Sakurajima Kagoshima Ramen
(桜島鹿児島ラーメン)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sakurajima Kagoshima Ramen
|
|---|---|
| 장르 | 라멘、식당、이자카야 |
|
0263-86-8660 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
長野県塩尻市吉田3353 |
| 교통수단 |
히로오카 역에서 1,239 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
～￥999～￥999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
44 Seats （ カウンター10席、テーブル4人掛け×4、小上がり6人掛け×3） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 １０台以上 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음,좌식 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
독채 레스토랑 |
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
篠ノ井線の村井駅と広丘駅の中間で線路脇に在る「桜島鹿児島ラーメン」。
かなり線路に近い為電車が通る度に音が響くのが気になります。
お店の前は良く通るのでいつか入ってみようと思っていましたが、ようやく訪問出来ました。
店内は厨房の正面に長いカウンター席が並び、その後ろにテーブル席、更に入り口近くに
小上がりと奥に長い造りですが意外に広いお店です。
早速厨房の見渡せるカウンター席に陣取りメニューを拝見。
麺類の基本は全て豚骨ベースの白湯で清湯のメニューはありません。
そのほかに定食メニューが多く、一般メニュー以外に定食だけのメニュー表がありました。
今回は初訪問なので、鹿児島ラーメンをと思いましたが以前大分前に食べた記憶で、
あまり良い印象がなかったので今回はみそバターラーメンをオーダーすることに。
10分程で出来上がり運ばれてきたラーメンは、薄い感じの豚骨スープにバラチャーシューと肉味噌、
中央にバターに焦がしネギのビジュアル。
早速スープから、かなりサラサラでコクのない豚骨スープで味噌の味がしない。
どうやら肉味噌を溶いて行くと味噌の味が濃くなる感じですが、その肉味噌も白味噌・信州味噌の淡い味に
豆腐？を混ぜた「白和え」の様でパンチがない。
全体にぼやけた味で豚骨のこってり濃厚なインパクトがない。
最初に出される、（紅生姜・ニンニク・柚胡椒）で味を変えてようやく完食！
バラチャーシューは味付けも好く柔らかさ共にＯＫでＣＰ的に4枚はお得。
最後に麺ですが、中細のストレートで多加水のツルツル食感。
鹿児島ラーメンも共通のようでしたが、基本九州豚骨では珍しいタイプで普通は低加水の極細ストレートなのですが？
今回思ったのが、基本的な九州豚骨をイメージして食べるとかなり差があります。あくまでこれは鹿児島ラーメン
だと思い食べれば美味しいのだと思います。
それと最後に焦がしねぎの後味が少し気になりました。
松本界隈ではその他にも鹿児島ラーメンのお店があるので他も同じなのか確かめたいと思いました。
情報をお持ちの方は教えて下さい。
頂きました。