Maeyama
(まえ弥ま)- 예산：
-
- 정기휴일：
- 월요일、화요일
挽ぐるみの外1手打ちそばを堪能しました。
20190206昼 日頃ラーメンばかり食べているので、そういえば俺は蕎麦も好きだったのだ、ということで手打ちお蕎麦屋さんを訪ねました。いつもの通り道にあるのですが、大通りからの入り口に小さな看板しかないので、見逃していました。
メニューは少な目で基本的には蕎麦は一種類のみで暖かいか冷たいかの違いしかありません。あとは、天ぷらとのセットになります。そこで、海老天とのセットを頼みました。1800円です。他にも、天丼などもあります。
私は、子供のころから蕎麦アレルギーで20歳まで蕎麦というものを食べたことがありませんでした。ところが、社会人になって山形県で3年間暮らすうちに、蕎麦好きになって帰ってまいりました。以来、結構全国のお蕎麦屋さんを食べ歩いております。
日本全国、お蕎麦の産地はあれども、蕎麦を食べる文化というのは、花のお江戸のものなりというのが私の信念です。
新潟にも江戸の蕎麦文化を伝える古町の藪蕎麦さんなどの名店がありますね。
さて、今回のまえ弥まさんは、蕎麦は福井産の物を使っていて、挽きぐるみです。つなぎは小麦粉を1割に満たない位使用しており、いわゆる外1の手打ち蕎麦になります。挽きぐるみということもあって、とても濃厚なお蕎麦です。量もやや多め(竹やぶ柏本店との比較)ですので、しっかり味わいました。海老天が本当に美味しくて、尻尾まで食べられました。
こんなに近くに素敵なお店があるとは、発見です。また来てみたいと思います。ごちそうさまでした。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Maeyama
|
|---|---|
| 장르 | 소바 |
| 예약・문의하기 |
0256-88-5433 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
新潟県新潟市西蒲区升潟3062 |
| 교통수단 |
自家用車 에치고아카츠카 역에서 1,988 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
13 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 6台 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 홈페이지 |
今日は久しぶりのまえ弥まさん。
お昼の12時半位に到着。
お客様は先客が1名のみ。
そして、私が注文したら、店じまいでした。
せいろ1100円を注文。やはり高い。
てっきり、値上げ後の値段だと思ったら、これで値上げ前の値段でした。
量は少なめですが、柏竹やぶ総本店の2倍ほど入っているのです。
福井の蕎麦粉を挽きぐるみにしているということで、とっても美味しいです。
シコシコ感とお味が両立していて、満足しました。
大変美味しかったです。
ごちそうさまでした。