Kawaraso Ba Ichi
(川原そば一)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Kawaraso Ba Ichi
|
|---|---|
| 장르 | 소바 |
| 예약・문의하기 |
025-377-7155 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
新潟県新潟市西区鳥原638-2 |
| 교통수단 |
◎新潟交通バス、新潟駅～白根・潟東行き |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
13 Seats （ テーブル３卓） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 홈페이지 |
今日は午前中休日出勤。仕事帰りに蕎麦が食べたくなり、近くの蕎麦屋を探したところ、こちらがヒットしました。場所は住宅街の中ですが、看板を目印に車を進めたところ、3・4台ほどの駐車場を発見。お目当ての店はその隣でした。といっても外観は普通の民家。看板と幟がなければ分からないところです。
玄関を上がって左側の洋間に通されると（その一部屋を店にしているようです）室内はモダンジャズのナンバーがほど良い音量で流れ、写真や蕎麦ちょこのコレクションが飾られた趣味の良い空間でした。
まずは、そば茶とお茶うけの揚げ蕎麦が出され、スタンダードにざるそばを注文。ほどなくして出されてきた蕎麦は細打ちで、山都そばの雰囲気。そばつゆに薬味を入れず、蕎麦を半分ほど浸けてたぐると、蕎麦の旨味が口中に広がります。食感は硬めで腰があり喉越し良し。その後はネギを加えて二口三口、さらに辛味大根おろしを加えてと、味変を楽しみました。
また、塩味の濃いそばつゆは、塩角がとれ、出汁がしっかり効いて、食後に蕎麦湯で割っても味が崩れず、最後まで美味しくいただきました。
ちなみに、蕎麦粉は「会津のかおり」という品種だそうで、新蕎麦の時期が楽しみですね。
ごちそうさまでした。