공식 정보
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MELANGE
(メランジェ)- 예산：
-
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
MELANGE（MELANGE）
|
|---|---|
| 장르 | 창작 요리 |
| 예약・문의하기 |
0265-53-0962 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
長野県飯田市中央通り1-3 |
| 교통수단 |
ＪＲ飯田線飯田駅徒歩10分 이이다 역에서 668 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산（리뷰 집계） |
￥4,000～￥4,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 가능 （QUICPay） |
| 서비스료 / 차치 |
なし |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
42 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능、8인 가능、10~20인 가능、20~30인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인~50인 가능 |
| 금연・흡연 |
흡연/금연석 분리 カウンターのみ喫煙可 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음,소파자리 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주,엄선된 와인 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능,소믈리에가 있음,테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
1998.4.8 |
| 비고 |
平成28年5月に大幅リニューアル！ |
Apr 2011
前から食べたかったゴルゴンゾーラのパスタ。
普段は、トマトソースのパスタを選んでしまうため、
なかなか食べる機会がなかったのですが、
どういうわけか、今日は、ブルーチーズの苦さと酸味が効いた
ゴルゴンゾーラのパスタが食べたくて仕方ありませんでした。
これを飯田市街地の中で食べるとなると、お店は１店のみ。
トマトソースがフレッシュなメランジェへ。
カウンターに座って、メニューを眺めることもなく、
ゴルゴンゾーラをお願いしました。
葉物のサラダとデザートと飲み物が付いて1,000円です。
今日は、オーナーシェフが自らフライパンを握ってくださいます。
サラダは、ルッコラやベビーリーフなど
普段食べ慣れない野菜で新鮮です。
サラダを食べている間、カウンターの向こう側の
レンジでパスタを作っているシェフを眺めています。
玉ねぎを炒めたあと大きなチーズの塊を２つフライパンに入れ、
溶かしていってソースを作ります。
そこへ茹で上がった細めのパスタを入れてできあがり。
食べてみると、チーズ臭くて、少々酸味があって、
塩がしっかり効いて、濃厚で、
チーズ好きにはたまらないパスタです。
ゴルゴンゾーラのパスタは、
ラ・ベットラ・ダ・オチアイで食べて以来。
デザートには、いつものようにパンナコッタをいただき、
エスプレッソで締めてランチ終了。
しばらく、クリーム系の食べ物は、いらないくらい、
こってり食べられたパスタでした。
ところで、メランジェのオーナーシェフアンドシニアソムリエは、
最近、近くに３軒目の姉妹店エスポワールを出店しました。
お聞きすると、
メランジェはワインとともに食事をいただけるお店、
エスポワールはワインを楽しんでいただけるお店、
というように少しばかり個性を出したいのだそうです。
おいしいランチをいただきました。
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Dec 2010
今日は知人とメランジェで食事です。
当然ワインを飲みながらです。
オーナーシェフに相談すると、
こちらの意向にそって、いかようにもアレンジしてくださいます。
こんな感じというメニューと、
濃厚な赤ワインを中心に、スパークリングワインと白ワインも
組み合わせながらアラカルトのおいしい食事となりました。
コースでお願いした方が、ＣＰがよさそうです。
いずれまたワインを飲みたくなって訪れるでしょう。
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Aug 2010
以前訪れたときに、次はこれと決めていたジェノベーゼ。
バジルのさわやかな香りで食べるパスタを
今日のように暑い日に取っておきました。
カウンターに座って、メニューリストを確認し迷わず即決。
シェフは、他のお客様のトマトソース系パスタを作っています。
３つのコンロを使い、手際よく仕上げていきます。
前回食べたトマトソースもフレッシュで美味しかったですね。
さて、次はジェノベーゼ。
ゆであがったパスタとソースをボウルで混ぜ合わせています。
お皿に盛られ、松の実とドライトマトのトッピング。
目の前に運ばれたジェノベーゼは、きれいな緑色。
食べてみると、思ったよりも塩味が強いものの、
バジルの香りがしっかりとするソースに包まれたスパゲティーニ。
美味しく仕上がっていました。
トマトソース、ジェノベーゼとはずれがありません。
あいかわらず美味しい大好物のパンナコッタでランチ終了。
次は、ゴルゴンゾーラあたりを食べに訪れましょうか！
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Feb 2010
飯田市街の中心地にあるスタイリッシュなレストラン
ランチは、パスタが中心です。
トマトソース、オイルベース、クリームソースなど900円から1200円くらいの
価格帯にほぼ何でも揃っているメニューです。
ドアを開けると左側にテーブル席が並び、一段低いところにカウンターが並びます。
テーブル席からカウンター席の向かいにある厨房を上から眺められるような
立体的なお店です。
テーブル席の壁には空いたワインボトルが並んでいます。
かなりの量です。
ワインリストには、シャトーラトゥール、シャトームートン・ロートシルト、
シャトーラフィット・ロートシルトなど５大シャトーが載っていて、
常にお店に置いてあるのだそうです。
田舎の地方都市でこれだけの品揃えをしていることに驚きます。
トマトソース好きなので、ブロッコリーとソーセージとトマトソースの
ロングパスタ950円にしました。
ランチタイムはこれにサラダとドルチェと飲み物が付いて価格が変わりません。
ドルチェにはパンナコッタを、飲み物はエスプレッソにしようか迷いましたが、
水分をしっかり取りたかったので、グレープフルーツジュースにしました。
サラダは、ポーションが小さくドレッシングもよくあるタイプのように思えましたが、
サラダに使っている野菜自体が、イタリアンらしいもので、新鮮な味わいがありました。
パスタは、ソースがしっかりと使われていて、
大きめのブロッコリーとソーセージが入っています。
塩が少々強いものの、酸味と甘みもほどよく効いているソースは、
フレッシュ感たっぷりで、とても美味しいです。
グットドール・クラッティーニのトマトソースも濃厚な感じで
美味しかったけど、このお店のトマトソースも負けず劣らずです。
パンナコッタは大好物。濃厚でこちらも期待以上の美味しさです。
950円でこれだけ食べられれば申し分ありません。
ゴルゴンゾーラやジェノベーゼなどほかにも食べたくなりました。
おいしい店です！