飲み放題プランがCP高い : Sathiwan Sereburu Sathiwan

2010年にシェフが交代したようだ。ここに掲載している料理は、前代のシェフのものなので、現在の参考にはなりません。（すみません。）
同時にお店のスタッフも代わった？かもしれない。

宴会コースは４つのプランが設定されており、飲み放題プラン付きのコストパフォーマンスが良い。

料理の方は、かなりカジュアルな設定で、わいわいと盛り上がる宴会向け。前菜がこれで、メインがこれで、という区別をあまり感じず、パーティプランのように感じられた。
どのコースも安い値段設定なので、その値段で、工夫を凝らしてたくさんの品数を出してくれる点がすごいと思う。

個人的感想としては、料理よりもドリンク。
カクテル含め、多くの種類が飲み放題（プランによって種類が変わるので予約時に確認する必要あり）で、大酒飲み集団になればなるほどお得感を感じるだろう。


以下は、2007年以前の感想――――

地元の素材を生かして、シェフの独創的アイデアによって生み出されるイタリアンが美味しい。

たとえば延岡市に合併した北方町・北浦町・北川町の旬の素材（椎茸、魚介類、次郎柿）を使った三北のカルチャーロールなど。

私は、地元の食材を使って、イタリアンやフレンチの技法で料理を作るシェフが理想的存在だと思っているので、この店は私にとって理想的な方向性の店である。

使ってる食材も、地元延岡産のＥＭ豚や、スペインのイベリコ豚、マダガスカルの天使の海老など、地元と世界のいいものにこだわっている。現在はシェフ一人が光っているが、スタッフもワインの勉強をしてソムリエを取得するなど、お店全体のレベルアップが望まれる。（客としてのわがままな願望です。）
さらに、ワインのラインナップを強化してワインリストに30種類くらいそろったお店になればなお良いと思う。（これもわがままな願望。）