공식 정보
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점포명 |
Shira Hata
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장르 | 스시(초밥) |
예약・문의하기 |
022-364-2221 |
예약 가능 여부 |
예약 가능 |
주소 |
宮城県塩竈市海岸通2-10 |
교통수단 |
JR 센고쿠선 혼시오가마역 출구에서 도보 2분 혼시오가마 역에서 182 미터 |
영업시간 |
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예산 |
¥5,000~¥5,999 |
예산(리뷰 집계) |
¥5,000~¥5,999¥5,000~¥5,999
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지불 방법 |
카드 가능 (JCB、AMEX、VISA、Master、Diners) 전자 화폐 가능 |
좌석 수 |
50 Seats ( ※1F 카운터 12석, 2F 카운터 6석, 개인실 1실 7명, 다다미 14석, 테이블 8~10석 ※15명 이상의 연회는 요 상담) |
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개별룸 |
가능 6인 가능、8인 가능 ※1F 카운터 12석, 2F 카운터 6석, 개인실 1실 7명, 다다미 14석, 테이블 8~10석 ※15명 이상의 연회는 요 상담 |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인~50인 가능 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
가능 10대 |
공간 및 설비 |
차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음,좌식 있음,일식 난방(코타츠; 마루청을 뜯어 그 위에 설치한 열원을 갖춘 밥상)있음. |
음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,일본 청주(사케)에 고집 |
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요리 |
생선 음식을 고집함 |
이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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위치 |
독채 레스토랑 |
홈페이지 | |
비고 |
우라 카스미 웹에서도 소개되고 있습니다. http://www.urakasumi.com/hpa/sirahata.html 몹시 죄송합니다만 영업의 전화는 거절해 주시도록 부탁 말씀드립니다. |
가게 홍보 |
일본의 정서 넘치는 스시 (초밥) 처. 산리쿠의 신선한 해산물을 '니기리'와 '조리'로 만끽 ■자세한 것은 히토사라■
■□■≪센다이역의 에스팔에 2호점도 있습니다! 아울러 이용해 주십시오. ≫■□■산리쿠에서 잡힌 신선한 해산물을 장인이 장인의 기술로 선명한 요리로 만들어 주는 【스시 시라하타】. 제철 해산물, 참치와 전복, 버튼 새우 등 질 좋은 산리쿠의 해산물을 뛰어난 신선도로 맛볼 수 있습니다. 「어쨌든 맛있는 스시 (초밥) 먹고 싶다」라고 하는 분에게는, 그 때 맛있 |
日本有数の寿司の街、塩釜で寿司を食らう。
松島旅2日目、本日東京へと帰る。昨日も今朝も天候の影響で予定していた観光が何箇所かキャンセルになるというなんとも消化不良の旅になっているが、きっとウマいもんを腹一杯食えば全て帳消しにして幸せになるだろう。
今回の旅で松島の景観と同じくらい楽しみにしていたのが塩釜の寿司。
こちらのお隣にあり、塩釜の寿司の中でも最も有名なすし哲はなんと臨休。これも雨の影響だろう。本命はすし哲だったのだが仕方ない。
こちらもすし哲に負けない有名店。
さぁ、塩釜の実力を見せてくれ。
3連休中日の日曜日、10:30到着で先客6名。
10:45くらいから一気に行列が伸び、最後は20名以上並んでおりました。
本日の注文
おまかせにぎり¥4,620
梅じそ巻¥300
瓶ビール¥770
おまかせの内容は
・大トロ
・中トロ
・赤身(ヅケ)
・平目
・アワビ
・アカメバル
・いくら
・ウニ
・穴子
・煮ダコ
・ボタンエビ
・あじ
・海老の椀物
まぐろは本まぐろとのこと。
1つだけ言えるのは控え目に言って幸せ。
どのネタも本当にウマい!
トロは適度な脂の乗り加減でまた脂の質も良い。トロけると同時にふわっと脂の甘味が口の中を通り抜けていくような感覚。
平目は張りのある白身らしい食感と淡白ながら新鮮な旨味が感じられます。
ウニも新鮮さが抜群。濃厚なのに臭みエグミは一切なくとてもクリーミー。
煮ダコも秀逸。張りのある食感なのに歯がシュッと通るとんでもない柔らかさ。こんなうまいタコ食ったことないかも。
他のネタも全部が美味すぎる。
海老の椀物も濃厚な出汁が出ていてとても贅沢な汁物です。
そして言うまでもなく握りの技術とシャリがハイレベル。
口の中でハラリとほどけるシャリは米のふっくら粒感がしっかりとしておりネタとの一体感が素晴らしい。
寿司の街の実力を存分に堪能させてもらいました。
こりゃうまいわ、幸せすぎ。
ごちそうさまでした