Harupin Ramen
(ハルピンラーメン)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Harupin Ramen
|
|---|---|
| 장르 | 라멘、쓰케멘 |
|
0266-53-1557 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
長野県諏訪市大字四賀飯島2336-2 |
| 교통수단 |
中央自動車道：諏訪ＩＣから車で５分。 치노 역에서 3,102 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
～￥999 ～￥999 |
| 예산（리뷰 집계） |
～￥999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
15 Seats （ カウンター席のみ） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 9台 |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
독채 레스토랑 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 홈페이지 |
俺は迷っていた。
今日はもう東京に帰る。
その前のランチをどうするべきか。
諏訪湖の鰻を食するか。
それとも諏訪のソウルフードという
ハルピンラーメンを攻めるか、である。
一呼吸おいて俺は決断を下した。
今回はハルピンで。
初訪問。
かなりの時を感じる佇まい。
老舗っぽい講釈看板がかかる店内。
11時半の開店直後に訪問したのだが
既に行列が出来ている。
店内に入って感じたのは
顧客層の幅広さ。
まさに老若男女がカウンターに陣取っている。
やはり最初はハルピンラーメン（790円）をオーダー。
見た目は味噌ラーメンに近い。
具材はかなり大きめのチャーシュー、
ネギ、もやし、メンマ、海苔とオーソドックスだが
特筆すべきはその独特なスープ。
ハルピンだれと呼ばれる独自の（味噌）だれが
どんぶりの下に沈んでおり、
それを撹拌しつつ食べるのが流儀らしい。
初体験かつ事前研究無しなので、
この独自のタレがなんなのか、わからない。
ただXO醬のようなニュアンスを強く感じた。
つまりシーフードの旨味である。
特に甲殻類系の何かの存在が感じられる。
確かではない。
でも他にはない味のラーメンである。
味噌ラーメンでもない、醤油ラーメンでもない。
それがハルピンラーメンであり、
この得体の知れない何かこそが
ソウルフードに必要なのかも知れない。