점포명 |
R a x a men sen ichi
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장르 | 라멘、기름소바/소바비빔 |
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예약 가능 여부 |
예약 불가 |
주소 |
奈良県天理市川原城町801 辻村ビルD |
교통수단 |
덴리 역에서 105 미터 |
영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
예산 |
~¥999 |
예산(리뷰 집계) |
¥1,000~¥1,999¥1,000~¥1,999
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지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
개별룸 |
불가 |
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카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
불가 ※天理駅前広場自動車駐車場90分以内無料 |
이럴 때 추천 |
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오픈일 |
2022.9.17 |
味玉醤油ラーメン(990円)にチャーシュー(200円)をトッピングしました。
スープをいただくと、初体験のように感じる醤油スープです。
醤油醤油してるわけじゃないけど醤油由来の旨味と(多分)魚系の出汁が馬。
麺は中太ストレート(多分)全粒粉タイプの包丁切りの角が立ったタイプ。
しっかりは歯ごたえでもっちり感あるけど歯に詰まるような嫌な感じはほぼないです。
しょうゆスープと麺のコンピネーションは、日本そばをいただいていると錯覚するような、
すんっとしたおいしさ。年越しそばの代わりになりそうです。
さてチャーシューおば。
ローズピンクの初々しいチャーシューをパクっ。
これはあかん。
薄くスライスされてて、噛むとホロホロとなり口の中で肉汁とともに溶けていく。
タイトルの通り何やらフランス料理の一品で出てきそうなおいしさ。
てか、チャーシューの定義を考えさせられました。
一応、レアチャーシューと名付けます。
スープでしゃぶしゃぶして食べてもみましたが、水面上のレアチャーシューのままをいただくのがおすすめです。
実は、このレアチャーシューの下には分厚めのチャーシューも座布団のように潜んでいまして、こちらは胡椒が効いてて豚の旨みが溢れ出す、これまた馬。
煮卵の半熟黄身のオレンジ色がテカテカで神々しいです。思わず、「鶏さん卵を産んでくれてありがとう」と心の中で唱えます。それにしても濃厚。
お水がサーモスのステンレス保温コップでサーブされたり、店先と店内がモノトーンで落ち着いた雰囲気だったり。綺麗でおしゃれなお店です。
ごちそうさまでした。