冷やし中華
bnomel179さんの口コミで紹介されていた「冷やし中華」に惹かれて,おじゃましてきました.平日の11時45分頃です.
こちらへの訪問は,およそ9年ぶりです.
自分たち以外に7〜8組の客がいました.若いカップル・ガテン系男性の3人連れ・若い男性の2人連れ・サラリーマンのひとり客等でした.
自分は「冷やし中華 850円」+「Aセット(ちゃーしゅうハン + からあげ2個 or ギョーザ3個;からあげを選択)300円」を,連れは「冷やし中華」+「Cセット(ねぎ玉飯 + からあげ2個 or ギョーザ3個;からあげを選択)300円」を注文しました(いずれも税込).
11〜14分後に運ばれてきました.
「冷やし中華」は,深目の平皿で供されます.冷水で〆られた麺に,太い千切りチャーシュー・錦糸卵・千切りキュウリ・味付けクラゲ・ワカメ・櫛形切りのトマト・紅ショウガ・白ゴマがトッピングされていました.タレはたっぷりの量で,和辛子が添えられています.
トッピングの中では,チェーシューの存在感が際立っていました・・・サスガに『ちゃーしゅうや』ですね.コリコリ食感のクラゲも良かったです.一方,錦糸卵が出来合いのモノだったのが,少々残念でした.
タレは,酸味が控え目,醤油風味が強目です.自分はスッパイものがあまり得意で無いので,これは気に入りました.
麺は,細目のストレートです.コシが強く,良い喉越しでした.
「Aセット」の「ちゃーしゅうハン」は,丼に軽く1杯分の白飯に,ほぐしたチャーシュー・刻み海苔・紅ショウガ・白ゴマがトッピングされ,タレがかかっています.
やはりチャーシューが旨いですね.マヨネーズ等が無くとも,十分に満足できました.
「Aセット」の「からあげ」は,1個が4〜5口の大きさです.揚げ立てアツアツでした.
ころもザクザク・肉むっちりで,自分好みでした.もう少し,味付けにインパクトがあっても良いかな.
こちらの「冷やし中華」,王道的なビジュアル・味わいですが,個性も感じられて,なかなか気に入りました.
シーズン中に,また食べに行こうと思います.
「ヒグマ」のあとに「武蔵」オープン!
2011年5月.
この場所には,少し前まで,自分がお気に入りの「らーめんヒグマ」ありました.けっこうお客さんが入っていると思っていたのですが,「らーめんヒグマ」は閉店してしまい.その代わりにオープンしたのが「ちゃーしゅうや武蔵」です.「ちゃーしゅうや武蔵」は,新潟を中心に展開しているチェーン店で,こちらは,新潟市内では4店舗目だそうです.自分も,「ちゃーしゅうや 武蔵 アピタ新潟西店」には,これまでに何度かおじゃましています.
ウィークデーの昼時におじゃましました.店の外観は樽を模しており,鮮やかな赤い看板が掲げられています.店内のレイアウトは,「らーめんヒグマ」時代と,ほとんど変わっていないようです.テーブル席と,小上がりの座卓席,カウンター席があります.オープン直後の混雑は一段落したようですが,それでも8割くらいの席が埋まっていました.食券制で,入り口に券売機があります.メニューは比較的シンプルで,からし味噌らーめんと,醤油らーめん,それらのちゃーしゅうバージョン,辛つけめん,つけめん,トッピング類,餃子,ちゃーしゅう飯などがあります.自分は,オススメの「からし味噌ちゃーしゅう」を大盛りで注文しました.
料理の提供には,やや時間がかかりました.「からし味噌ちゃーしゅう」のトッピングは,やや厚切りのチャーシュー6枚と,茹でモヤシ,メンマ,ナルト,からし味噌で,青海苔粉がふりかけられています.見た目が鮮やかです.透明なアブラがスープの表面を覆っているため,湯気は立っていませんが,スープはアツアツなので,気をつけてください.
まずは,からし味噌を溶かずにスープをひとくち・・・まろやかで,やさしい味わいです.多めのアブラのせいか,バターのような風味も感じられます.からし味噌を溶かすと,スープの味は一気に変わり,メリハリがついたものになります.でも,このからし味噌は,思った以上に辛く,また,ニンニクがきいているので,一気に混ぜずに,少しずつ混ぜた方がイイと思いますよ.
麺は,やや太く,軽く縮れています.もっちりとした食感で,食べごたえがあります.予想以上に麺の量が多く,満腹になりました.トッピングの中では,シッカリとした肉感を残しながらも,ホロッと柔らかいチャーシューが印象的でした.さすがは「ちゃーしゅうや」ですね.少し温めてあると,なお良いのですが・・・
こちらのラーメンは,クセが無いので,万人向けだと思います.ただ,同時にインパクトにも欠けるので,人によっては.やや物足りなく感じるかもしれません.
점포명 |
Chashuuya Musashi
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장르 | 라멘、교자 |
025-263-0634 |
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예약 가능 여부 |
예약 불가 |
주소 |
新潟県新潟市西区大野187-3 |
교통수단 |
JR越後線の越後線の新潟大学前駅から徒歩で約7分 니가타 대학앞 역에서 467 미터 |
영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
예산(리뷰 집계) |
~¥999¥1,000~¥1,999
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지불 방법 |
카드 가능 전자 화폐 불가 |
좌석 수 |
33 Seats |
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개별룸 |
불가 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
가능 10台 |
공간 및 설비 |
카운터석 있음 |
이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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오픈일 |
2011.4.8 |
비고 |
ちゃーしゅうや武蔵大学前店のアカウント |
職場の後輩のリクエストで,平日の19時45分頃におじゃましました.
約4年ぶりの訪問です.
バイトと思われる若い男女スタッフ(ひとりは研修中?)に対応していただきましたが,2人とも丁寧かつテキパキしており,なかなか好印象でした.
おじゃました時には,6〜7組の客がいたでしょうか.若いカップルや,家族連れ,男性のひとり客等でした.
自分は「からし味噌らーめん 940円」+「Cセット(ネギ玉めし&2個唐揚げ)360円」を,後輩は「からし味噌らーめん 940円」+「Cセット(ネギ玉めし&3個唐餃子)360円」を注文しました.
少々値上がりしたのかな?
9分くらいで運ばれてきました.
「からし味噌らーめん」は,お馴染みの味わいです.辛味噌を混ぜても混ぜなくても旨いですね.あと,シットリ・ホロリのチャーシューが印象的でした.
「Cセット」の ネギ玉めし と 唐揚げ は普通かな.