공식 정보
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점포명 |
Sarashina(Sarashina)
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장르 | 소바、덴푸라 |
예약・문의하기 |
0266-52-1080 |
예약 가능 여부 |
예약 가능
・現在、週末は混みあうことが増えております。大変申し訳ありませんが、土・日・祝日および年末年始は終日ご予約を受けかねますので、ご理解の程お願いいたします。 |
주소 |
長野県諏訪市末広1-7 |
교통수단 |
JR上諏訪駅東口(霧ヶ峰口)から徒歩3分です。 가미스와 역에서 310 미터 |
영업시간 |
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예산 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
예산(리뷰 집계) |
¥1,000~¥1,999¥1,000~¥1,999
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지불 방법 |
카드 가능 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 전자 화폐 가능 (교통계 전자 화폐 (Suica 등)、라쿠텐Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay) QR코드 결제 가능 (라쿠텐 페이、au PAY) |
좌석 수 |
21 Seats ( テーブル11席、小上がり10席) |
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개별룸 |
불가 |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
가능 無料が3台、近隣駐車場有(無料券発行致します) |
공간 및 설비 |
차분한 공간,좌식 있음 |
음료 |
일본 청주(사케) 있음 |
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이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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위치 |
숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능) |
비고 |
・新型コロナウイルス対策のため、従業員はマスク着用をしています。 |
【頼んだもの】
天ぷら付四色そば:¥2,270
冷酒(そば味噌付・小瓶300ml):¥1,100
【所感】
5蔵巡にて日本酒の近隣の蔵5件を巡るベく、上諏訪へ。
昼前に着いたところで、鰻と迷って蕎麦を食べようとなり、食べログを頼りに辿り着いたのが、「更科」。11時の到着時には、既にほぼ満員。
まずは冷酒小瓶で喉を潤す。
暫くすると焼き蕎麦味噌が運ばれてきた。
とても香ばしい、、、蕎麦感と蕎麦つゆ感、
ちょっと穀物を感じる食感も心地よく、初めて食べたがめっちゃ美味しい。塩味もほど良し。
酒が進む進む…。
さてお蕎麦。
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*上から撮影した写真を基準に…
右下 田舎そば
右上 更科そば
左上 せいろそば
左下 桜そば
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安い蕎麦を食べて育ってきた自分からすると、更科蕎麦は米のような穀物テイストは美味しいものの、スッキリし過ぎてる感じもあり、単品では物足りなさを感じる。
ので、こういう風に様々な味わいの蕎麦を試せるのは嬉しい。
特に、今回初めて頂いた桜そばは、桜餅みたいな(恐らく桜の葉っぱ由来)桜感が強く感じられ、変わり種として楽しめた。
何より蕎麦つゆ。関西人である自分からは特濃であり、それが故、蕎麦が完全な酒のつまみと化した。(酒に合わせるにはちょうど良い味の濃さ)
セットで頼んだ天ぷらは、季節感のある野菜から定番の海老まで、軽やかな衣と、素材そのもの良質なジューシーさが際立っており、蕎麦の相手として良い仕上がり。
いや〜、酒が進む進む〜…
さて、5蔵巡るか笑