공식 정보
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FISHERMAN'S MARKET OYSTER BAR
(フィッシャーマンズマーケットオイスターバー)- 이전 리뷰 바로가기
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바보 취지 '굴 튀김'
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「ハッピーアワーセット」の白ワイン（グラス）
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フォカッチャ（２人前）
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「ハッピーアワーセット」の生牡蠣（２人前）
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「ハッピーアワーセット」の生牡蠣（２人前）
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「ハッピーアワーセット」の生牡蠣（２人前）
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生牡蠣（的矢）
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生牡蠣（坂越）
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生牡蠣（いろはかき）
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生牡蠣（小長井）
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牡蠣フライ・自家製タルタルソース（２人前）
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牡蠣フライ・自家製タルタルソース（２人前）
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牡蠣フライ・自家製タルタルソース
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牡蠣フライ・自家製タルタルソース
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裏通りに面しています
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正面
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カウンター席
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テーブル席 ＆ カウンター席
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テーブルセッティング
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メニュー（ハッピーアワーセット）
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メニュー（本日の生牡蠣）
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メニュー（牡蠣料理類 他）
今回も『仙鳳趾』は旨かった！
『km-0 niigata lab』で開催されたイベントに参加した際，イベント開始まで時間があったので，こちらで立ち寄ってみました．
おじゃましたのは，土曜日の１６時４５分頃です．予約はしませんでした．
おじゃました時には，自分たち以外に３〜４組の客がいました．
若いカップル・中年の夫婦・中年の女性グループ等でした．中年女性グループが少々ヤカマシかったです．
２人でおじゃまして，まずは「ハッピーアワーセット １,５００円」╳２を注文しました．平日１７〜１９時，土・日・祝日１５〜１７時の注文限定で，日替わり生牡蠣テイスティングプレート（４ピース） ＋ ドリンク１杯（生ビール・グラスワイン・スパークリングワイン・シェリー・ソフトドリンクから選択）のセットです．ドリンクは，自分は生ビール（ハーフ＆ハーフ）を，連れは生ビール（プレミアムモルツ）を選択しました．
お通し（テーブルチャージ）として，フォカッチャ（ひとり３５０円）が供されました．
当日の生ガキは，オーガニックオイスター（カイパラ／ニュージーランド）・アイリッシュプレミアム（ドネゴール／アイルランド）・ビュージェットサウンド（ワシントン／アメリカ）・ 仙鳳趾（北海道）でした．２種類のソース（カクテルソース・ヴィネガーソース）と櫛形切りのレモンが添えられています（今回も，レモン汁だけでいただきました）．
いずれのカキも，新鮮・プリプリで旨かったですね〜．特に，「仙鳳趾」！ 大ぶりで，クリーミー・・・しばらく無言になってしまいましたね．
はじめは『イベント前なので「ハッピーアワーセット」だけにしよう』と思っていましたが，生ガキでテンションが上がり，「牡蠣のソーセージ １,２５０円」と，「牡蠣フライ・自家製タルタルソース（２ピース）９２０円」，「イクラとトラウトサーモンを乗せた牡蠣（２ピース）１,５００円」を追加注文してしました．
モチロン，グラスワイン（白）も追加です（２杯いただきました）．
ムッチリ食感でカキの風味がふわりと広がる「牡蠣のソーセージ」と，アツアツ・サックリ・ジューシーな「牡蠣フライ」も旨かった！
一方，「イクラとトラウトサーモンを乗せた牡蠣」は，イクラ・サーモン・生ガキ自体は旨いのですが，それぞれ単体で食べた方が良いかな．
久しぶりの生ガキ，大満足でした．連れも絶賛していましたね．
というわけで，非常に良い気分でイベント会場に向かったのです．
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ハーフ＆ハーフ ＆ プレミアムモルツ
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フォカッチャ（２人前）
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「ハッピーアワーセット」の生ガキ（２人前）
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「ハッピーアワーセット」の生ガキ（２人前）
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生ガキ（オーガニックオイスター）
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生ガキ（アイリッシュプレミアム）
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生ガキ（ビュージェットサウンド）
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生ガキ（仙鳳趾）
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グラスワイン（白）
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牡蠣のソーセージ
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牡蠣のソーセージ
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牡蠣のソーセージ
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牡蠣フライ
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牡蠣フライ
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牡蠣フライ
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「牡蠣フライ」のタルタルソースをフォカッチャにのせて
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グラスワイン（白）
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イクラとトラウトサーモンを乗せた牡蠣イクラとトラウトサーモンを乗せた牡蠣
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イクラとトラウトサーモンを乗せた牡蠣
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イクラとトラウトサーモンを乗せた牡蠣
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裏通りに面しています
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裏通りに面しています
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正面
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テーブル席
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テーブル席
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テーブルセッティング
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本日のカキ
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ハッピーアワーセット
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ドリンク類（一部）
衝撃的な旨さ『仙鳳趾』の生ガキ
２０１６年１１月．
キノミ７さんの口コミで，こちらに『ハッピーアワー』が設定されていることを知り，ゼヒ訪問したいと思っていました．
今回，ちょっとした仕事が一段落し，自分への慰労のつもりでおじゃましました．平日の１７時５５分頃です．予約はしていません．
店は，新潟駅南，『けやき通り』南方の裏通りに面しています．『味処 九右衛門』の右隣（西隣）です．
店先に置かれた樽と赤いパラソルが目印になると思います．
２階屋の１階が店舗になっています（２階はスペイン料理店『メッサーナ』）．窓の桟や看板が紺色で，シドニーのフィッシャーマンズマーケットを彷彿とさせます．
前面がガラス張りになっており，店内がよく見えました．
店内は明るく，カジュアルな雰囲気です．意外に奥行きがありますね．
入店してスグの場所（窓際）に２〜３人掛けの腰高テーブル席が２卓，奥に２〜４人掛けのテーブル席が５卓くらい，あとカウンター席が８席くらいあります．
男性スタッフに（途中から女性スタッフにも）接客していただきましたが，いずれも気さくで気がきく方でした．
早い時間だったせいか，自分たち以外に２組の客しかいませんでした．いずれも，３０〜４０代のカップルでした．
メニューには，カキ料理類，それ以外のシーフード料理類，肉料理類，野菜料理類，簡単なツマミ類，パスタ類，デザート類等があります．モチロン，「ハッピーアワーセット」もありました．なかなか魅力的なラインナップですね．
当日の生ガキは，日本産と外国産が３種類ずつありました．
値段は全体的に高めですが，シーフードレストランならこんなもんでしょう．
４人でおじゃまして，「ハッピーアワーセット １,５００円」×４と，「温野菜のバーニャカウダ １,３６０円」，「牡蠣フライ・自家製タルタルソース １個４６０円」×４，「ツブ貝のガーリックバター焼き ９８０円」，「焼き牡蠣・ロックフェラー １個４８０円」×４，「自家製フォカッチャ ２５０円」×２を注文しました．「ハッピーアワーセット」以外の飲み物は，生ビール（カールスバーグ）とボトルの白ワインをいただきました．お通し（テーブルチャージ）として，フォカッチャ（ひとり３５０円）が供されました．
なお，「ハッピーアワーセット」は，平日１７〜１９時，土・日・祝日１５〜１７時の注文限定で，旬の生ガキ４個 ＋ ドリンク１杯（生ビール・グラスワイン・スパークリングワイン・ソフトドリンクから選択）のセットになります（詳細は写真参照）．自分たちは，４人とも生ビール（カールスバーグ）を選択しました．
料理は，いずれもそれほど待たずに提供されました．
それぞれの感想を以下に記します．
ハッピーアワーセット：このセットはズゴイ！ 生ガキ４個とドリンク１杯で１,５００円というのは，バツグンのＣＰだと思います．
４個の生ガキは，カイパラ オーガニックオイスター（ニュージーランド）・的矢（三重県志摩市）・丸えもん（北海道厚岸町）・仙鳳趾（北海道釧路町）でした．この順に味が濃厚になるんだそうです．２種類のソース（カクテルソース・ヴィネガーソース）と櫛形切りのレモンが添えられていました（ちなみに，自分はレモン汁だけが好みです）．スタッフから，『味の淡白なものから濃厚なものへと順に召し上がってください』という助言をいただきました．
いずれのカキも塩辛くなく，風味・旨味が十分に感じられます．プリプリした食感で，スルリと喉を通っていきました．食べ比べてみると，なるほど味の違いがよくわかりますね．食べる順番の意味も良くわかりました．
最も旨かったのは，「仙鳳趾」です．大ぶりで薄桃色，他のカキとは見た目も異なります．プリンとした身を噛むと，ブワッと弾けて，濃厚なクリームが口の中いっぱいに広がりました．濃厚で，白子のような味わいです．ウットリしましたね．追加注文しておけばよかった．
温野菜のバーニャカウダ：軽く火を通した／グリルした様々な野菜に，ウォーマーに入ったソースがたっぷり添えられています．ソースは，マイルドでやさしい味わいでした．フォカッチャとも良く合いますよ．
牡蠣フライ・自家製タルタルソース：大振りなカキフライに，タルタルソースがたっぷり添えられています．カキフライは，コロモはサクサク，身はジューシーでした．タルタルソースとともに口に運ぶと・・・もう至福です！ これも旨かったなぁ．白ワインと良く合いました（白ワインがもっと冷えていると，なお良かったのですが・・・）．
ツブ貝のガーリックバター焼き：ツブ貝はコリコリ，ソースはバターとニンニクの風味が濃厚です．アツアツのソースが良いですね．薄切りのバケットが添えられていましたが，それでだけは足りなくて，フォカッチャを追加注文しました．
焼き牡蠣・ロックフェラー：これにも大ぶりのカキが使われています．オランデーズソースは，表面は焦げ目が付いて香ばしく，内側はスフレのようにフワッとしています．カキと良く合いますね．白ワインがすすみました．
やっぱりカキは旨いですねぇ．特に，今回は「仙鳳趾」の生ガキが衝撃的でした！
生ガキは，どうしても高価になってしまいますが，「ハッピーアワーセット」であれば気軽にいただくことができます．また早い時間におじゃましたいと思います．
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生ビール（ひと口飲みました）＆ お通しの「フォカッチャ」（４人分）（２０１６年１１月）
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「ハッピーアワーセット」の生ガキ（４人前）（２０１６年１１月）
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「ハッピーアワーセット」の生ガキ（４人前）（２０１６年１１月）
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「ハッピーアワーセット」の生ガキ（４人前）（２０１６年１１月）
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「仙鳳趾」の生ガキ（２０１６年１１月）
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温野菜のバーニャカウダ（２０１６年１１月）
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温野菜のバーニャカウダ（２０１６年１１月）
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牡蠣フライ・自家製タルタルソース（２０１６年１１月）
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牡蠣フライ・自家製タルタルソース（２０１６年１１月）
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牡蠣フライ・自家製タルタルソース（２０１６年１１月）
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ツブ貝のガーリックバター焼き（２０１６年１１月）
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ツブ貝のガーリックバター焼き（２０１６年１１月）
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焼き牡蠣・ロックフェラー（２０１６年１１月）
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焼き牡蠣・ロックフェラー（２０１６年１１月）
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裏通り沿いにあります（２０１６年１１月）
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正面（２０１６年１１月）
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テーブル席（２０１６年１１月）
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カトラリー類（２０１６年１１月）
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本日のおすすめ 他（２０１６年１１月）
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焼きガキ類（２０１６年１１月）
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牡蠣料理 他（２０１６年１１月）
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シーフード 他（２０１６年１１月）
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ハッピーアワーセット ＆ ナイトタイムセット（２０１６年１１月）
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本日のカキ（２０１６年１１月）
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日本のカキの産地（２０１６年１１月）
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世界のカキの産地（２０１６年１１月）
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
FISHERMAN'S MARKET OYSTER BAR（FISHERMAN'S MARKET OYSTER BAR）
|
|---|---|
| 장르 | 오이스터 바、이탈리안、다이닝 바 |
| 예약・문의하기 |
025-282-7791 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
予約人数の変動は、お席確保の都合上、お手数ではございますが、必ずご連絡をお願いいたします。 |
| 주소 |
新潟県新潟市中央区米山1-7-8 |
| 교통수단 |
JR 니가타역 남쪽 출구에서 도보 2분 니가타 역에서 346 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥4,000～￥4,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥4,000～￥4,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料なし、テーブルチャージ料お１人様\350頂いております。 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
36 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 인근에 동전 주차 가능 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음,소파자리 있음,오픈 테라스 있음,휠체어 입점 가능 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,외인이 있음,칵테일 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함,건강/뷰티 푸드 메뉴,채식주의자 메뉴 있음,영어 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
야경이 보인다,숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),유모차 입점 가능 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2013.12.2 |
| 비고 |
예약 인원수의 변동은, 좌석 확보의 사정상, 수고스럽지만, 반드시 연락을 부탁드리겠습니다. 예고 없이 인원수가 늘어난 경우, 내점을 거절하는 경우가 있습니다. 몹시 죄송합니다만, 이해해 주시는 님 잘 부탁드립니다. 또한, 좌석 【카운터, 테이블】의 지정은 할 수 없습니다 【신체에 장해를 가진 고객을 우선합니다】 이해의 정도, 잘 부탁드립니다 |
| 가게 홍보 |
니가타역 남쪽 출구에서 도보 5분. 일년 내내 굴 즐길 수 있는 Oysterbar
굴 전문점으로서 홋카이도~규슈, 해외에서 신뢰할 수 있는 루트에서 산직을 고집해 엄선한 굴 연간을 통해 다수 준비하고 있습니다. 또, 계절의 제철 야채를 저희 가게에서는 산직·가마쿠라 야채를 사용. 채 깨끗하고 미네랄감 넘치는 희귀 야채를 생 야채와 온 야채로. 와인에도 구애되어 다양한 시츄에이션이나 요리에 맞춘 아이템을 다수 갖추고 있습니다. Fisher |
니가타 역 주변에서 점심을 마셨을 때, 3채째에 방해해 보았습니다. 일요일의 15시 45분경입니다. 역시, 겨울에는 굴 먹고 싶어지네요. 죄송했을 때는, 자신들 이외에 2조의 손님이 있었습니다. 중년 여성의 2명 동반과 중년 남성의 혼자 손님이었습니다. 주로 남편에게 접객해 주셨습니다만, 상냥하고 느낌이 좋은 분이었습니다. 굴 관한 흥미로운 이야기를 여러 가지 들을 수 있었습니다. 둘이서 말씀해 드리고, 우선은 「해피 아워 세트(일일 굴 4 피스 + 음료 1잔) 1,800엔(부가세 포함)」×2를 주문했습니다. 「해피 아워 세트」는, 토·일·축은 15~17시의 주문 한정입니다. 음료는 두 사람 모두 "흰 와인 (잔)"을 선택했습니다. 통행(테이블 차지)로서, 포카차(혼자 450엔; 부가세 포함)가 제공되었습니다. 당일의 굴은 사카고에(효고), 이로하카키(사가), 나카야(미에), 코나가이(나가사키)였습니다. 2종류의 소스(칵테일 소스·비네거 소스)와, 빗 모양의 레몬이 곁들여져 있습니다(레몬즙만으로 받았습니다). 모두 신선하고 프리프리 육즙입니다. 맛이 짙은 「이로하카키」와 「코나가이」가 특히 좋았습니다. 상태를 타고, “굴 프라이·자가제 타르타르 소스(2 피스) 1,010엔(세금 포함)”×2와, “흰 와인(그라스; 유명 상표 실념·800엔 정도)”×2를 추가 주문했습니다. 「굴 프라이・자가제 타르타르 소스」는, 큰 흔들린 굴 프라이에, 듬뿍의 타르타르 소스와, 빗 모양의 레몬을 더한 것입니다. 튀김 따끈따끈으로, 코로모 바삭바삭, 내용물 육즙···바쯔군에 맛있었군요. 양파의 식감 맛이 온 타르타르 소스도 좋았습니다. 여기 점심도 대만족이었습니다. 역시 굴은 맛있지.