공식 정보
이 음식점은 Tabelog의 점포 회원용 서비스에 등록되어 있습니다. 음식점의 영업 정보는 점포 관계자에 의해 공개되어 있습니다.
Atelier CHIANTI
(Atelier CHIANTI)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 월요일、화요일、수요일
- 이전 리뷰 바로가기
- 리뷰 목록（29）
- 다음 리뷰로
カヌレ・ド・キャンティ。
新潟市中央区花園1-5-9 ベロウ花園 1F
アトリエキャンティというイタリア料理のお前ですが、カヌレのテイクアウト専門店としても営業している。
カヌレ…
耳にした事は有りましたが、食べた事は有りませんでした。
どんなものか？
wikiによると、
フランスのボルドー女子修道院（fr:Couvent des Annonciades）で古くから作られていた菓子。蜜蝋（みつろう）を入れることと、カヌレ型と呼ばれる小さな型で焼くことが特徴である。そもそもカヌレとは、「溝のついた」という意味である。外側は黒めの焼き色が付いており固く香ばしいが、内側はしっとりとして柔らかい食感を持つ。
ボルドーではワインの澱を取り除くため、鶏卵の卵白を使用していた。そのため大量の卵黄が余り、その利用法として考え出されたものという。現在、伝統的なカヌレを保存するための同業組合も作られ、ボルドーには、600以上の製造業者がいる。
…だそうです。
カヌレは種類豊富。
店内には綺麗に並べられていましたが…
COVID-19対策でマスク着用してないと入店できず。
自転車でふらっと散歩に出掛けた帰りだったのでしてなかったんだよね(-_-;)
購入できないか…と思ったが、店外で注文受付していただけた。
プレーンをお一つ購入。
150円でした。
想像してたのより小さいが、これがカヌレの標準的なサイズなのだろう。
先の説明の通り、外側は香ばしく焼き上げられ、中はしっとりモチっとした食感。
なかなか美味しいお菓子だったから、今度はお土産用に購入しよう。
ごちそうさまでした。
- 이전 리뷰 바로가기
- 리뷰 목록（29）
- 다음 리뷰로
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Atelier CHIANTI
|
|---|---|
| 장르 | 이탈리안、비스트로、다이닝 바 |
| 예약・문의하기 |
025-288-5302 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
アレルギーなど召し上がれない食材がある場合には、必ず事前にお申し付け頂きますようお願いいたします。ご来店いただいてからのお申し出には応じられない場合がございます。 |
| 주소 |
新潟県新潟市中央区花園1-5-9 ベロウ花園 1F |
| 교통수단 |
니가타역에서 도보 3분 니가타 역에서 286 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥15,000～￥19,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX） 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
6 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능、20인~50인 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 인근 코인 주차장을 이용하십시오. 거리 주차는 삼가 해주십시오. |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음,전원 사용가능,무료 Wi-Fi있음 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,칵테일 있음,엄선된 와인,엄선된 칵테일 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능,음료 지참 가능 |
| 아이동반 |
유모차 입점 가능
디너 타임은 코스 요리를 드실 수 있는 어린이만 대응하고 있습니다. 점심 시간, 전세시에만 가능합니다. 또한 어린이용 설비, 메뉴는 없습니다. |
| 드레스코드 |
캐주얼 포멀 하프 팬츠나 저지등의 스포츠웨어, 샌들, 탱크 톱이나 T셔츠 차림으로의 내점은 삼가해 주시고 싶습니다. 향수도 너무 강하면 요리와 와인의 향기가 손상되어 버리므로 삼가 해주십시오. |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2016.8.1 |
| 비고 |
저희 가게에서는 맡기실 수 있는 코스를 준비하기 위해, 사전에 알레르기 등 드실 수 없는 식재료를 묻고 있습니다. 동석의 여러분에게 확인해 주시고, 반드시 사전에 말씀해 주시도록 부탁드립니다. 내점 받고 나서의 신청에는 응할 수 없는 경우가 있습니다. ※요리나 디저트에 사용하는 알코올도 불가의 쪽, 임신중에서 특정의 식재료나 생물 등 제한이 있는 쪽에 대해서도 상세를 들려 주세요. 또 드실 수 없는 식재료가 다방면에 걸친 경우※나 밀, 계란, 올리브 오일, 버터 등 빈도가 높은 식재료를 사용할 수 없는 경우 예약을 거절할 수밖에 없는 경우가 있습니다. 다방면에 걸친 경우란 ※예를 들면 육류, 해산물, 탄수화물, 유제품, 야채나 과일 전반 등 1품목이 아니라 「~류」라고 하는 광범위에 걸친 경우. 코스의 내용은 대략 3개월 만에 스페샤리테를 제외한 모든 요리가 일신됩니다. 그보다 짧은 기간에 내점시에는 요리 내용이 중복되어 버리는 경우가 있습니다. |
| 가게 홍보 |
니가타를 짊어지는 젊은 요리사가 만들어내는 모던 이탈리안. 특별한 밤을 천천히 보내면 여기
현산의 식재료를 사용한 소량 다접시의 풀 코스, 발효 엑기스나 대만차를 사용한 페어링 등 니가타에서는 이채를 발하는 유일무이의 레스토랑. 평상시 사용은 물론, 기념일 등의 특별한 날의 이용도 추천합니다 ◎현외나 해외의 손님도 다수 내점. 개별적으로 한 접시씩 제공하는 코스는 데이트와 접대에 최적 ◎ 문턱이 높지 않기 때문에 진심으로 진정 요리를 즐길 수 있 |
【再訪問】
新潟市中央区花園1-5-9 ベロウ花園 1F
元々はアトリエキャンティというイタリア料理のお前ですが、現在はテイクアウトのカヌレ専門店としても営業している。
パスタソースの販売やケータリングサービスもやっています。
COVID-19対策でマスク着用してないと入店できませんのでご注意下さい。
その場合は店外で注文を受けていただけます。
カヌレは10時～販売で無くなり次第に終了。
予約や取り置きは出来ないそうです。
購入数には限りが無いので早めに売り切れることも有るかもですね。
先日、初めてこちらでカヌレを食べてみたら、とても美味しいものだったので、自宅へのお土産用に購入しました。
プレーン・カフェ・ココアを各5個。
プレーンは150円、それ以外は200円。
全体的に黒や茶色になってしまった(-ω-;)
写真映え狙うなら他のを購入すべきでしょうが、子供たちの好きな味は決まっているので(^-^;
外側は香ばしく焼き上げられ、中はしっとりモチっとした食感。
甘さは控えめかな。
ココアは子供には少し苦かったみたい。
美味しかったし、これから人気が出そうだけど、レストランが本格始動したらどうなるのかな。
幻の味となるかも知れない。
今のうちに味わっておこう。
ごちそうさまでした。