Chuuka Soba Fujishima
(中華そば ふじ洲)
伊那にこのレベルのラーメン屋があったとは驚き
信州は絶対的に蕎麦。
長野市にはかなりレベルの高いラーメン屋が最近出始めているが、こと南信地区には全国に通用するラーメン屋はほぼ皆無。
そんな認識の中、同店が美味しいと人づてに聞いたので早速訪問。
川沿いにある同店は、民家をラーメン屋として改築しているのでとにかく見つけづらい。
2度ほど店前を通りすぎ、ようやく店内に。
カウンター席が十席ほどの狭い店に一席だけ空いていたので腰掛け、入り口で買った食券をカウンターの上に乗せる。
頼んだのは鴨チャーシュー麺。
10分ほどして着丼。
東京の人気店のラーメンのように丁寧に作られた洗練されたラーメンに期待が膨らむ。
一口食べると「おーうまい」
鴨のチャーシューは柔らかく、メンマも上品な竹の食感。低加水麺はスープと絡み、旨味もコシも感じる。
トッピング類も拘っていて、この店主、東京とかでラーメン屋やっていたなと思ってしまう。
明らかに、伊那市などの田舎で出すラーメンではない。(伊那の人にとても失礼(笑))
そのくらい完成度は高い。
都内の行列必至の有名店と比べると、今一歩個性、インパクトがないが、この地でこのラーメンなら全然満足。
全国的に本当にラーメンのレベルが上がっている。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Chuuka Soba Fujishima（Chuuka Soba Fujishima）
|
|---|---|
| 장르 | 라멘 |
|
|
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
長野県伊那市狐島3891-1 |
| 교통수단 |
이나시 역에서 330 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
8 Seats （ カウンター8席） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 お店のすぐ横に9台。オレンジ色の枠がお店の駐車場。 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 홈페이지 |
２度目の訪問。
平日の正午過ぎに訪問するとカウンター席はいっぱい。
5分ほど外で待っていると、先客を含めて6名が一斉に店内に案内される。
前回は鴨そば。今回は普通の醤油蕎麦。
一人で店主が切り盛りされているので、15分ほどかかって着丼。
相変わらずの丁寧なラーメン。
前回同様とても美味しい上品なラーメン。トッピングはチャーシューとメンマ。海苔を注文したら現在欠品中とのこと。
トッピングのチャーシューもとても美味しい。
伊那市にこんなラーメン屋があるのだから、全国的にレベルが上がっていることは間違いない。
伊那市でラーメン食べるならこの店で間違いない。