공식 정보
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Sonorite
(ソノリテ)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
最高の朝飯
4月にオープンした「KYUKARUIZAWA
KIKYO, Curio Collection by Hilton内の
レストラン。
開店したばかりのラグジュアリーホテル内
のメインダイニングに冷やかし訪問。得意
ではない朝食を食べに出かけた。
ホテルの入口にはまだ開店祝いの花などが
飾られ開店し立ての雰囲気がプンプン。
サービスはぎこちないに違いないなどと
意地悪な先入観。
意に反して極めてスムースな応対。高級
ホテルとしていい感じの応対にちと予想外
に落胆（笑）
席に案内されると、まずは卵料理の選択を
聞かれる。3種の中からクロックマダムを
選ぶ。他はスクランブルとエッグスコット。
連れがお勧めを聞くとスクランブルが
お勧めとのこと、トリュフのソースがつく
らしい。友人はそれを選択、ちょっとだけ
しまった感。
そしてブッフェを取りに席を立つ。まずは
ジュースでヘルシーに緑色のスムージー。
パンはクロワッサンとデニッシュ。因みに
和食はない。
サラダコーナーではドレッシングが多数で
その中にトリュフドレッシングがあった。
ここで卵の悔しさを晴らす。
各料理の素材がただならぬものばかりで
バターもAOCだったり地元の高級素材を
ふんだんに使い質感の高さが半端ない。
料理を取って席に戻るとしばらくして
クロックマダムが来た。今までの人生で
最もゴージャスなものが来た。
味は文句なくどれも美味い。朝はそれほど
食べない方だがつい食べてしまう。コーヒー
までもが香り高く素晴らしい。
サービスも全て素晴らしく期待以上のもの
だった。開店早々のぎこちなさはなかった。
内装も落ち着いた高級感が良かった。
で値段はといえば約4000円と人生で最も
高額な朝食となった。ただ内容と質との
バランスは悪くないと思った。
もちろん宿泊なら朝食付きのプランがある
ので、もしこのホテルに泊まるのであれば
朝食付きをチョイスすると良い。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sonorite（Sonorite）
|
|---|---|
| 장르 | 프렌치、레스토랑 |
| 예약・문의하기 |
0267-41-6990 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
アレルギー対応可（要事前予約） |
| 주소 |
長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢491-5 |
| 교통수단 |
시나노 철도 「가루이자와」역 북쪽 출구에서 구가루이자와 긴자 방면으로 도보 15~20분 가루이자와 역에서 1,177 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥15,000～￥19,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥15,000～￥19,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料10％ |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
74 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능 ※반 개인실 있음(방음문 완비) |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 호텔 주차장 외에도 인근 주차장 이용 가능 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,소파자리 있음,무료 Wi-Fi있음,휠체어 입점 가능 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
조식 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
경치가 아름답다,호텔 레스토랑,숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능,음료 지참 가능,소믈리에가 있음 |
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),어린이 메뉴 있음,유모차 입점 가능
어린이용 코스의 준비 있음, 자세한 것은 점포에 문의해 주세요. |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2018.4.19 |
| 가게 홍보 |
식재료끼리의 공명에 매료되는 구가루이자와의 호텔 프랑스 요리 레스토랑
프랑스 요리 레스토랑 [SONORITE]는 무성한 녹지로 둘러싸인 [KYUKARUIZAWA KIKYO, Curio Collection by Hilton]에 위치하고 있습니다. 프롤로그에서 에필로그까지 이어지는 코스의 프랑스 요리입니다. 프랑스어로 '공명'을 뜻하는 가게 이름에서 알 수 있듯이 마스터 셰프의 솜씨로 재료가 서로 훌륭하게 어우러져 일품의 일품이 |
友人2人とこのホテルの前を通りかかると何やら
美味しそうなランチの看板が出ていた。
フレンチな麺が2種あって温冷2種提供とのこと
値段も2000円前後だったのでたまにゃ豪華な
ランチもありでしょと即決。
大変にラフな格好だったのでホテル入館を断ら
れるかとビクビクしたが昼は特にドレスコード
なしとのことで無事入館。
メインダイニングは客は我々以外一組だけで
ゆったりした雰囲気。恭しくメニューを見せて
くれるが内容は看板で見た2品のみであとは
デザートをつけるかの選択肢があるがデザート
はパスする。
私は冷やしを、連れが温かい方を選ぶ。
私が頼んだのが「信州づくしフレンチ冷やし麺」
連れのが「A5信州プレミアム牛トリュフの塩
レモン拉麺」
さてホテルらしく同時に登場する。
冷やしの方は色鮮やかな信州野菜、スモーク
サーモンなど華やかな彩りの具が別皿に添えられ
麺の上には酢橘？の皮の刻んだものがのっていて
爽やかな香り。
スープは中華とは別物でフレンチのスープだが
招致はよく分からなかった。単純なコンソメと
かではなかった。
麺はシャッキっとした多加水縮れ細麺。不思議な
感じだがすごく美味しい。特に爽やかさが前面に
押し出されていて高温多湿のこの時期ぴったり。
驚いたのは途中で味変用にバジルオイルを用意し
てくれた。
連れの麺はまず食べる前にトリュフを目の前で
すってくれてテーブル全体に強烈なトリュフの香
りが漂う。A5信州牛の薄切りが２枚だけという
シンプルな構成ながらこれはこれで実に美味そう。
この値段でこの内容は超お得でしかも軽井沢で
1，2を争う豪華ホテルのメインダイニングで
このようなゴージャスなランチをいただけるのは
滅多にないチャンス。超おすすめ。