Menya Sueta Ku
(麺や スエタク)
しょうゆらーめん：自然の美味しさを引き立てている実に美味しいしょうゆらーめん
今回は未訪問の奈良市新大宮エリアにある「煮干しらーめんおしたに」さんを訪問しました。
こちらは奈良市尼ヶ辻エリアにある醤油そばで有名な「中華そばおしたに」さんの2号店(セカンドブランド)となるお店で、煮干しらーめんを看板にされています。
移転前のらーめん春友流さんがあった場所(三条栄町)で、国道24号東側の県道1号線沿いです。
駐車場は7台分(お店裏側6台、お店前1台)あり、車での訪問はしやすそうですね。
公共交通機関だと近鉄奈良線の新大宮駅の南側、徒歩10分ほど(400m)になります。
訪問日は平日13時過ぎでしたが、先客は3組4名でした。
お店に入って手指消毒後、左奥にあるチケット自販機へ。
今回は初訪問でしたので、もっともオーソドックスなメニューと思われるしょうゆ(850円)に麺大盛り(150円)をポチッと。
食券を店員さんに渡すと、奥の方のカウンター席を案内されました。
店内はL字型カウンター10席のみですが、椅子ごとにティッシュがかけられていました。
オーダー品が着丼するまで、カウンター上にあったPOPを見てみます。
無化調、自家製麺、スープのダシの材料、ネギ、醤油と素材すべてにこだわっておられるのがわかります。
塩やまぜそばも気になるので次回試してみたいですね。
と、しょうゆラーメンの麺大盛りの着丼です。
見た目は中央にレアチャーシュー2枚が載っていてなかなか迫力があります。
ということで、いただきます！
まずはスープを一口。
おー。煮干しのえぐみ・苦味は一切無く、醤油より煮干しや魚介系、豚の背脂の旨み・甘さを前面に感じました。何口か啜ると、醤油の深い味わいも徐々にふわっと。これが無化調の美味しさの感じ方なのかもしれません。優しい美味しさでスープをかなり飲んでしまいました。
麺は中細ストレートの自家製麺で角張った切り口。プリッと噛み切りやすく、スープも程よく染みこんで美味しいです。
具材はレアチャーシュー2枚に、長い穂先メンマ、木津川市産の九条ネギに刻みタマネギ。
チャーシューは個人的にはスープの熱が入りきる前のレア感が残っている方が好みでした。また刻み玉葱はスープとともに飲むと、シャクシャクとした食感と相まって楽しさも感じました。
いやぁ、自然の美味しさを引き立てている実に美味しいしょうゆらーめんをいただけました。
ご馳走様でした。
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外観(2022/12)
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駐車場案内(2022/12)
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駐車場(2022/12)
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内観：カウンター席(2022/12)
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こだわり説明(2022/12)
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しょうゆ麺大盛り(850+150円)(2022/12)
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麺リフト(2022/12)
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お店名刺(2022/12)
이 리뷰는 블로그에서 올려 올라온 글입니다.？
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Menya Sueta Ku（Menya Sueta Ku）
|
|---|---|
| 종류 | 라멘 |
|
050-8884-8906 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
奈良県奈良市三条栄町4-8 |
| 교통수단 |
신오미야 역에서 440 미터 |
| 영업시간 |
영업시간/휴무일은 변경될 수 있으니 방문 전에 점포에 확인해주시기 바랍니다. |
| 가격대 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 가격대（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
10 Seats （ カウンター席） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 10명 (착석) |
| 개별룸 |
불가 (없음) |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 (없음) |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 (있음) 店前1台 店裏6台 |
| 공간 및 설비 |
카운터석 |
메뉴
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
독채 레스토랑 |
| 아이동반 |
어린이 가능,유모차 입점 가능 |
| 오픈일 |
2022.9.19 |
今回は2023/11に煮干しラーメンおしたにからリニューアルオープンされた「麺やスエタク」さんを訪問。リニューアル後は初訪問です。場所は国道24号東側の県道1号線沿いで、公共交通機関だと近鉄新大宮駅が最寄りです。駐車場は7台分(お店裏側6台、お店前1台)あります。
訪問日は年末近くのお昼過ぎ12時過ぎで1組待ち。少し待ってから店内へ。メニューは前のお店からあった煮干しとリニューアル後から新登場の鶏そば、他にもまぜそばと鶏つけ麺があり迷いますねー。いずれも化学調味料不使用で、自家製麺となっています。
入口入って右にあるチケット自販機へ。悩んだ挙句、特製鶏そば（¥1,200）をポチッと。特製鶏そばは、チャーシュー３枚、味玉、青ネギ、玉ねぎ、メンマが入っています。チケットを店員さんに渡し、カウンター席へ。
しばし待った後、オーダー品の着丼です。では、いただきます！
まずはスープを。鶏白湯の柔らかさが加わった、煮干し・カツオ・昆布などの魚介出汁に、少し特徴のある強めの醤油かえしが合わさった味わいで旨みたっぷり。旨いですねー。
麺は、強い旨み・風味のあるスープに負けない、少しむっちり感が感じられるしっかりとした中細ストレート麺で良く合います。
柔らかいレアチャーシュー、スープに良く合う味玉に、ネギ・メンマ、玉ねぎの食感も楽しめて、1つのラーメンとしての完成度が高い一品と感じました。
ご馳走様でした。