りきりません。半分にするか、先に半分位食べないと付け汁に浸かりません。
餅の天ぷらってのも有りましたが！奇をてらい過ぎです。餅と油って相性は良いんですけど、天ぷらはね～。他の天ぷらとくっついていました。
後、玉ねぎの天ぷら！輪切りを天ぷらにしてあるんで、ばらばらにならないように、つまようじで止めて有りましたが、お客さんに出すときは、つまようじ外しましょう～！
あと、ヤーコンと思われるもの！なんか得体のしれない天ぷら一個入ってました。ヤーコンみたいな感じですが、これも？付くようでは、無い方が良いかもです。
そんなこんなで、この【一昇】さん。チョットって云う感じのお蕎麦屋さんでした。色々努力はしているんでしょうが、あの出汁無し付け汁ではな～って感じで、もったいないお蕎麦屋さんって感じがしました。