新潟名物へぎそば
農林水産省のHPより
「へぎそば」とは、つなぎに布海苔(ふのり)という海藻を使った蕎麦をヘギといわれる器に盛り付けた切り蕎麦のこと。新潟県の織物文化とそばの食文化が融合して生まれた魚沼地方発祥といわれる郷土料理である。へぎそばの「へぎ」は、剥ぎ板で作った四角い器のことで、「剥ぐ=はぐ=へぐ」のなまりで「剥ぎ」を語源とする。この器に一口ずつ美しく盛ったそばは、“手振り・手びれ”と呼ばれ、織物をする時の糸を撚り紡いだ(よりつむいだ)“かせぐり”などからきた手ぐりの動作を表している。
新潟空港のお蕎麦屋さん。
へぎそば小が何故か1.5人前
天ぷらへぎそばをいただいた。
美味しくいただきました。
점포명 |
Suza kaya
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장르 | 소바、덴동、향토 요리 |
025-270-6588 |
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예약 가능 여부 |
예약 불가 |
주소 |
新潟県新潟市東区松浜町3710 新潟空港ターミナルビル 3F |
교통수단 |
JR新潟駅からリムジンバスで約25分,路線バスで約30分,タクシーで約20分 |
영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
예산(리뷰 집계) |
¥1,000~¥1,999¥1,000~¥1,999
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지불 방법 |
카드 가능 전자 화폐 가능 QR코드 결제 가능 |
좌석 수 |
52 Seats |
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개별룸 |
불가 |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
가능 新潟空港の有料駐車場を利用 |
음료 |
일본 청주(사케) 있음 |
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이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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위치 |
경치가 아름답다 |
아이동반 |
어린이 가능 |
今回が2回目の利用。
今回はへぎそば小で
なぜか1.5人前
ハイボールで頂きました。
蕎麦はさっぱりして、美味しいですね。
相方さんが蕎麦食べないので
久しぶりに食べてみました。
本日は余目空港から8ヶ所回り
忙しかったです。
空港でお酒買って帰りました。