레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
INOYA（INOYA）
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|---|---|
| 종류 | 라멘 |
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| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
新潟県新潟市西区東青山1-6-1 |
| 교통수단 |
JR 아오야마역에서 도보로 약 9분 아오야마 역에서 544 미터 |
| 영업시간 |
영업시간/휴무일은 변경될 수 있으니 방문 전에 점포에 확인해주시기 바랍니다. |
| 가격대 |
～JPY 999 ～JPY 999 |
| 가격대（리뷰 집계） |
JPY 1,000～JPY 1,999JPY 1,000～JPY 1,999
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| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
8 Seats （ 카운터 8석） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 (없음) |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 (없음) |
| 금연・흡연 |
금연 외부 재떨이 있음 |
| 주차장 |
가능 (있음) |
| 공간 및 설비 |
카운터석 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 오픈일 |
2022.4.18 |
信濃町にあった『ラーメン 猪や』がこちらに移転したとの情報を得て，ずっと気になっていました．これまでに２度トライしていますが，定休日だったり臨時休業（？）だったりして，おじゃま出来ずにいました．
今回，３度目の正直で，ようやくおじゃますることができました．
平日の１３時２０分頃です．
店は，西区東青山にあります．『しゃぶ葉 新潟青山店』や『石窯パン工房 サフラン 青山店』の斜向かいです．
同じ場所で，以前は『らーめん 侍元』が，その前は『ラーメンヌードル鳳』が，さらにその前は『麺屋 一本気』が営業していました．
建物は『らーめん 侍元』時代と同じで，壁の色も変わっていません．
入り口には，ハデな暖簾が下がっていました．
１軒おいた左隣（北東側）と向かいに，共同駐車場があります（写真参照）．
店内も，『らーめん 侍元』時代とあまり変わっていませんね．ただ，小上がり座卓席のあった場所は塞がれており，カウンター席（８席）のみとなっていました．
おじゃました時は満席で，店内に４人くらい，店外に３人くらいの待ち客がいました．他の客は，若い男性の２〜４人連れ・中年男性の２人連れ・若いカップル・中年の夫婦等でした．
自分たちは２５分くらい待って，着席することができました．
メニューには，黒とんこつラーメン類・辛とんこつラーメン類・にぼしとんこつラーメン類・麺大盛類・追加スープ・猪やめし等があります．
値段は高目ですね．
自分は「黒とんちゃーしゅー １,１００円」＋「大盛（１.５玉）１００円」＋「猪やめし １００円」を，連れは「黒とんちゃーしゅー」＋「猪やめし」を注文しました（いずれも税込）．
なお，しばらくの間は，曜日を問わず太麺のみの提供ということです．
１７分後くらいに「黒とんちゃーしゅー」が，さらに４分後くらいに「猪やめし」が運ばれてきました．
やや時間がかかった印象です．
「黒とんちゃーしゅー（大盛）」には，軽く炙ったチャーシュー４枚・半分に切った半熟煮卵２個・晒し細切りネギ・紅ショウガがトッピングされています．チャーシューはやや厚切りで，食べ応えがありました．肉・脂の旨味・甘味がしっかり感じられる旨いチャーシューです．ただ，少々塩辛いかな．半熟煮卵も塩辛かったです．
スープは明るい黄土色に濁っており，マー油が浮いています．トロミがあり，クリーミーな舌触りでした．豚骨らしい旨味・コクは濃厚ですが，豚臭さはありません．旨いスープですね．卓上に常備されている紅ショウガや にんにく醤油漬け を加えても良いと思います．ただ，食べ進むと塩辛く感じるようになります．
麺は太ストレートで，パツッとした歯応え，もっちり食感でした．悪くはありませんが，細麺の方がスープに合うように思いました．
「猪やめし」は，チャーシュー入りの炊き込みご飯で，紅ショウガがトッピングされています．硬目のハラリとした炊き上がりで，比較的薄味，濃い味のチャーシューがアクセントになっています．
そのままでも，「黒とんちゃーしゅー」のスープに投入しても旨かったです．
久しぶりの『猪や』のラーメン，なかなか満足しました．
ただ，全体的に塩辛いですね．食後しばらくは，喉が渇きました．