Yumekoubou Take
(夢工房TAKE)- 예산：
-
- 정기휴일：
- 화요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Yumekoubou Take（Yumekoubou Take）
|
|---|---|
| 장르 | 라멘 |
| 예약・문의하기 |
|
| 예약 가능 여부 | |
| 주소 |
宮城県石巻市門脇二番谷地8-8 |
| 교통수단 |
이시노마키아유미노 역에서 707 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
～￥999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay) |
좌석 / 설비
| 개별룸 |
불가 |
|---|---|
| 금연・흡연 |
− |
| 주차장 |
가능 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
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|---|---|
| 홈페이지 |
石巻で喰い散らかし！
【訪問：2015.7.4】
久しぶりに仕事の都合で、土日も石巻。
ということで、土曜の昼ラーメンを敢行。
国道398号線と45号線の合流地点から仙台方面へ。
一つ目の信号を右折。
少し行ったところにあるラーメン屋です。
お店の味自慢ということで、
特製ラーメン（￥700）をいただくことにしました。
それと、チャーシュー丼（小）（￥250）を追加でオーダー。
メニューを見ると、特にセットとかはないみたい、多分。
ちょっと待たされて登場です。
特製というからには、いわゆる全部のせかと思ったが…
何だか普通のラーメンだった！
スープは、秋刀魚、鰯をベースとした魚介醤油。
魚介の風味がしっかりと口に広がりなかなか。
麺は、中細のちぢれ麺。
茹で具合は、デフォだがいい感じのかたさかな。
スープとの絡みもいい。
それにしても思ったよりも麺のボリュームがあるのね。
対して、スープが若干少なく感じちゃうくらいかな。
チャーシューは、ほどよく脂が入ったバラロール。
柔らかめな食感に肉の旨みが感じられていいね。
メンマは、筋張った感じがない適度な歯応え。
それにしっかりと味がしみていてなかなかいける。
恐らく、スープが特製だということなのだろう。
確かに魚介の重なりを感じるスープには拘りを感じさせる。
店内の特製ラーメンの説明には、
「化学調味料はほとんど使用していない…」
何と言っていいのか、正直と言えばいいのかな。
まあ、化調・無化調は気にしません。
個人的にはですけどね。
チャーシュー丼は、小サイズでも思ったよりデカい。
具材は、チャーシュー、ネギ、白ごま。
チャーシューは、細かくカットされて食べやすい。
タレの味付けもあっさりめだが、味わえてなかなか。
このチャーシュー丼は結構いい感じかな。
豚骨系もあるみたいだから、
次回はそちらを試してみようかな！
汁：魚介醤油
麺：中細のちぢれ麺
具：チャーシュー、メンマ、ネギ