공식 정보
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Teuchi Soba Tsumugi
(手打ちそば 都麦)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Teuchi Soba Tsumugi
|
|---|---|
| 장르 | 소바、덴푸라、이자카야 |
| 예약・문의하기 |
025-245-3835 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
飲酒のお客様お通し代 300円 |
| 주소 |
新潟県新潟市中央区東幸町15-26 |
| 교통수단 |
JR 시라신선 니가타역(도보 20분/차 5분) 시내버스 메이케선, 나가가타선, 도리야노 십자로 버스 정류장 하차 도보 2분 니시와선 다리 니가타 역에서 1,383 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999
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| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay) |
| 서비스료 / 차치 |
飲酒のお客様お通し代 300円 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
22 Seats （ 카운터 6석, 오르막 16석） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 16명 (착석) |
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능、20인~50인 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 점포 출입구 밖에서의 흡연 가능 |
| 주차장 |
가능 4대 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음,좌식 있음,스포츠 경기 관람 가능.,전원 사용가능,무료 Wi-Fi있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,일본 청주(사케)에 고집 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능)
어린이 동반 환영, 특전 있음 |
| 비고 |
지역의 가게 응원 상품권을 사용할 수 있습니다. |
| 가게 홍보 |
엄선한 석구 갈아 메밀가루에 의해 정성을 담아 친 10 % 메밀을 부디 맛보십시오.
저희 가게에서는, 향기, 맛, 식감 모두 균형 잡힌 아이즈산 재래종의 메밀가루를 주체로, 후쿠이산, 나가노산, 이바라키산 등의 메밀가루를 블렌드해 연결 없음의 10할로 정성 담아 치는 소바입니다. 또, 밤에는 「소바 이자카야 (선술집) TSUMUGI」로서 니가타의 토속주와 일품요리도 즐길 수 있습니다. |
H31.1月に開店した新しいお店。
蕎麦の実力と店主の人柄に惹かれ、早速リピーターになってしまいました。
蕎麦はほんと、評判や肩書きじゃわからない。
人それぞれいろんな好みがあると思いますが、こちらの蕎麦は僕が大好きな蕎麦でした(￣▽￣)
こんな値段で食べれていいのだろうか？
混んでしまうのは嫌だけど、ある程度混んでくれないと(経営が)心配なので口コミ書いときます。。
全体のまとめ
・10割なのに食感がよく、旨味の強い蕎麦
・客との交流を大切にする店主
・(価値に対して)安すぎる価格設定
胃も心も満たされる、温かなお店です^_^
◇アクセス
中央区 警察署の南、JRの西跨線橋の側道にあるお店。
加藤食材の反対側。
加藤食材側の側道から右折→右折で回り込んで行くことをおすすめします。
駐車場は4台、狭めです。
◇雰囲気
こじんまりとした綺麗な蕎麦屋さん。
明るい店内、シンプルで居心地が良いです。
カウンターの一人客のために、あえてテレビをつけて雑音を出し、読み物を置いたりしてくれてますが、それがなければ本格的な蕎麦屋さんという感じです。
忙しくない時は店主や店員さんが気さくに雑談してくれる、ほのぼのした雰囲気です。
◆料理
・蕎麦 800円
細めの10割なのにボソボソせず、食感がよくて食べやすい。旨味が強いので純粋に美味しい。
つゆは素朴で味はあるけどむしろ存在感がなく、蕎麦に集中できるように配慮してる感じです。
小手先ではなく、蕎麦の本質で勝負してる感じがして、なんとも食べ応えのある蕎麦です。
私は1枚で十分ですが、物足りない方は＋200円で日替わりミニ丼をつけれます。
◆ドリンク
・コーヒー 150円
注文する人少ないらしいので、珈琲だけ特筆しておきます（笑）
頼むと豆からガリガリ挽いてくれます^ ^
すっきりして飲みやすい、レベルの高い珈琲ですが、150円です。
店主は「蕎麦食べてくれた人へのサービス」って言ってましたが、さすがに安すぎでしょう。
忙しい時には対応できないと思うので、他のお客さんが少ないときに頼むことをお勧めします。。
◇サービス
ほのぼのします。
失敗したり、注文が複数あると提供にすごく時間かかることもあります。
それも含めて、実家にいるような安心感があります^_^
穏やかでしっかり話を聞いてくれる店主。
明るくて色々話しかけてくれる店員さん。
蕎麦を待っている時間も、お客さんを退屈させないよう気にかけてくれていることがよくわかります。
うるさく話しかけてくることはなくて、客の様子を見ながらぽつり ぽつり と、少しづつ。
気づけば客のほうが気持ちよく話をしてしまいます。
◇コスパ
安すぎです。
蕎麦も珈琲も、本来の価値に対して500円程安い気がします。
◇悪いところ
アクセス！
車じゃないと行きにくい場所なのに、車じゃ行きにくい（笑）
駐車場も少ないから、混む時は大変ですね。
◇感想
隠れた良店、という感じです。
蕎麦に関しては、筋の通った信念のようなもの、職人的な自信を感じます。
なのに職人気質にならず、まるでバーのマスターのようにお客様との交流を大切にする店主。
本人は多くを語らないけど、雑談から店主の深い人間性が垣間見えて、勉強になります。
店主がまさに手作りで作りあげたお店は、胃も心も満たしてくれる、素敵な「場」だなぁと感じました^_^