공식 정보
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Makigama Pittsuato Ryourinoomise Ko-Zu
(薪窯ピッツァと料理のお店 KO's)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 일요일
인터넷 예약
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Makigama Pittsuato Ryourinoomise Ko-Zu（Makigama Pittsuato Ryourinoomise Ko-Zu）
|
|---|---|
| 장르 | 피자、이탈리안、다이닝 바 |
| 예약・문의하기 |
0263-47-0522 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
長野県松本市島立1087-6 |
| 교통수단 |
JR 오이토선 도시마우치역 도보 15분 시나노아라이 역에서 941 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
16 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능、20~30인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음,좌식 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음,엄선된 와인 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능,음료 지참 가능 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2021.1.12 |
| 가게 홍보 |
장작 가마 피자와 요리 가게
도내 유명점·프랑스에서의 수행 경험의 셰프의 굽는 장작 가마 피자나 요리의 가게! 점내 카운터, 바닥재의 다다미가 있으므로 어린이 동반의 가족, 혼자서의 내점도 대환영입니다! ! 술도 각종 두고 있기 때문에 친구와 와이와이, 혼자서 촉촉한 다양한 장면에서의 이용 가능합니다! 맛있는 피자와 요리, 술을 준비하고 기다리고 있습니다. |
마츠모토시의 섬 입방면에서의 일시의 런치로 들러 보았던 가게가, 「장작 가마 피자와 요리의 가게 KO’S」씨였습니다. 이곳은 가게 이름에도있는 거리의 장작 가마로 만드는 피자와 요리가 호평의 피자 & 바루라는 느낌의 가게였습니다. 가게의 장소는 『현도 320호선 왜북 마츠모토 정차장선』의 길을 따라. 바로 가까이에 「합동 청사 북」의 교차점이 있어, 옆이 「나가노 은행 마츠모토 니시 지점」이 있는 곳에 있었습니다. 가게 앞 주차장에 차를 멈추고 점내에 입점한 시간은 11시 37분. 이 시점에서의 선객은 아직 아무도 계셨습니다만, 12시 0분을 지났을 무렵에는 예약객을 포함한 페어 손님 2조의 손님들이 계셨습니다. 이쪽의 가게의 좌석수는 키친 앞의 카운터석 4석, 오름에 4인 좌탁 3대가 있었습니다. 나는 부엌 앞의 카운터 좌석 중 하나를 통과 착석입니다. 착석 후 카운터에 놓여 있던 점심 메뉴를 보면서 어느 점심을 받을지 검토. 메뉴를 보면 이곳의 점심 메뉴는 PIZZA LUNCH(피자・샐러드), MEZZO LUNCH(전채 모듬・오늘의 가마구이 요리 or6종류의 피자로부터 선택), KO'S・LUNCH(전채 모듬 오늘의 디저트·오늘의 가마구이 요리 or6종류의 피자로부터 선택)의 3종류로부터의 선택이었습니다. 우선은 이 3종류 중에서, 「MEZZO LUNCH」￥1,300에 결정입니다. 오늘의 가마구이 요리 or6종의 피자로부터의 선택은 오늘은 이하의 메뉴로부터의 선택이 되는 것 같습니다. 오늘의 가마구이 요리는 시금치의 포타주 수프(오늘의 추천), 신슈 플래티넘 연어의 카르파치오, 신슈 복미 닭과 감자의 가마구이로 6종류의 피자는 마르게리타, 마리나라, 멸치와 수채화 토마토 소스 , 국산 닭 복숭아 고기와 마츠모토 1개 파의 크림, 셰프의 오늘의 추천+200엔(오늘은 쓰레기와 빵 체타의 토마토 소스 PIZZA였습니다.), 4종의 치즈+400엔이라는 느낌이었습니다. 이 중에서는 6종의 피자 중의 하나의 「마르게리타(토마토소스・바질・모짜렐라 치즈)」로 부탁했습니다. 그래서 주문 후 2 분에 샐러드 샐러드 그릇이 8 분에 전채 모듬이 접시가, 15 분에 피자가 접시가 도착했습니다. 그럼, 이것들을 차례로 받겠습니다. 1. MEZZO LUNCH (1) 샐러드 샐러드는 한변 5cm의 옥타곤 (팔각형)을 한 형태로 깊이가 4cm 크기의 유리제 샐러드 그릇으로 제공되고있었습니다. 샐러드의 야채는 찢어진 써니 양상추, 찢어진 후춧가루라는 느낌이었을까요. 드레싱은 올리브 오일, 발사믹 식초, 소금, 후춧가루 느낌의 드레싱이 아닐까? 라고 생각했습니다. 올리브 오일의 풍미와 매터리감은 약하고, 발사믹 식초의 신맛과 단맛이 강했던 드레싱으로, 소금이나 후추는 거의 느껴지지 않았을까. 뭐, 여자가 기쁨 같은 양념의 드레싱이었던 것이 아닐까 생각했습니다. (2) 전채 모듬 전채 모듬은 가로 폭 21cm, 세로 폭 12cm 정도의 크기의 흑색에 갈색이 섞인 갈라의 도기의 접시로 제공되고 있었습니다. 접시 위에는 다음의 3종류의 앤디파스트가 가로와 모듬되어 있었습니다. ①홋카이도산 물방울의 카르파쵸 슬라이스된 생 물방울의 밑발의 회가 2킬레. 모찌와 네쵸리로 한 서늘한 물방울 같은 식감이 기분 좋네요. 물방울의 사시미에는 바질 소스와 올리브 오일과 소금과 매우 적은 양의 핑크 페퍼가 뿌려졌습니다. 바질 소스의 따뜻한 쓴 맛, 올리브 오일의 맛과 매터리감, 극타마에 나타나는 핑크 페퍼의 쓴맛은 적당했습니다만, 조금만 가시가 있는 툰으로 한 염기의 높이는 좀 더 낮아도 좋다 어쩐지라고 생각하는 소스의 양념이었지요. ②남과의 발사미코 마리네 작게 컷된 남과가 2살. 남과는 적당히 부드럽게 끓여 있었는지? 남과 자체의 단맛은 충분히 느껴집니다. 발사믹 식초의 단맛은 활기찬 느낌으로 어느 쪽이라도 신맛이 강했을까. 글쎄, 그렇게 말해도 그런 발사믹 식초의 산미보다 남과의 단맛이 강했기 때문에, 적당히 말하면 적당한 느낌의 양념이었습니다. ③ 야채 토마토 조림 야채 토마토 조림의 재료는 토마토, 가지, 양파, 호박, 베이컨? 라는 느낌이었습니까? 토마토의 신맛도 느껴졌지만, 그와 함께 무언가의 맛도 느껴졌습니다. 이 맛은 베이컨인가 무엇부터인가? 모르겠지만. (3) 피자 피자는 상기와 같이 「마르게리타」입니다. 피자는 직경 30cm 정도의 크기의 백색 도자기 접시에서 제공됩니다. 피자 자체는 직경 21cm 정도의 크기인가 있었습니다. 택배 피자 손 말하는 곳의 S 사이즈의 크기입니까. 미리 6등분으로 컷 되고 있습니다. 피자 원단을 보면 인연이 부풀어 오른 나폴리 풍의 피자 같네요. 그 원단 위에 타고있는 재료는 마르게리타만큼 토마토 소스, 바질, 모짜렐라 치즈입니다. 직물에는 좋은 느낌에 곳곳에 조금만 탄이 있고 고소함이 있네요. 인연이 고조된 곳은 바삭한 씹는 기분으로, 소스나 치즈나 재료가 타는 얇게 늘어진 곳은 모틱으로 한 끈기가 있는 느낌의 천이었습니다. 인연이 고조된 곳은 적당히 공간도 있었습니다만, 이 손의 나폴리풍의 피자의 천으로서는 어느 쪽인가라고 하면 천이 막혀 있는 쪽이었을까. 그렇지만, 상기와 같이 바삭한 식감이 있었기 때문에 적당한 가벼움을 느낄 수 있었다고는 생각합니다. 얇게 늘어진 천의 두께의 분도 적당하다고 생각합니다. 꽉 막힌 느낌은 있었습니다만, 적당한 얇음으로 경쾌함은 있었습니다. 토마토 소스는 토마토다운 밝은 붉은 색이라고 느끼는 색조입니다. 토마토의 몸을 잘 넘은 것 같은 느낌의 외형의 토마토 소스군요. 토마토 소스는 토마토다운 상쾌한 신맛이 적당하게 느껴졌지만, 단맛은 없는 토마토 소스였습니다. 모짜렐라 치즈는 무겁다고 하거나 우유감이 높은 모짜렐라 치즈군요. 이 느낌이라면 물소의 모짜렐라가 아니고, 우유의 모짜렐라가 아닐까요? 모르겠지만. 바질은 그렇게 많이는 타고 있지 않았습니다만, 툰으로 한 바질인것 같은 독특한 쓴맛은 약한 바질이었습니다. 그런 느낌에 이 "MEZZO LUNCH"의 모든 완식입니다. 본격적인 장작 가마로 새겨진 마르게리타는 매우 맛있었습니다. 경쾌한 피자로 점심에도 딱이었어요.