Uzura ya
(うずら家)- 위치：
- 長野市その他
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 수요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Uzura ya（Uzura ya）
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|---|---|
| 장르 | 소바、덴푸라、일본술 |
|
026-254-2219 |
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| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
長野県長野市戸隠3229 |
| 교통수단 |
나가노역에서 알피코 교통 도가키선 도가키 캠프장행 승차 “도가키 중사” 하차 도보 2분(103m) ※소요 시간 1시간 4분. 1~2시간에 1개 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥2,000～￥2,999￥1,000～￥1,999
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| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
70 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 P는 점포 앞의 도로를 중사와 반대 방향, 오른손에 있습니다. |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,좌식 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,일본 청주(사케)에 고집 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
독채 레스토랑 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 홈페이지 | |
| 비고 |
점포 전에, 기장 있음. 개점 전부터 차례 기다리는 기명을 할 수 있습니다. |
戸隠神社中社の前にある戸隠蕎麦の有名店です。戸隠そばとは長野県長野市北西部の戸隠地区で作られるそばで、島根の出雲そば、岩手のわんこそばと並び日本三大蕎麦の一つとされています。
戸隠そばの特徴は「挽きぐるみ」と「ぼっち盛り」。そばの実の甘皮を残したまま挽いた「挽きぐるみ」というそば粉を使用し、「ぼっち盛り」と呼ばれる小分けにまとめた5～6束のそばを竹ざるに並べる独特の盛り方をします。信州伝統野菜である辛味大根を薬味にし、地元で獲れる山菜の天ぷらや漬物を添えるのが戸隠そばの一般的な食べ方とされています。
9時半頃に到着して、店の前で記帳するとすでに3枚目でした。店員さんに何時ごろに呼ばれるか聞いてみると11:30～12:00頃かなと言われたので、戸隠神社中社・宝光社・火之御子社を巡って11:15にうずれ家さんの前に戻ります。11:30に入店。
〇大権現盛り（2100円）
〇お野菜いろいろ天ぷら盛り合わせ（1000円）
〇車海老の天ぷら 450円
冷たいお蕎麦の大盛りざるそば2枚分を直径30cmの大ざるに盛った特大ざるそばです。まずは何もつけずにすすります。太めの蕎麦は香り、コシ、口当たり、喉越しがどれも凄い。これまで名店と言われるお店の蕎麦をいろいろ食べてきましたが、そのどれとも違うお蕎麦でした。
お野菜いろいろ天ぷらは、シメジ、ししとう、おくら、スナップエンドウ、カボチャ、サツマイモ、パプリカかな。その季節によって内容が変わるようです。薄めの衣で野菜そのものの甘さが際立っていて美味しい天ぷらでした。天ぷらだけでも食べる価値のあると言われるうずら家さんの天ぷらは流石の美味しさでした。
大満足してお店を後にしました。
ごちそうさまでした。