追加メニューも絶品 : Chuugokusai Naramachi Kuko

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奈良 ならまち 中國菜奈良町枸杞さん
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ランチ點心コース(6000円)
汁無し担担麺(+1500円)
花茶 極上 碧潭蘭雪
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１ヶ月ちょいぶり
前回は岩茶にしたので今回は花茶を
ジャスミンの花のお茶♫
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いつも通り美しい前菜5皿
よだれ鶏のソースたまらん…
牡蠣の陳皮煮込みも最高
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そして大好きな枸杞さんのスープ
旨味の大渋滞
一口ごとにため息が出るほどに美味
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點心8種は毎回文句なし！
大和野菜や大和ポークや大和肉鶏
奈良県産の食材をふんだんに使用した贅
大好物の咸水角はなんとか追加オーダーしたい
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今回の追加は汁無し担担麺
大和牛のひき肉です！
ナッツの存在もほんとに大事
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汁そばor中華ちまきは汁そばチョイス
担担麺食べてるのに麺&麺になるけど
汁そば美味しいからオッケーです‍♂️
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今回もとっても美味しかった枸杞さん
今年はたくさんたくさんありがとうございました‍♂️
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また来年もよろしくお願いします
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〈花茶〉
極上碧潭蘭雪
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〈前菜〉
大和肉鶏 よだれ鶏
愛媛県鰤
牡蠣　大和橘陳皮煮込み
干し豆腐　赤山椒
蕗 シャオジャオ
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〈養生湯菜〉
大鉄砲氷豆腐
味間芋
大和橘陳皮
百合根
干し貝柱
干し海老
干し椎茸
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〈點心〉
・大和菊菜と大和ポークと烏賊の焼売
・大和ポークの小籠包
・五目野菜の蒸し餃子
・北海道産帆立と春日早生の蒸し餃子
・咸水角(ハムスイコウ)
・大根餅　大和ポーク干し肉入り
・五條産椎茸と大和肉鶏の豆豉蒸し
・天然舞茸と松茸の包子
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〈汁無し担担麺〉追加
大和牛
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〈汁そば〉
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〈点心〉
黒米とシルクスイートのお汁粉
モーマイチー(カスタード入りココナッツ団子)
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奈良 ならまち 中國菜奈良町枸杞さん
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ランチ點心コース(6000円)
麻婆豆腐(+1800円)
岩茶　獅子峰　黄玫瑰
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お久しぶりの枸杞さん♬
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今回は岩茶を飲みながら
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前菜5種がどれから食べるか迷うくらい…
スープも毎回滋味深い旨味凝縮された絶品
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大好物の咸水角(ハムスイコウ)に加えて
海老入り揚げ餅もめーちゃくちゃ美味しかった…
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今回初めて追加した麻婆豆腐も
口の中で複雑に広がる旨味
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枸杞さんの點心ほんとに最高に美味しい✨
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ディナーは今の時期は上海蟹
来年は上海蟹狙ってみようかなあ(予約取れるか)
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〈前菜〉
大和肉鶏のよだれ鶏
蛸とマリーゴールド
甘海老
大根
カシューナッツ
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〈スープ〉
大鉄砲豆腐氷豆腐
飛鳥真菰筍
ハトムギ
干し貝柱
干し椎茸
干し海老
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〈點心〉
舞茸と烏賊
大和ポーク小籠包
海老と韮
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〈咸水角〉
〈ハービエン？〉　
海老入り揚げ餅
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〈大和ポーク豆豉蒸し〉
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〈包子〉　
芽菜(ヤーツァイ)
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〈麻婆豆腐〉　追加
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〈中華ちまき〉シェア
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〈汁そば〉シェア
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〈黒米お汁粉とココナッツ団子〉

奈良 ならまち 中國菜奈良町枸杞さん
2周年特別ランチコース 心樹庵さんコラボ
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佳節午餐会 枸杞搜茶(20000円)
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6月で2周年を迎えた枸杞さん
予約が取れないお店になってしまったけど
運良く今回は周年特別コースGET
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お茶の心樹庵さん@shinjuan_tea が
ペアリングのお茶を淹れてくださる✨
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もちろんランチコースもいつもとは違う
前菜8種がコースの始まりに期待感をもたせ
フカヒレとなまこのスープも最高に美味しいし
大好きなハムスイコウもコースにしっかり
(ハムスイコウは割と本気で4〜5個食べたい)
チャーハンもどんぶりでいきたかったし
油淋鶏もおかわり山盛りお願いしたかったし
最後のスイーツで度肝抜かれる⚡️
ライチとキクラゲのコンポートめっちゃ好きになる
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菊茶や桂花茶や凍頂烏龍茶や鉄観音や岩茶
こんなにたくさんの種類のお茶を飲めるのは
今後もこれっきりなんじゃないかと思う
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中でもナツメと龍眼のスパークリングティー
これはけっこう衝撃的に美味しかった…
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料理もお茶も美味しくて
しかももりもりの盛りだくさんで
途中からメモ追いつかず
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とにかくめちゃくちゃ美味しかった‼︎
改めて2周年おめでとうございます㊗️
3年目もよろしくお願いします
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瑞光　スパークリング
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ホーリーバジル　貴妃茶　菊茶
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〈八味涼菜〉
・よだれ鳥　大和肉鶏
・紋甲いか　
・カンパチ　ジャオマンソースにフェンネル
・大和牛と米粉のスパイシー蒸し
・カシューナッツ
・クラゲの赤酢
・コリンキー
・甘海老　シャオラー
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竹葉青(ちくようせい)　
新芽のお茶
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〈湯菜〉
・ヨシキリザメ、海鼠、海老、帆立
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〈枸杞式鹹心〉壹
・大和ポーク小籠包
・鳥の巣に見立てたうずらの焼売
・金魚　冬葵
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〈枸杞式點心〉貳
・チャーシューソウ
・チーマー咸水角(ハムスイコウ)
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〈枸杞式點心〉参
・玉蜀黍と蔓紫の上湯餡掛け
・大和ポーク入り
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〈小吃〉
・油淋鶏と空芯菜
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〈〆〉
・福建炒飯
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〈甜点〉
・チーマービン
・十津川エンドウのココナッツ団子
・蓮の実入り団子
・杏仁豆腐
・マンゴースープ　ももきょう
・生ライチと白木耳のコンポート
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ペアリング6種
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奈良 ならまち 中國菜奈良町枸杞さん
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枸杞點心コース(5000円)
汁無し担担麺(1300円)
龍珠花茶(700円)
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大好き枸杞さんの點心ランチ♬
今回は汁無し担担麺も追加で✨
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前回食べて感動した咸水角(ハムスイコウ)！
今回も食べられてよかった
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今回もめーちゃくちゃ美味しかった✨✨
前菜の明石蛸！激うま！
スープ！最高！
烏賊すり身団子！感動的！
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〈前菜〉
大和肉鶏よだれ鶏
山うど
明石蛸
黒木耳と白木耳
かんぱち 山椒ソース
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〈スープ〉
味まるみ大根、四川児菜
干し海老、干し貝柱、ハトムギ
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〈點心8種〉
・大和ポーク焼売
・大和ポーク小籠包
・海老餃子
・大和野菜餃子
・咸水角(ハムスイコウ)
→餅米の揚げ餃子
・大根餅(大和ポーク入り)
・小菜と烏賊すり身団子と紅菜苔 上東餡かけ
・包子 カレー風味
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〈〆〉
蓮の葉の中華ちまき　鹹蛋(ｼｪﾝﾀﾞﾝ)と古代米
※中華ちまきor汁そば
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〈汁無し担担麺〉　追加
菜心、大和牛
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〈甜心〉
杏仁豆腐
ごま団子
大和寒茶
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奈良 ならまちの中國菜奈良町枸杞さん
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枸杞點心コース(4500円)
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開店する前から気にはなっていたものの
先延ばししているうちにどんどん時間が経ち
オープンから1年目でミシュラン一つ星を獲得し
あっという間に予約困難になってしまった枸杞さん
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クオリティの高い料理を生み出すシェフと
薬膳や中国茶の知識も豊富な奥様の二人三脚
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こないだのシェフェスタでいただいたメニューも
スパイスがしっかり効いていてとても美味しくて…
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そんな折に取れたありがたい予約枠✨✨
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ランチは前菜とスープと點心8種にデザート
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どれもこれもほんとに美味しかった
ランチも是非是非また予約したいし
次こそは坦々麺や麻婆豆腐も食べたい！
ディナーでがっつりシェフのフルコースも…‼︎
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予約また取れますように
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咸水角(ハムスイコウ)と大根餅がお気に入り✌️
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〈前菜〉
大和肉鶏よだれ鶏
紅芯大根
明石蛸
黒木耳
インゲン
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〈スープ〉
氷豆腐と歌姫大根、明日香村の蓮根
干し海老、貝柱、ハトムギ
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〈點心8種〉
・大和ポーク焼売
・大和ポーク小籠包
・海老餃子
・大和野菜餃子
・咸水角(ハムスイコウ)
→餅米の揚げ餃子
・大根餅(大和豚入り)
・隼人瓜と烏賊すり身団子 上東餡かけ
・5種の木の子の包子
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〈〆〉
金華豚の汁そば
※中華ちまきor汁そば
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〈甜心〉
黒米と味間芋のおしるこ
馬拉糕(マーラーカオ)
⁡真菰茸のお茶
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