공식 정보
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Jose Luis Karuizawa
|
|---|---|
| 장르 | 스페인 요리、다이닝 바 |
| 예약・문의하기 |
050-5597-8561 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
アレルギー情報をお伝えください |
| 주소 |
長野県北佐久郡軽井沢町大字軽井沢1151-11 |
| 교통수단 |
가루이자와역 북쪽 출입구 도보7분 가루이자와 역에서 699 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥6,000～￥7,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999￥4,000～￥4,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 가능 （교통계 전자 화폐 (Suica 등)、라쿠텐Edy、iD、QUICPay） QR코드 결제 가능 (PayPay) |
| 영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T9120001162959 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
63 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 6인 가능、8인 가능 ～10명님 방비 ￥20,000～(런치￥10,000) |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 스모킹 스페이스 있음 |
| 주차장 |
가능 호텔 내 부지 숙박자 전용, 도보 3분에 제2 주차장 있음 26대 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음,소파자리 있음,바리어 프리,전원 사용가능,무료 Wi-Fi있음 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,칵테일 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,영어 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
호텔 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능,소믈리에가 있음,테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),어린이 메뉴 있음,유모차 입점 가능 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2020.6.17 |
| 전화번호 |
0267-41-6828 |
軽井沢本通り沿いのツインラインホテルの一階に入るホセ・ルイス軽井沢店。個人的にはスパニッシュの気軽さが好きですが、こちらの洒落たスパニッシュの中にはそれも表現されていることを期待し、訪問しました。
今回はLuisコースを事前に予約していました。メニューは以下の通りでした。
▪️ガスパチョ
▪️ピンチョス3種盛り合わせ
▪️帆立のマリネ カリフラワーピューレ
▪️長野県産アスパラガスと18ヶ月ハモンセラーノ 温度玉子添え
▪️鰆とハマグリ ふきのとうのアヒージョソース
▪️バレンシアオレンジとレモンのグラニテ
▪️信州プレミアム牛のロースト サマートリュフ添え
▪️オマール海老の伝統パエリア
▪️タルタ・デ・サンティアゴとトリュフのアイス
印象に残ったのは:
しっかりした塩味が美味しいアスパラガス。生ハムが塩味と旨味を足し、温玉がマイルドに仕上げてくれます。
肉のローストはおそらく薪焼きで調理、信州プレミアム牛は柔らかく、脂も溶けて赤ワインの濃いソースと絡み合います。添え付けこごみや筍を使うところが日本との融合を意識していると感じました。
そしてパエリアは名前の通り伝統を大切にした味わいで大満足！濃厚な出汁で炊いているライスに染み込んだ旨味。これぞ本場のパエリア、その上をいきます。
料理は満足ですが値段は少し張ります。それでもお店を後にした時の気持ちは満足でしたのでOK！接客もフレンドリーな方々ばかりで気持ちよく過ごせました、料理の説明があともう少しだけ加わると更にプロフェッショナル具合が高まると思います。
今度は渋谷店を訪問してみたいですね。