試食付ウェディングフェア（2,000円/人）☆10月末は紅葉真っ盛りです : Karuizawa Hoteru Buresuton Ko-To

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◆住所
長野県北佐久郡軽井沢町長倉2144
星野リゾート 軽井沢ホテルブレストンコート
◆アクセス
軽井沢駅南口より無料送迎バスあり（20~30分）
◆営業時間　
フェア（準ずる
◆定休日　
ホテルに準ずる
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星野リゾート 軽井沢ホテルブレストンコートのウェディングフェアに参加しました（公式HPより申込）

実際のお式で出るフレンチコース3段階のうち、1番ランクの高いコースと中間のコースの間程のランクを提供しているとの事でした

軽井沢の高原野菜や信州の食材を使用したフレンチコースが頂けます
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◆試食付ウェディングフェア（2,000円/人）

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◇信州サーモンと高原野菜のサラダ
新鮮な高原野菜が美味しいです
信州サーモンにキャビアの塩気がたまりません

◇焼きカブと鹿のソーセージ
カブは切るととても瑞々しいです
タプナードソースがよく合います
鹿のサラミは味が凝縮しており、臭みも無くとても美味しかったです

◇お魚と桜えび
魚出汁が良く出たスープに柔らかい白身魚と桜海老の香ばしい香りが良いです

◇ステーキ きのことマデラ酒ソース添え
お肉が冷めないよう、中が空洞があり折発熱剤が入っている面白い作りのお皿です
披露宴でも同じ仕組みのお皿で提供してくれるとの事で、写真をたくさん取る結婚式の日に、ホテル側からの素晴らしいホスピタリティだと思いました

国産ヒレのステーキはしっとり柔らかく、低温調理をしたようなローストビーフの様な味わいでした
マデラ酒ソースが、王道のフレンチらしくどっしり重くパンにつけるにもよく合います

◇ぶどうとパイ生地、シャーベットと生クリーム
さっぱりかと思いきやぶどうを楽しんだあとは、生クリームを始め見えない部分に構造が沢山ありスプーンで掬うほどに楽しめるデザートでした

◇食後のコーヒー


【感想】
お料理ごとにノンアルコールのホテルオリジナルぶどうジュースを頂けました
とても軽いですが、白・赤両方のぶどうの渋みや甘みが感じられ式当日お酒が飲めない方でも楽しめそうなドリンクでした

式場は2つ、披露宴会場は3つ見学致しました
どこも外観や内観、披露宴会場はテラスも美しく季節的に紅葉真っ盛りのシーズンであった為心惹かれました

他にはない石の教会など心惹かれるものは沢山あり、迷いましたが、駅からの交通利便性、星野や系列のホテル3つに大きな値段の幅がありすぎること、割引率の観点から式場としては選びませんでしたが、担当の方を含め素晴らしい場所であることに間違いはないため、ぜひ悩んでいる方は一度足を運んでみて欲しいです

次は宿泊客として訪れたいです