Unsui dou
(雲水堂)- 예산：
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- 정기휴일：
- 수요일
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Unsui dou
|
|---|---|
| 장르 | 화과자 |
| 예약・문의하기 |
0744-32-2103 |
| 예약 가능 여부 | |
| 주소 |
奈良県磯城郡田原本町堺町434 |
| 교통수단 |
다와라모토 역에서 304 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
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좌석 / 설비
| 금연・흡연 |
− |
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특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
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|---|---|
| 홈페이지 |
ここのお店は、カステラが美味しいのだけど、実家から香りあずきとどら焼きを送ってきてくれた。
どら焼きは既に食べてしまったので写真はなく、香りあずきだけ。
ここのあずきものは初めて食べたんじゃないかな（と言うぐらいカステラしか食べた記憶しかない。カステラは底地がザラメタイプで好き）
で、香りあずき。
あんこは食べたいが量は少なくていい、そんな気分に丁度いいお菓子でした。満足度はサイズに反比例してガッツリあるー。
あずきはねっとり甘い。歯が浮くほどの甘さではないんだけど、持続性があるというか、凄く残る感じがする。傾向としては、柿を煮詰めたような甘ったるさ具合が好みなのではと思う。どら焼きは半分こで食べて十分で。個人的に言えば、若干好みと外れる。もうちょっと塩気があれば私の好きな味になりそうなんだけど、それはここのお店の目指す味ではないだろうというのはわかる。
香りあずきは、容積的には、どら焼きの1/3にも満たないんだけど、ここんちのあずきの作り具合には丁度よいです。なんていうか、丁度満足できる量に仕上がっている。
え、こんなサイズであずきに満足できるの？！ておもうでしょう？んなこたない。この薄さに反して中身はあんこどっさり入ってる。見た目は、そんな入ってませんよ、と言わんばかりの風貌なのにお前ときたら、こっそり隠してるとは思いもよらなんだよ。
薄さは写真を見てくれるとわかる通りに薄い。けど柔らかい。ぬれ煎餅でもない。パンケーキを圧縮したような中にあずきが入っている、というのが多分食感は近い。御座候を圧縮して作れるかと言うと、そんなことは全くない。そのまま潰せばあずきはかたいだろうし、あんじゃない所も密になる。でもそんなことはない。
この薄さのまま柔らかく仕上げるのが大変なんだよ！と料理の上手い友人が宣うぐらい、技術は大変なようである。確かに皮うすいけどあんこほとんどちゃんと隠れてるもんね。
ネットショップもあるみたいでした。
https://unsuido.shop-pro.jp/?pid=9709024