長崎で頂ける久留米ラーメン!! : Ryuuhou ramen

久しぶりに伺いました

ちょこちょこ行くも「臨時休業」にぶち当たってばかり
…なんかの呪いかなにかかね？(；∀； )ｶﾐｻﾏｰ

さすがに「土曜日」「お昼」
…これならば間違いなかろ
これで駄目ならもぅ…

という気持ちで到着

あ営業しとる
車もギリギリ停められる

キチンと停める場所に停めないと「指導」が入りますのでご注意を
そして席が空いていても勝手に着席しようものなら…
ご注意を

コチラは「写真NG」のお店です
先客のカップルさんが写真を撮ろうとしていたら
女将さん「写真は止めて下さい」「撮影用のラーメンじゃありませんから」
…とバッサリと打ち捨てにあってました苦笑

今回の注文
「隆砲ラーメン並660円」
「替玉あり(後で断ってもいい)」
「替玉なし」で後から「替玉」しても出てきませんので( ｡ﾟДﾟ｡)
ご注意下さい

…値上りしてますね
近頃どこのラーメン屋さんも値上り
確かに製作行程　材料の高騰等考えると妥当になるのかな…

今回は食べた感想等は省略します
私より詳しく説明される方のレビューが確かだと思うので(；^∀^)
…以前のレビューと同じっス

ただ値上りの情報を

隆砲　　　　　　　並660円　大760円
チャーシュー隆砲　並880円　大980円
ラーメン　　　　　並610円　大710円
チャーシューメン　並770円　大870円
のりネギ　　　　　並610円　大710円
おこちゃま　　　　490円？失念しました
替玉　　　　　　　140円
トッピングも軒並10円のアップとなってました

営業も11:00~14:00迄になってました
遠方からの訪問はハードルが上がりますが美味しい一杯が頂けるので「頑張って」また伺いたいですね

…はじめての方は「基本ルール」の予習を!!(((^^;)
コレ(上記)さえ遵守なら気持ち良く美味しい一杯になりますよ

「替玉あり」の注文でしたが今回はなしでお願いしました
女将さんも嫌な顔はされませんでしたよ

美味しく頂きました

ごちそうさまでした!!また伺います!!

2016.10
こちらは長崎のラーメンを語る上では間違いなく外せない名店だと私は思います
長崎のラーメン(と言っても久留米ラーメン)を引っ張りあげる一角を担う「隆砲ラーメン」さん

私の大好きなラーメン屋さんベスト5に間違いなく入る大好きなラーメン屋さんです

今回 夜営業に伺いました
これまでに月１回は伺ってはいたのですが なかなか写真付では無い為レビューしていませんでした(；・∀・)

ジャズが流れる店内は昼営業と違い ゆっくりと時間が流れるようです(*´∀｀)

今回の注文「隆砲ラーメン並(650円)替玉なし」

また女将さんと色々な話を させて頂きました♪
(ちなみに「脱走兵」が ちらほらと来られてるとの事です爆)
すごく面白く楽しかったです( ☆∀☆)

程なく配膳

トッピング
チャーシュー２枚 煮玉子 シナチク 海苔 ネギ
そして大砲系ではお馴染みの「カリカリ」

スープ
デフォのスープに比べるとラードとカリカリがプラスされてより濃厚さと深みが出るように思います
しかし こってりなのかと言うと そこまではないです
男性的な豚骨スープかというと さにあらずという感じです
実際 女性だけで来店され「隆砲ラーメン」と「餃子」を食べられてましたよ( *・ω・)ノ

麺
大将さんが鋭い眼光で麺の茹で加減を見極めベストな状態で提供されるので固さの指定は しない方が無難なのかなと思います
見事な手捌きで麺上げからのスープに入る様は一見ものですよ
気持ちカタ麺で提供されます
食べると ちゃんと気持ちカタ麺です笑

チャーシューも程よく味付けされ海苔も風味良く自家製シナチクも歯応え良いです

今回 「諫早おもてなしスタンプラリー」なる冊子(実施期間2016.10.1~2016.12.31)を注文時提示すると「半熟煮玉子(100円)」がトッピングサービスで付いてきました‼嬉
今回のサービスは１個と半分‼
…大盛にしなくて良かった…大盛は今回は食べきらないかもでした(；・∀・)

…今回も勿論 写真はありません…店内撮影禁止です
…いやぁ～美味しかった…満腹感と女将さんのｵﾓﾛｲ話で大満足ヽ(´▽`)/
たまには夜営業に伺うのもありですね(*´･ω･｀)b

あ ちなみに11/14~11/19は堤防道路通行止と通り道の電光掲示板に表示でした

それと「早朝営業」は完全に やられないみたいです(；・∀・)
3ヶ月ほど やられたそうですよ
女将さんが「眠くて(´ε｀；)ゞ」との事でした…

ごちそうさまでした‼美味しかったです‼また伺います‼
2016脱走記録⑥

2015.11
夜営業に初めて伺わせて頂きました

矢野顕子さん奥田民生さんの「ラーメン食べたい」を聴いていたら無性にラーメンが食べたくなり飛び出してきました(；゜∀゜)

前回 定休日では無い日に伺ったら「臨時休業」の貼紙…
…いやぁ…あの時は やさぐれ寸前でした( ；∀；)

なんとか この日は営業されていて一安心

昼間と違い ゆっくりと時間が流れている様で落ち着いて着席できました(ノ´∀｀*)

今回の注文「隆砲ラーメン大(750円)替玉なし」

…ん？750円？(；・ω・)？

メニューを見ると全体30円UPしてますね…
ま これくらいなら なんとか許容の範囲

この日は女将さんと普段出来ない様な お話を させて頂きました‼(о´∀`о)

かなりと いうか…超ロッケンローラーというか…
貴重な体験談を聴かせて頂きました‼v(・∀・*)

女将さん 面白い‼というか…流石っス(｀ー´ゞ-☆

それこれ話をしていると配膳

トッピング
チャーシュー3枚 煮玉子半分 シナチク 海苔 ねぎ
あとは隆砲ラーメン特徴の「カリカリ」

スープ
デフォスープより濃厚な脂が あり 味に厚みが増して
より どっしりとしたスープに なっているように思います
そこにカリカリ特有の香ばしさも 重ねられ 美味しいスープですね(σ≧▽≦)σ

麺
ストレート中細麺で この日の茹で加減は固麺まで いかないまでも 今まででは１番の茹で加減でした
それでも充分美味しい…

この日は替玉は しないのでチャーシューもスタートから一緒に食べます
少し小ぶりに なったかな？(；・ω・)

ちょこちょこ食べながら女将さんと談笑

ゆっくり食べては話して ゆっくり食べては話して
麺がスープを吸っても かなり美味しい…（ ＴДＴ）
ちょっと感動…

だいぶ胃袋が小さくなってるのも あって結構ギリギリで完食でしたΣ(´□｀;)

会計時「ラーメン食べて元気に ならにゃんばいv(・∀・*)」との心遣いまで頂きました‼(о´∀`о)
それと「隆砲ラーメン」のステッカーまで‼
…ちょっ これっ 結構レア？Σ（￣□￣;）

…勿体なくて貼れないっス( ；∀；)ｱｻﾞｰｽ‼

ご馳走さまでした‼美味しかったです‼また必ず来ます‼
2015 脱走記録 其の参

2015.9
こちらは諫早市長田町の207号線から少し入った旧道沿いに あります

お店の前に7～8台程の駐車スペースが ありますが停める時には注意が必要です

隣接する店舗前等に駐車は 勿論 厳禁
マナー・ルールを守らないと女将さん より ご指導が飛びますので ご注意を

お店に入るとカウンターと4人掛けテーブル１卓

もし席が空いてても勝手に座るべからず
女将さんの案内が あるまで待ちましょう

注文に際しても同様です
順番に注文を 聞かれますので 待ちます

今回の注文「ラーメン並(570円)」
この際「替玉(130円)の ご予定は？」とも聞かれます
「後でキャンセルしても構わないので」とも伝えられます

迷う様で あれば 一応「はい」と答えていた方が良いかと

これが私の毎回の流れです

以前 「いいえ」と答え
もの足らず替玉を注文した際
「最初に断られてますので もう出来ません」とバッサリ断られた事も ありました

今回 訪問するまで 臨時休業に連続4回ぶち当たってましたので 今回 本当に楽しみにしてました

他の方の注文を聞いてると ほとんどの方が「隆砲(620円)並」か「隆砲(720円)大」

この日は
休日ということもあり 次々に お客さんが来店されてました

暫く 厨房を見ながら 過ごします

きちんと順番通りに次々と出来挙がっていき
そんなに待つこと無く配膳

トッピング
チャーシュー２枚 スライス茹で玉子 キクラゲ ねぎ 海苔

スープ
久留米ラーメンらしく しっかりした豚骨で
少し濃い目ですが 円やかな風味とコクを感じました
そして嫌な豚骨臭は 一切ありません
むしろ良い香りで食欲を駆り立てられます

麺
こちらの麺は中細ストレート麺で茹で方を指定しなくても気持ち固麺で提供して貰えます
麺がスープを引っ張りながら食べられるので 思い外どんどん進みます
大盛注文でも替玉される方が多いです

チャーシューも しっかりした味付けで
麺の推進要員に一役

ある程度 麺が減ったところで 女将さんから「替玉は どうされますか？」と問診

私は 大体「お願いします」との答えです

替玉も ほぼ固麺で提供され スープに泳がせます
ある程度 解れ 気持ちスープを吸った所から２ラウンド目です

ここから 卓上のニンニク唐辛子を ほんの少し入れたりして変化を楽しみながら完食

今日のラーメンも 大変美味しかったのですが
これまで食した 数回のなかではキレが足りない様な感じが しました

ほんの僅か差なんでしょう
個人の好み・体調も ありますし

しかし この差が あってベストも楽しむのが隆砲ラーメンのファンとして楽しむべき所ではと思いました

美味しかったです‼ご馳走さまでした‼また伺います‼