점포명 |
Menno ammaru purasu ramentyou
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장르 | 라멘 |
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예약 가능 여부 |
예약 불가 |
주소 |
新潟県新潟市西区大野173-1 |
교통수단 |
니가타 대학앞 역에서 557 미터 |
영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
예산(리뷰 집계) |
¥1,000~¥1,999
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지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
개별룸 |
불가 |
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카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
가능 |
이럴 때 추천 |
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오픈일 |
2023.2.21 |
新潟市西区『麺のあんまる+らーめん亨(りょう)』さんです。
初訪問です。
こちらの店員の方は“夷霧来”のロゴが入ったTシャツを着ていますので、あの西区の人気店『夷霧来』さん系列のお店です。
さてさて、
ランチタイムはチャーハンとのセットメニューがオススメみたいなので
◎「黒醤油チャーハンセット」¥1180
(大盛り+¥100)
をいただいてみました。
おお!
真っ黒なスープ
チャーシュー4枚、メンマ、ネギ、かいわれ大根
そしてセンターにおろし生姜
ベースのスープは真っ黒でしょっぱそうですが、見た目ほどしょっぱくはないので大丈夫。
醤油の立ったキリッとシャープな味わい
黒コショウが効いています。
おろし生姜をスープに溶くと、切れ味鋭くさらに引き締まります。
うん、なかなか旨い。
麺は中太麺
加水率低めでスープとよく馴染んでスープの黒い色に染まって相性の良い麺ですね。
セットのチャーハンはやや薄味な仕上がり
ラーメンと対照的にバランスを考えられていて、このくらいの味付けが最適解。
キリッと切れ味鋭い「黒醤油」
なかなか気に入りました。
次回はベーシックな「中華そば」いってみようか
ご馳走さまでした。