공식 정보
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Marukan Sobaya
(マル寛そばや)- 위치：
- 古川
- 장르：
- 예산：
-
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Marukan Sobaya
|
|---|---|
| 장르 | 라멘、쓰케멘 |
|
0229-29-9917 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
宮城県大崎市古川小野字中蝦沢141-1 |
| 교통수단 |
大崎市北部、R4沿い |
| 영업시간 |
|
| 예산（리뷰 집계） |
～￥999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
15 Seats （ カウンター8席位 小上がり5卓 テーブル2卓） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
전면 흡연 가능 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
가능 |
| 공간 및 설비 |
자리가 넓은,카운터석 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
독채 레스토랑 |
| 오픈일 |
2010.12.21 |
| 가게 홍보 |
中華そば真っ向勝負 6種の節からとった出汁に、細めのストレート麺が極上のハーモニーを奏でる
職人たちが手塩にかけた中華そばが何より人気。味の秘密はアゴ節をメインに6種の節からとった出汁。それぞれ異なる風味をブレンドし、さらに動物系の旨みを加えることで絶妙のバランスに仕上げたスープに、細めのストレート麺がからんで、極上のハーモニーを奏でます。さまざまな調味や濃淡、具材など充実のメニューから選んでオーダーできるので、年齢や性別を超えたファンも少なくないとか。店内には大カウンター、ぶらり立ち寄 |
訪問日：2010/12/21（火）
オープンしたばかりの古川の新店『マル寛そばや』を訪問しました。
以前『担々麺鉄や』があった場所で、隣には和風レストラン『鉄兵衛』があります。
店舗上部には３〜４メートルの高さはあると思われる看板がデカデカと掲げられています。
青地に白文字で『中華そば専門』。
屋号の文字横には『鰹節、鯖節、宗田節、真鰯干、鯵干・・・』とあります。
節、煮干を全面に打ち出した店なのでしょう。
これはちょっと期待しちゃいますよね。
玄関を入ったすぐ正面の壁には、煮干しと厚削り節のディスプレイが。
目新しさはないですが見せ方としてはうまいと思います。
更に期待値が１ポイントアップ。
メニューのラインナップは”うす口醤油仕立て”または”こい口醤油仕立て”どちらかの味を選べる『中華そば』『ワンタン中華そば』『肉中華そば』の三種類と、一見看板メニューのようなネーミングですがお品書き上の優先度はそんなに高くない『三種の煮干そば』、それから唯一の味噌『麹味噌ラーメン』等々。
つけ麺もありました。濃厚つけ麺２種類。煮干つけそばと味噌つけそば。
大崎・栗原周辺には、濃厚つけ麺を提供している店自体が少ないので、これは有難いかな。
こちらもそのうち食べてみて評価したいと思います。
事前情報が全く無い状況なので何を食べるか正直迷いました。
今回はとりあえずメニュー最上位の『中華そば（うす口醤油仕立て）』をオーダーする事にしました。
スープは節は節でも和風な日本蕎麦風テイスト。
やや醤油が立ち、その中にわずかな甘みと酸味が混在している模様。
麺はストレートの細麺。やわらかい胃に優しそうな麺です。
柔らかく煮込まれたチャーシューと海苔２枚がトッピングされていました。
どこかで食べた事があるような？
後で聞いたら『新橋ミート』の姉妹店らしいですね。
言われてみれば確かに麺や味の雰囲気が似ていた気がしてました。
『中華そば』は自分の好みとは正直離れていましたが、今回頼まなかった『三種の煮干そば』はやはり気になります。
２種類ある濃厚つけ麺もどうなんでしょうかね？
最低あと３回は通わないと。