周囲とは異なる別世界の繁盛店 : Kokou Shusai Shin

明日も上田でお仕事なので、今日は上田で宿泊。久々に一人の飲みです。
そこで選んだのがここ「しん」さんです。
お店に入りますと、カウンターとテーブル席が何組かあります。最近は上田の町も人が出なくなってますね。あまり見当たりません。平日の18：30くらいなのに、ここのお店はもうすでに何組か入っております。ここは少し別世界ですか。カウンターの端に通され、メニューを見ますと和食が中心ですね。では、日本酒を選択します。

まず、互を頼みました。このお酒は地元上田のお酒でなかなかお店で見かけることはありませんが、美味しいことは知っておりました。濃厚で少し香りが立ちます。
それに合わせるのは福島ヒラメです。ヒラメはこの時期に食べなければなりません。うん、しっかりとエンガワものせてあります。濃厚で歯ごたえが良くお酒と良く合います。この時期にこのお魚をメニューに挙げるお店はきっといいお店だ。と勝手に決め込みました。

次は、お楽しみ上田の有名な亀齢をお願いしますと、本日は２種とも切れていまして・・・　と、これを楽しみにしていたのにぃ～。仕方ありません来福をお願いしました。
これに合わせるのは白子焼きです。メニューには白子ポン酢もありましたが、焼きにしました。さっ、来ましたね。今季初めての白子です。熱々の中から、濃厚でトロっとしましてとてつもなく美味しいです。あまりの美味しさに、店主にこれいいですね。と話しかけてしまいました。そしたら、天ぷらも良いですが、焼きの方を好む方が多いですね。と。うん、確かに天ぷらも美味しいのですが、焼きは濃厚さが増すような気がします。来福と非常に合います。

次は聞いたことのない銘柄がありました。「こんな夜に」です。これは長野県伊那のお酒みたいですね。すこし甘味を感じます。そんなに甘いということではなく、熟成されて身についた甘さというか。でも、少し透き通っていますね。
これに合わせるのは里芋の唐揚げ。里芋は本当に美味しいですね。

今日は本当に堪能させていただきました。最後お会計の時はほとんど席は埋まっておりました。
周辺とは違う別世界のお店でした。ご馳走様でした。