공식 정보
이 음식점은 Tabelog의 점포 회원용 서비스에 등록되어 있습니다. 음식점의 영업 정보는 점포 관계자에 의해 공개되어 있습니다.
Makiyaki Kakehashi
(薪焼 かけはし)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Makiyaki Kakehashi
|
|---|---|
| 장르 | 일본 요리、자라 |
| 예약・문의하기 |
050-5571-4080 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제 |
| 주소 |
長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢3-2 |
| 교통수단 |
카루이자와역에서 도보 15분 카루이자와 로타리에서 도보 2분 가루이자와 역에서 1,390 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥20,000～￥29,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
8 Seats （ 카운터 8석） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 8명 (착석) |
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 인근 코인 주차장을 이용하십시오. |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케)에 고집,엄선된 와인 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 아이동반 |
연령 제한은 없습니다만, 어른의 분과 같은 내용의 코스를 드실 경우만으로 하겠습니다. |
| 오픈일 |
2021.11.23 |
| 전화번호 |
026-746-8577 |
ずっと気になっていた、薪焼のお店に訪問。
情報が少ないなりに、それでいて
勝手に期待をしていた。
こちらは、軽井沢駅よりタクシーなら5分程度。
歩いても運動がてら30分程度です。
軽井沢銀座の入口の少し手前
川上庵よりも手前です。
軽井沢駅方面より
右手側に大きく立派な建物が現れます。
扉を開けると、内観も素晴らしい。
カウンターは広く、真ん中に焼き場が見え
薪で燃えた炎が揺らぎ
癒しの気分に浸れます。
料理人さんが軽井沢にお店を出すまでの
お話しも良かった。
さて、お料理が始まります。
■大王イワナ
■湯葉には、藤屋の山葵
■ワカサギ、、だったかしら
■メジマグロ、、かな
■津居山の毛蟹
■太刀魚、山椒
■炙りからすみと蕪
■焼き鼈
■生食用の牡蠣を40度で火入れ、白菜
■ほうぼう、うるい、うど、白味噌西京焼き風
■鼈鍋
■雑炊
■〆のデザート
メモ、ちゃんとしていないかもです。
映えるお写真は特に無いのですが
一皿一皿、丁寧に仕上がっています。
薪焼が続いても、飽きない。
ナズで頂いた、ダボス牧場の短黒和牛が
こちらでも出まして
火入れの加減もまた違いますので
咀嚼するごとの旨味の感じ方も
食べ比べの様で良かったです。
ご自身は自信を持っていらっしゃる
薪焼で表現する
飽きのこないお料理。
時期的に終わってしまったが
ジビエも食べてみたい。
これからも様々な挑戦を見てみたいですね。
また伺います。
ご馳走さまでした^ ^
-----------------------------------------
⚫︎ 読んでくださり、有難う御座います。
いいねや、コメント励みになります。
まだまだ更新していきます！
保存やフォロー頂けたら幸いです。
------------------------------------------
------------------------------------------
☆☆☆こちらご覧頂けると嬉しいです☆☆☆
✔︎Instagram→ 海原雄コ♡ （kaibara_youco）
✔︎Google→ 海原雄コ
✔︎Twitter→ kaibara_ゆーコ@毎日全国食べ歩き（kaibara_youco）
✔︎食べログ→ 海原雄コ♡
------------------------------------------