旬を大切にし、このコスパでこのクオリティは素晴らし過ぎる。また伺います♡ : Morimoto

1月に4月のランチ予約を取りこちらへ。
前から気になっていたお店。奈良に来た目的の一つです。
この日は長谷寺を参拝し長谷寺駅から電車で大和八木駅へ。
駅から歩いて向かいました。

お店の構えが素晴らしく、風情があります。
古民家の一軒家です。
大将とお母様の二人で切り盛りをされています。

お母様は自転車で転倒し指を４本くらい骨折されて手術されたとか。
でも私が注文した一升瓶を軽々と持ち上げ徳利に注いでいました。
流石です。

旬と地元産を取り入れたコース。
お母様が地元の旬な野菜について詳しい。
大将は美味しいお店を知っているのでオススメを教えていただきました。

店内といいとても素敵な雰囲気。
ドア側でしたが大将とお隣の方が話しかけてくれて楽しい食事会になりました。

・ホタルイカ、筍の木の芽和え
角切りの筍に木の芽のリフレッシュが相まってとても美味しい。

・アオリイカ、マグロ子供（メジ）
アオリイカが噛めば噛むほど甘い。

・お椀
鰆（三重県）、菜の花
お出汁は優しいお味。菜の花の緑が美しい。
鰆はさっぱりとしているので出汁と一緒にスーッと消えていく感じ。

・ホンマス、蓮根、ほうれん草
ホンマスは火入れ抜群。
スライスされた蓮根とほうれん草の食感が素晴らしい。

・天ぷら　太刀魚（千葉県）
脂がのっていて美味しい。
こちらのお店天ぷらも素晴らしいです。

・天ぷら　こごみ
春が口の中に広がります。

・あん肝、魚の卵
下処理をしっかりされていて、優しいお味が旨味をしっかり出しています。

・一杯目　じゃこ飯

・二敗目　TKG

・お新香（白菜）

・お味噌汁
なめこ

・甘味
羊羹

・お抹茶
55万円の器をお客に普通に出していた。
割ったら大変だけど、とっても贅沢です。
普段では味わうことができない素敵な体験。

私の胃ではご飯二杯でお腹いっぱい。
男性の方は三杯は食べていました。

【飲み物】
・みむろ杉（奈良）　華きゅん　一合　950円
・大倉（奈良）特別純米　グラス　600円

コスパがとっても良く、とっても美味しかったです。
また伺います。