공식 정보
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점포명 |
Nihon Ryouri Uoyuki
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장르 | 일본 요리、해물 |
예약・문의하기 |
0256-93-2657 |
예약 가능 여부 |
완전 예약제
オートリザーブ様からの予約は受け付けて居りませんのでご注意下さい。 |
주소 |
新潟県燕市米納津3216 |
교통수단 |
JR 요시다역에서 택시로 10분 JR 니시노기역에서 택시로 5분 기타요시다 역에서 2,147 미터 |
영업시간 |
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예산 |
¥15,000~¥19,999 ¥15,000~¥19,999 |
예산(리뷰 집계) |
¥2,000~¥2,999
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지불 방법 |
카드 가능 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
서비스료 / 차치 |
テーブル席のみ1テーブル2200円頂戴いたします。 |
좌석 수 |
20 Seats ( 카운터 9석 테이블 11석) |
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연회 최대 접수 인원 | 20명 (착석) |
개별룸 |
가능 따뜻함으로 나누어진 반개인실이 됩니다. |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
금연・흡연 |
완전 금연 점포, 구내 완전 금연 |
주차장 |
가능 |
공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음 |
음료 |
외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주 |
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요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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위치 |
숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
서비스 |
음료 지참 가능,테이크아웃 가능 |
아이동반 |
어린이 가능(초등학생 이상 가능)
어린이 동반은 어른과 같은 요리를 드시는 분만으로 하겠습니다. |
드레스코드 |
특히 마련하고 있지 않습니다만, 다른 손님의 폐가 되지 않는 것 같은 최저한의 배려를 부탁드립니다. |
가게 홍보 |
사계절마다 자연의 은혜에 감사 여러분에게 다행히 생각을 담아 「잘」를 즐겨 주세요
오픈 키친에 의한 라이브감 가득의 카운터석에서 저희 가게 자랑의 니가타 식재료를 사용한 코스 요리를 즐겨 주세요. 테이블 좌석도 있기 때문에 가족에서의 회식시 접대 등도 이용하실 수 있습니다. |
口コミは2回目ですが、実際の訪問は3回目です。2回目の訪問では最初の訪問と全く同じメニューをいただいたので口コミをスルーしました。
で、今回は奮発をして昼懐石(水菓子付)税別3,500円をいただきます。
以下、私の個人的に”?”に思った感想も書きますが、これはこのお店のレベルとしての感想であり、普通のお店なら十分に美味しいと思えるできばえであることをご理解ください。
茶碗蒸し:いつもながら嫌みのない出汁のきいた茶碗蒸しは絶品です。
炊き合わせ:美味しいです。特にタコは柔らかく炊いてあるのはもちろん旨味が感じられて良い
ですね。ただ、茄子が素材そのものにやや難があると思いました。素材がよくない
といくら上手に炊いても、旨味が感じられないのでは。
甘エビの真丈:熱々で甘エビの濃厚な旨味が口の中に広がり美味しいです。私としてはもう少し
油を感じさせないで欲しかったかな。
お造り:こちらのお店は、「新鮮でプリップリッです~」なんてTVタレントが叫ぶ、そんな鮮度
で売るお店ではないと思います。それぞれの魚が一番旨味ののった頃合いを見て、お客
に提供する。そんなお店かと思います。そんな点からするとマグロの熟成感、鯛の下処
理にやや”?”がつきます。これは仕入れ先の問題もあるのではないかと思います。もち ろんこれはこれで十分美味しいのですが。
焼き物:からすガレイの西京焼きだったと思います。魚の旨味と脂、それと味噌が上手にバラン
スを取っていて、絶品です。
ご飯:コーンの入った炊き込みご飯。文句なく美味しいですね。
みそ汁:シジミのみそ汁です。シジミのどうだ感のある味を押さえて上品な味付けです。ただ、
肝心のシジミに旨味がありません。なのでみそ汁が旨味のある上品な味ではなく、ただ
の薄味のみそ汁になってしまっている感があります。
香の物:もちろん塩気が強いはずもなく、素材の旨味が感じられて美味しゅうございました。
水菓子:抹茶のあんみつかな?黒蜜、餡子の甘みが上品で良いですね。白玉は冷やすとすぐに硬
くなるので、中はホンノリと暖かみを感じます。美味しくいただきました。
以上、先にも書いた通り普通のお店ならなんの文句もなく美味しくいただいたものなのに、敢えて”?”な部分をあげてしまいました。これらは調理の問題より食材そのものに由来する”?”のような気もします。お伺いした時期が仕入れがしにくい時期と重なったためとも考えられます。
何度も言いますがこれでも十分すぎるくらいに美味しいです。