Kushiyaki To Kokoro Katsu
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「新潟で焼鳥」
この日伺いましたのは、新潟駅万代口から
15分程歩いた場所に御座います、
「串焼とこころ克」さんです。
恐らく5年振り三度目の訪店と成ります。
其の間に、お店は焼鳥百名店は勿論の事、
現時点で新潟県内１位の焼鳥店に君臨。
この日は、2軒目が控えてましたので、
軽く数本のみを頂きました。
頂きましたのは次の通り
◆お通し、鶏ハム
◆ハツ元
◆地鶏のせせり
◆地鶏のソリ
◆生つくね
◆宮崎地頭鶏のねぎま
◆大和肉鶏のねぎま
◆しゃも皮
◆ハツ
◆かしら(豚)
◆正肉
◆手羽
頂いたドリンク
◆エビス生
◆ハイボール
◆スーパードライ中瓶
お店で使用する鶏は数種類、軍鶏は青森と奈良と記載ですから
提供時に説明が無かったのですが、青森シャモロックと大和肉鶏の
何れかでしょう。一本は記載の無かった宮崎地頭鶏でしたが。
ねぎまが想像していたものでは無く、然もタレだったのがやや残念、、、
つくねが生つくねとの事でしたが、断面も生だったのは狙いなのか
引き上げが早かったかは謎で御座います。苦笑
ソリとハツ元はとても美味しかったですねぇ。♫
店内は満席で、人気店ですね、カウンターにもアクリルの衝立で
感染対策もしっかりで安心して頂く事が出来ました。
御馳走様です。
☆3.58-5659
今では新潟県内1番の人気店の様です！
このお店に最初に行ってから数年経ってしまいました、今になってやっと書く始末。。。
此処は、新潟駅から徒歩で10分位の繁華街からは離れた場所に有ります。
出来て間もない為か、店内は非常に綺麗で奥に焼き場を囲んでカウンターと手前に座敷の
大変ゆったりとした空間と成って居ります。
此処では銘柄鳥を固定せず、その日入荷した色んな銘柄鳥を楽しめるとの事で期待も高まります。
最初のビールも泡立ちクリーミーな入れ方絶妙で喉を潤してくれます。
肝心の焼鳥は塩梅最高で火入れもバッチリで、此れは今後流行るなと思いました。
この店が面白いのは、先にも述べた通り色んな銘柄鳥を仕入れている為、同じ部位の食べ比べが出来る事ですね、
同じ鳥でもこんなに違うんだと、勿論美味しいのですが面白い出し方を考えたなと思います。
差し詰め良くある日本酒の飲み比べの焼鳥版みたいな感じてすかね 笑
店主も気さくな方で、お一人様で一見さんの私に気を使ってちょこちょこ声掛けして貰い嬉しかったですね。
新潟は余り行く機会が無いのですが、この店目当てで行っても良いかなと思える仕上りでした。
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Kushiyaki To Kokoro Katsu（Kushiyaki To Kokoro Katsu）
|
|---|---|
| 장르 | 야키토리、꼬치구이、이자카야 |
| 예약・문의하기 |
025-250-1228 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
新潟県新潟市中央区春日町7-21 |
| 교통수단 |
JR新潟駅万代口より水島町方面へ徒歩5分。新潟交通、水島町バス停下車、春日町信号右へ10m 니가타 역에서 724 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥4,000～￥4,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
24 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음,좌식 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|
この日伺いましたのは、新潟駅万代口から
15分程歩いた場所に御座います、
「串焼とこころ克」さんです。
三年振り三度目の訪店と成ります。
タイトルの通りお店は焼鳥百名店に選出。
2軒目が控えてましたので軽く数本のつもりでしたが、
其れなりに頂きました。笑
頂きましたのは以下の通り
◆内臓三種、淡海地鶏
(肝、ズリ、まるはつ)
◆希少部位四種、淡海地鶏
(ぽんじり、肩、手羽、はらみ)
◆大和肉鶏ソリ
◆大和肉鶏ねぎま
◆甘長獅子唐
◆大和肉鶏抱き身
◆地鶏皮
◆生つくね
頂きましたドリンク
◇エビス生
◇ハイボール
◇情島ソーダ割り
この日のお勧めメニューを見ると、
地鶏の稀少部位が数量限定で御座いましたので、
気になった物を頂きました。
記載によると軍鶏は青森に奈良とのみでしたが、
青森シャモロックと大和肉鶏で間違い無いかと、
滋賀のみ淡海地鶏と有りましたので、
かしわの川中さんで養鶏される人気の地鶏で、
自分も大好きな地鶏なので嬉しい限り！
火入れは比較的強目で、頂いての水分量は低く、
頂いた全てが塩味でしたが、塩以外に胡椒も多目で、
その二点だけが気になったかと､､､
とは言え、色んな地鶏種の稀少部位が頂けますので、
普段ブロイラーを頂いてる方々には新鮮かと思いますので
気になった方は是非。
御馳走様でした。
☆3.60－１２５－８６６９