無化調スープに自家製麺
2018年11月
江南区横越、旧49号線沿い。
オープンから1年と比較的新しいお店です。
前から気になっておりました。
店前に駐車スペースが6台分、丁度1台分空いておりました。
店内は、カウンター数席、テーブル席2つ、小上がり席が２つ。
BGMはaikoです。
自分は味噌ぴりからを辛めで、連れは醤油を注文。
【味噌ぴりから 800円】
見た目は辛そうですが、それほど辛くはありません。
一味唐辛子が一緒に提供されますので、これで辛さを調節。
なかなか美味しいのですが、ちょっと温いのが残念。
自家製麺は中細の平打ちタイプで、のど越し滑らか。
茹で加減も丁度いいですね。
トッピングは、厚めのチャーシュー、メンマ、青菜、海苔、ネギ。
メンマが旨い。
ネギの上のブラックペッパーがアクセントになっています。
【醤油ラーメン 700円】
連れの醤油も食べてみました。
こちらのスープは熱々です。
無化調ながらバランスが取れています。
鶏を一番感じますね。
丁寧に作られているのがわかります。
個人的には醤油の方が好きですね。
まだまだ進化しそうな感じ。
ご馳走様でした。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Ramenya Monkichi
|
|---|---|
| 장르 | 쓰케멘、라멘 |
|
025-250-7587 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
新潟県新潟市江南区横越川根町4-14-20 |
| 교통수단 |
가메다 역에서 2,917 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999～￥999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay) |
좌석 / 설비
| 개별룸 |
불가 |
|---|---|
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 店の前に6台 臨時駐車場 早川建設敷地内 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
독채 레스토랑 |
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능) |
| 오픈일 |
2017.10.31 |
2023年8月
久しぶりに伺ってみました。
ミシュラン新潟特別版にも掲載されている実力店。
休日の昼時、店前の6台分の駐車場は満車。
丁度出る方がいて入れ替わりで駐車。
店内に入ると空いていたカウンター席へ通されました。
お水はセルフ、BGMはaiko、涼しくて居心地いいです。
基本メニューは醤油と塩、それぞれジャンキー、つけ麺、季節限定。
このジャンキーというのが今回の目当て。
醤油ジャンキーは豚骨醤油風、塩ジャンキーは鶏白湯風とあります。
少し迷いましたが塩ジャンキーにします。
それとランチ限定の少なめチャーシュー丼も。
連れは醤油らーめんを注文。
【塩ジャンキー880円＋少なめチャーシュー丼170円】
注文から10分くらいで提供されました。
濃厚でとろみのあるスープは鶏だけでなく豚骨も感じます。
思いのほかタレの主張が強め。
そして何となくニンニクの香り。
チャーシュー二枚にメンマ、海苔、ネギ3種（白葱、青葱、焦がし葱）
中細麺は新潟県産小麦をブレンドした自家製麺。
普通盛170gでお願いしましたが、中盛210gまでは追加料金なしのようです。
この麺が好きか嫌いかで評価が分かれるところ。
自分は余り好みではないかも。
少なめチャーシュー丼のタレが良いですね。
きっと上質な醤油を使われているのでしょう。
今回も連れの頼んだ醤油らーめんの方が好みでした。
スープが美味しいです。
次回は普通にこれにしましょうかね。
ご馳走様でした。
今日現在3.54 Google4.0