레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Yoneyama
|
|---|---|
| 장르 | 빵、햄버거 |
| 예약・문의하기 |
025-262-2047 |
| 예약 가능 여부 | |
| 주소 |
新潟県新潟市西区内野町554 |
| 교통수단 |
ＪＲ越後線の内野駅から徒歩で約２分 우치노 역에서 121 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
～￥999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 개별룸 |
불가 |
|---|---|
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
平成25年7月某日・・・暑い・・・
でも、まだ気温は３０度じゃないんだ・・・本格的な暑さを考えるとゾッと？（ボッと？）します。
関東の暑さを経験すると、まだこっちは良いなと言う事もわかります。
「でも暑いよ～」・・・ですね。
暑さで食欲が落ち・・・なーい、私は昼飯食ったばかりなのに、物足りなくて近所を物色します。
内野駅前にあったパン屋さんを思い出しました。早速伺ってみます。
駐車場はあるのか不明ですが、役所に用事がある体で車を停めてお店に伺います。
店内はいわゆるパン屋さんらしい雰囲気ですね。
噂によると、パン焼き機械メーカーは既に出店のノウハウがある様で、規模・場所などからちゃんとした提案なり、原価率を考慮したアドバイスをされると聞いています。
そんな感じで店舗レイアウトなんかも見本があるのかもしれませんね。どこに行ってもパン屋さんって同じような印象です。
これは日本のカウンター文化にも言えるのかもしれませんね。どこのカウンターもみな同じような高さ奥行きなどと感じます。違和感が出る時は、手造りのカウンターかそういう技術を伝承していないメーカーの場合か？同じという事はそれがベストって事ですね・・・
・・・つまらぬ脱線は止めて、パンを選びます。
パンは基本柔らかめのパンで構成されています。固そうなハード系のパンも多分そんなにないと思います。
いわゆる町に根差した日本人の常食のパンの店と言う感じだと思います。
昔はバリバリのハードパンチャーだったと思う私ですが、今はすっかり丸くなり「これもありだね・・・」と、許すことが多くなっています。
本物・本格的な事ばかりが本道ではなく、求められる物を作り、供給するのもありですね。求道とでもいいましょうか。
ただ、可能であれば本格的な技術を基本としながら最低限のラインを決め、凛とした姿勢・方針で展開するお店というのが好みであります。
・・・いつも脱線ですね。こちらのお店の事ではないと思うのですが、矜持を持ったお店が地方には少ないのかもしれません。
さて、選択したパンはロールパンと言うのでしょうか？そこに玉子フィリングを挟んだパンとシャウエッセンみたいな名前のソーセージパンを買いました。
玉子パンは塩分控えめ、マヨ感覚も控え目かと思います。抑えた味と感じました。好みですが、スモークハムや風味の良い胡椒などが欲しいなと感じました。大人向けと子供向けに分けられたらなと思いました。
ソーセージパンはパン生地はハード系かなと思い購入しましたが、そんな事はなく（想定内ですが・・・）食べやすい物でした。ソーセージはこだわりがあるとみました。皮が「パリッ」と弾ける感覚がありました。マスタードや胡椒の効かせ方など、酒飲みのおやぢからすると、「もっと、ビールに合わせて・・・」と思っちゃいますが、それはそれ。これはこれで、よろしいんじゃないかと思います。
わざわざ是非にとまでは行きませんが、半端な時間に小腹が空いて、この近く・・・なんて言う時には利用されてみてはいかがでしょうか？