信州SPF豚を使ったソースカツ丼が絶品！ : Takeda

○気に入った点
・コクのあるソースカツ丼
●注意点
・人気店です
○駐車場
有
○ルール
特になし

伊那にあるとんかつ屋さん。
ソースカツ丼が有名のお店で遠方からも多くの人が訪れるお店。
この日は昼前に到着したところ幸い待ちは無し。
店内はテーブル席が5卓程度のこじんまりしたお店。
最後の1卓が残っていたという状況だ。
すぐにメニューを見る。
基本的に豚は信州SPFを使っている。
そのためかまずまずお値段がする。
1個やけに安い、得得ソースカツ丼というものがあったが、しっかり豚が外国産だった。
せっかく食べに来てそれも味気ない。
信州SPFを食べるべく以下をオーダー。

お得ソースカツ丼
ソースヒレカツ丼

15分ほどしてオーダーがやってくる。

〇お得ソースカツ丼（1780円）
こちらはロースが200g。
厚切りの5枚切りで迫力がある。
まず肉を頂く。
ロースが厚切りで脂の甘味を感じる。
かけられているソースは味噌も混ざってるのだろうか？
濃厚な旨味とコクがあるソース。
そのためか甘みのあるロースの脂身とも良く調和している。
これは非常に美味しいロースかつ丼。
肉も米もしっかりした量があって大満足だった。

〇ソースヒレカツ丼（1290円）
こちらはヒレが130g。
厚切りのヒレが3切れなのでちょっと寂しく感じる。
肉は非常に柔らかくて味が濃い。
ソースはロースカツ丼と同じく、甘みあるソース。
肉自体から感じる旨味はヒレのほうが濃いように感じるが
ソースの甘さとの相性を考えるとこのお店ではロースのほうが好みかな？

ソースカツ丼というともっとしょっぱいイメージがあったのだが
甘みを感じる優しいソースカツ丼。
個人的にはこういったソースカツ丼のほうが好きだなぁ。
帰るころには3組ほど待ちができていた。
やっぱり人気店。
それに違わぬ美味しいソースカツ丼のお店だった。