Yumekoubou Take
(夢工房TAKE)- 예산：
-
- 정기휴일：
- 화요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Yumekoubou Take（Yumekoubou Take）
|
|---|---|
| 장르 | 라멘 |
| 예약・문의하기 |
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| 예약 가능 여부 | |
| 주소 |
宮城県石巻市門脇二番谷地8-8 |
| 교통수단 |
이시노마키아유미노 역에서 707 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
～￥999
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| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay) |
좌석 / 설비
| 개별룸 |
불가 |
|---|---|
| 금연・흡연 |
− |
| 주차장 |
가능 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
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|---|---|
| 홈페이지 |
石巻市八幡町で「うま八」というラーメン店をされていた店主だとの噂。
「えごま豚」のチャーシュー、丁寧に取られた魚介系の出汁の評判が高い店。
＝＝＝＝＝45号線すぐ近く。こじんまりとした店構え。＝＝＝＝＝
仙台・矢本方向からは「日産サティオ」の交差点を左折してスグだが、石巻市街地方面からは入りにくいかもしれない。
店舗前に駐車場数台分、店内はテーブル３卓、小上がり３卓、カウンター数席。
メニューは定食類を含め多彩で、「ラーメン専業店」というより「まちの食堂」の雰囲気が色濃い。
「豚骨」や「味噌」、さらに「坦々麺」なども揃っているが、オーソドックスな「特製ラーメン」を頼む。
程なく運ばれてきたラーメンからは、スッキリとした魚介の香りがたちのぼる。
軽くウェーブが入った黄色く細めな麺、茹で時間が短くすんで配膳が早い理由がわかる。
ライト魚系醤油には、このタイプの麺が良く合う。
これといった特長があるわけではないが、しなやかで茹で加減が良い麺でうれしい。
スープは、スッキリ。
透明な中にも、野菜の甘みや動物系のコクを含み、バランスよく仕上がっている。
特筆すべきは、やはり、「えごま豚」のチャーシュー。
宮城野ポークに「エゴマ」を与えて育てた、風味豊かな豚肉で、最近リニューアルした「本竈」でも使用しているモノ。
こちらは、非常にジューシーさを残した旨み溢れるチャーシューが、非常に旨い。
＝＝＝＝＝しっかりとした構成の、魚系ラーメンだ。＝＝＝＝＝
全体的に「上手に」まとまった印象が感じられる、なかなかのラーメン。
ただし、ちょっと塩味がきつい、麺がしなやかで細い分ノビやすい、などのアラの部分は気になるかもしれない。
店内の「ウンチク系」掲示も良し悪し、同じものがアチコチに貼られていると、かえって興ざめしてしまうかな。
まだ日が浅い店、今後を期待したい。