Sushi Iwa
(すし いわ)- 예산：
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最寄り駅はＪＲ東日本新潟の『すし いわ』で美味い寿司と日本酒を味わう。
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南蛮エビ
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ノドグロあぶり
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先付け前菜：マグロととろろ、エビとイクラと焼き茄子、バイ貝
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お造り：南蛮エビ、イカ、カツオたたき、中トロ、バイ貝、アワビ、タイ
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焼き物：ドラゴンの塩焼き(太刀魚塩焼き)
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蒸し物：イクラとウニのせ茶碗蒸し
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酢の物：カキ
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酢の物：モズク
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メバル
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アジ
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真サバ
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本マグロ赤身
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アカイカ
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ホタテ
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イクラ、ウニ：
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カニ身カニ味噌和え
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本マグロ中トロ
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玉子
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汁：南蛮エビの頭入り味噌汁
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デザート：パインシャーベットとモモ
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ヱビス(中瓶) 、お通しに枝豆。
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すしいわオリジナル酒 金升 大吟醸 一合
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〆張鶴 純 純米吟醸
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【2023年8月の土曜日】
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【2023年8月の土曜日】
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sushi Iwa
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|---|---|
| 장르 | 스시(초밥) |
| 예약・문의하기 |
025-311-1266 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
新潟県新潟市中央区東大通2-7-28 スタック新潟 1F |
| 교통수단 |
니가타 역에서 426 미터 |
| 영업시간 | |
| 예산（리뷰 집계） |
￥15,000～￥19,999￥3,000～￥3,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （AMEX） 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 개별룸 |
가능 |
|---|---|
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
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|---|---|
| 오픈일 |
2021.9.22 |
新潟で食べた美味い寿司の記録。
【2023年8月の土曜日】
新潟遠征。
昼めしは「へぎそば」が鉄板だが、夜めしの鉄板は「寿司」としたいところだ。
ネットで新潟駅周辺の寿司屋を検索してみたが小生が
一昨年に数十年ぶりに行った寿司屋がやはりよさそうだ。
しかし大将一人で大変そうなので今回はご遠慮させていただき、繁華街からちょいと離れているが寝床からは直ぐ近くの美味そうな寿司屋『すし いわ』を数日前に予約。
予約した18時30分ちょいと前に店に到着。
引き戸を開けて、
すみませんー！
予約しているオガミですがー。
まだ新しい感じでとても綺麗な店内だ。
カウンター席の端へ。
・特選握りコース 希¥15,500
先付け前菜、お造り、焼き物、蒸し物、酢の物、握り、汁、デザート
・ヱビス(中瓶) ¥770
お通しに枝豆。
✔︎先付け前菜：マグロととろろ、エビとイクラと焼き茄子、バイ貝
✔︎お造り：南蛮エビ、イカ、カツオたたき、中トロ、バイ貝、アワビ、タイ
小生は貝類が苦手なんだが、ここ最近は何か苦手なものはありますか？
と聞かれた場合には特になし！
と答えるがこれで正解だった。
先付けのバイ貝の煮付けも美味かったが刺身もいい。そしてアワビ刺しもいい。
とても新鮮なのがわかったね。
✔︎焼き物：ドラゴンの塩焼き(太刀魚塩焼き)
脂の乗りが少なくて酒飲みには塩気も弱いかな。
✔︎蒸し物：イクラとウニのせ茶碗蒸し
こりゃ豪華だね。
✔︎酢の物：カキ、もモズク
・カキ：とても立派だ。
味は新鮮なのが良くわかるだが実はオヤジには立派過ぎる。申し訳ないが生牡蠣はちょいと苦手だった。
・モズク：酒飲みにはもう少し酢が強くてもいい。
✔︎握り
・メバル：初めて食べた。
回る寿司にはほとんどないちょいと高級な握りのようだ：ネット調べ。やっぱりね。
・アジ：美味いね。
・南蛮エビ：ねっとりして甘みがありとても美味いね。
・真サバ：いいね。
・本マグロ赤身：いいね。
・アカイカ：いいね。
・ホタテ：いいね。
・イクラ、ウニ：いいね。
・カニ身カニ味噌和え：酒飲みなのにカニ味噌がちょいと苦手。
・本マグロ中トロ：いいね。
・ノドグロあぶり：やっぱりうまいね。
・玉子：いいね。
✔︎汁：南蛮エビの頭入り味噌汁
海老の頭入り味噌汁の特徴のある味でちょいと苦手。
✔︎デザート：パインシャーベットとモモ
パインシャーベットが甘くてうまいがモモの甘みが消されるのがちょいと惜しいな。
✔︎日本酒
・すしいわオリジナル酒 金升 大吟醸 一合¥1,500
・〆張鶴 純 純米吟醸¥1,200
新潟の美味い魚をお腹いっぱい食べられるコースだった。ただし酒飲みのオヤジはちょいと食べすぎかかもしれない。
来年は「特選握りコース 芽」で酒をたらふく飲んでもいいな。