Shi duka
(しづか)- 가장 가까운 역：
- 종류：
- 예산：
-
- 가격대：
- 일요일、공휴일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Shi duka
|
|---|---|
| 종류 | 이자카야、오뎅、향토 요리 |
| 예약・문의하기 |
0263-32-0547 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
長野県松本市大手4-10-8 |
| 교통수단 |
松本駅から徒歩約15分。 마츠모토 역에서 994 미터 |
| 영업시간 |
영업시간/휴무일은 변경될 수 있으니 방문 전에 점포에 확인해주시기 바랍니다. |
| 가격대（리뷰 집계） |
￥6,000～￥7,999～￥999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 전자 화폐 가능 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
120 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 (있음) 30인 이상 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 (있음) 50인 이상 가능 |
| 금연・흡연 |
흡연/금연석 분리 喫煙室あり 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며 최신 정보와 다를 수 있으니 방문 전에 점포에 확인해주시기 바랍니다. |
| 주차장 |
가능 (있음) 約9台 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,좌식 있음,바리어 프리 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주(쇼추) 있음,외인이 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
독채 레스토랑 |
| 홈페이지 |
しづか（松本市）◆松本でしっぽりとガチ飯③◆信州サーモン、根曲がり竹（すすたけ）、天丼定食カレー探偵、やみちゃんです。
しづか
（長野県松本市大手4-10-8）
さて、全４回で、私が愛する街、信州・松本編をお届けしていますが、今回が３回目。
場所ですが、松本の中心部、市役所のすぐそば。
それゆえ、松本市役所のみなさんの御用達になっているお店で、ジャンルとしては居酒屋、おでん、郷土料理になります。
よい感じの中庭があり、、
郷土作家の名画が掛けられ、、
「鼻、ぐいーーーん！！」
（・・失礼しました。ぶわ）
非常に落ち着く、和の空間が広がっておりました。
居酒屋ですが、昼はランチが超人気！
松本名物、山賊焼きはＴＶでもよく紹介されていますね。
探偵の食卓！！
「山賊焼き定食」や、人気だという「やきとり丼定食」にも惹かれましたが、海老スキーなので「天丼定食」にしましたよ。
この海老がまた太くて、ぷりっぷりで！
弾力性も半端なく、海老スキー狂喜乱舞級の海老天。
追加注文① 信州サーモンのお造り
信州サーモンは、長野県水産試験場が約10年かけて開発した新しい養殖品種です。
ニジマス（2n）の受精卵にストレスを与えて４倍体のニジマス（4n）にして、２倍体の卵細胞（2n）を作り出し、
ブラウントラウト（2n）の精子（n）と受精させて生まれた一代限りの交雑種（3n）とのこと。
この技術は、たとえば種無しスイカやバナナなどでお馴染みのやつですね。
今、君は美しい。
今、ぼくもうつくしい。
これがまたキトキトで美味しい！！
”海無し県”というなかれ、こんなに美味しいお刺身が食べられます！！
富山ではサケ・マス類は酢で〆て寿司にするだけで、刺身ではなかなか食べられませんからね。
追加注文② 根曲がり竹の焼き物
根曲がり竹（松本での呼称）は、富山では”すすたけ”と呼んでいますが、標準和名は”チシマザサ”です。
素材が良いので焼いただけのシンプルな食べ方がベスト。
秘伝のねぎ味噌を絡めて食べたら激ウマ！！
諸行無常！！
皮はその気になったら無限にむけますから、食べるところがなくなる前にほどほどでむくのをやめ、いただきましょう。
漬け物ひとつとっても美味しかったです。
松本市民の憩いの場所として長年愛されてきたこのお店。
ランチだけでもいいし、地酒などいただきながら郷土料理に舌鼓を打つのも最高でしょう。
松本城や、「DOON食堂インドヤマ」さんからも徒歩圏内。
※このお店は「DOON食堂インドヤマ」の店主・真由美さんにご紹介いただきました。大感謝。
（つづく）
やみ「次のカレー活動は、あなたの街のあの店です」
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しづか（松本市）◆ 松本でしっぽりとガチ飯③ ◆ 信州サーモン、根曲がり竹（すすたけ）、天丼定食
https://ameblo.jp/yamikomon/entry-12681466834.html