공식 정보
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Sonorite
(ソノリテ)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sonorite（Sonorite）
|
|---|---|
| 장르 | 프렌치、레스토랑 |
| 예약・문의하기 |
0267-41-6990 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
アレルギー対応可（要事前予約） |
| 주소 |
長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢491-5 |
| 교통수단 |
시나노 철도 「가루이자와」역 북쪽 출구에서 구가루이자와 긴자 방면으로 도보 15~20분 가루이자와 역에서 1,177 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥15,000～￥19,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥15,000～￥19,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料10％ |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
74 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능 ※반 개인실 있음(방음문 완비) |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 호텔 주차장 외에도 인근 주차장 이용 가능 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,소파자리 있음,무료 Wi-Fi있음,휠체어 입점 가능 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
조식 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
경치가 아름답다,호텔 레스토랑,숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능,음료 지참 가능,소믈리에가 있음 |
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),어린이 메뉴 있음,유모차 입점 가능
어린이용 코스의 준비 있음, 자세한 것은 점포에 문의해 주세요. |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2018.4.19 |
| 가게 홍보 |
식재료끼리의 공명에 매료되는 구가루이자와의 호텔 프랑스 요리 레스토랑
프랑스 요리 레스토랑 [SONORITE]는 무성한 녹지로 둘러싸인 [KYUKARUIZAWA KIKYO, Curio Collection by Hilton]에 위치하고 있습니다. 프롤로그에서 에필로그까지 이어지는 코스의 프랑스 요리입니다. 프랑스어로 '공명'을 뜻하는 가게 이름에서 알 수 있듯이 마스터 셰프의 솜씨로 재료가 서로 훌륭하게 어우러져 일품의 일품이 |
구 가루이자와의 중심에 위치한 「구 가루이자와 KIKYO 큐리오 컬렉션 by 힐튼(Kyukaruizawa Kikyo, CurioCollectionbyHilton)」. 이번은 그 메인 다이닝 「소노리테(SONORITÉ)」를 소개. 방수가 50실 정도의 스몰 럭셔리 호텔입니다만, 다이닝은 생각외 넓다. 로비 플로어의 가장 안쪽의 공간입니다만, 라운지로부터 캐주얼 눈의 다이닝과 공간은 매끄럽게 연결되어 있습니다. 어뮤즈에 콩 타트와 당근 크리스피 모래. 콩이 상상 이상의 콩감으로, 자쿠자쿠호쿠리와 존재감이 있습니다. 당근도 맛이 진하고, 지산지소의 굉장한 맛을 느꼈습니다. 나가노현은 다카야마무라의 「사토씨의 생햄」. 자쿠리와 두꺼운 슬라이스로 먹을 수 있습니다. 포도농가 사토 씨가 생햄을 만들기 시작한 동기가 '맛있는 생햄을 매일 먹고 싶으니까'라는 건 마음이 완화된다. 신슈 야채 갈구이유 재단. 현지의 제철 야채를 사랑스럽게 담아줍니다. 어떤 야채에도 뚜렷한 주장이 있어 매우 맛있다. 천룡 은어를 로메스코 소스로. 외식족에게 있어서 이 시기는 아무래도 은어 요리가 이어져 식상 기미인데, 저희 가게처럼 키틴과 조리해 담아 그림처럼 마무리해 주는 것은 매우 기쁩니다. 벌써 소금구이라든지 불필요. 수제 브리오슈. 버터가 사치스럽게 사용되고 있으며, 실제로 풍부한 맛입니다. 시나노 유키마스와 참치. 송어인데 이런 하얀 개체는 있구나. 아직 모르는 재료가 많이 있습니다. 조개 펀치가있는 맛도 적당한 악센트입니다. 메인은 미네무라 소. 신슈가 자랑하는 브랜드 소로, 심플한 숯불 구이면서 진당한 맛. 지방은 어지럽지 않고 붉은 맛이 제대로 감 j이 거칠어지는 고급 쇠고기입니다. 〆의 탄수화물에 멜로소. 이른바 스페인풍의 삼촌이지만, 재료에 듬뿍 버섯들과 현지 브랜드 닭 "사나다 마루"를 사용하고 있으며, 구다구 씨에서 매우 먹을 수 있습니다. 디저트는 카시스의 무스(?)와 그 소스. 이거야 카시스 같은 향기로운 향기와 그 맛에 녹아웃. 카시스라고하면 카시오레 멈춤의 걸이면 확실히 파키하는 맛입니다. 계속되는 디저트는 루버브와 장미의 크레이프. 「야사카(야사카)」의 디저트도 그랬습니다만, 마지막 최후까지 제작의 완성으로 제공해 주는 것은 마음이 따뜻해집니다. 장미의 향기도 세련되고, 다케시타 거리의 크레이프 와는 디저트이 다른 과자였습니다. 차과자도 손에 넣고 기분이 좋다. 허브 티로 ㄆ 잔치까지 했다. 이상의 코스 요리가 세금 포함으로 21,753엔. 드 관광지의 최고급 호텔에서 받는 디너로서는 매우 양심적인 가격 설정이며, 그 질은 도심의 가격만큼 높은 이번의 프랑스 요리점보다 전혀 격상입니다. 무엇보다 먹고 끝나면 그대로 대욕장에 들어가 침대에 다이빙할 수 있는 것이 좋네요. 아이 동반도 OK이므로(단, 품위에 한정한다), 가족에서의 상질로 우아한 여름방학에 아무쪼록. ■사진 첨부의 블로그는 이쪽→[a:https://www.takemachelin.com/2023/07/sonorite.html]