점포명 |
Akihamichi(Akihamichi)
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장르 | 식당、화과자 |
예약・문의하기 |
0265-39-2844 |
예약 가능 여부 | |
주소 |
長野県下伊那郡大鹿村大河原390 |
교통수단 |
国道152号線沿いに立地 |
영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
예산 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
예산(리뷰 집계) |
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지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
개별룸 |
불가 |
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카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
가능 |
이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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위치 |
경치가 아름답다 |
서비스 |
테이크아웃 가능 |
아이동반 |
어린이 가능(초등학생 이상 가능) |
비고 |
『秋葉路』 =大鹿銘菓「御塩もなか」製造元= |
南信州を訪れた際の土産です。
パッケージには信州大鹿村お墨付きのシールが貼られています。どうやらこれは長野県下伊那郡大鹿村にある和菓子店の塩最中のようですね。
海無し県の長野なのに『塩の最中』とは珍妙ダナ??と思いましたが、調べてみると大鹿村には塩泉(塩分が多量に含まれた鉱泉)があり、これを煮詰めて塩を取り出しているようです。
そしてこの最中には海無し県で採れる貴重な「山塩」が使用されているということです。なるほど、合点がいきました。
最中の真ん中には切れ込みが入っており少し力を入れるとパキッと綺麗なスティック状となる。人に分けることができるし、何よりこれは食べやすい。食べる人のことを考えたこの発想は素晴らしいと思います。
白いんげん豆で練られた餡は風味甘さも良い塩梅、最中との相性も良好……と、ここまでなら何処にでもある普通に美味しい最中。
ここに大鹿村特産の『山塩』が加えることにより格別に上品で後味の良い和菓子に昇華させています。
また材料に含まれているグラニュー糖は不快にならない程度のシャリシャリ感を餡に与えていて面白いと思う。
旅行のついでに買うような土産物ではなく、これを買うために旅行が出来る域です。(便利な世の中で通販でも買えるようですネ。)
肉料理には岩塩が合うように大地で採れたものには山塩があうのでしょうか。思わぬところで銘菓を食べることができました。
ご馳走様です。