Seiryuu
(成龍)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 화요일
- 이전 리뷰 바로가기
- 리뷰 목록（218）
- 다음 리뷰로
- 이전 리뷰 바로가기
- 리뷰 목록（218）
- 다음 리뷰로
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Seiryuu
|
|---|---|
| 장르 | 라멘、교자 |
|
0256-52-3829 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
新潟県加茂市柳町2-4-20 |
| 교통수단 |
ＪＲ信越本線の加茂駅西口から徒歩で約１４分 가모 역에서 886 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
～￥999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 개별룸 |
불가 |
|---|---|
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 ７台 |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음,좌식 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 오픈일 |
2012.7.13 |
今日は新潟にやって来ました！新潟入りして先ずは新潟駅エリアで1軒回ってから加茂に移動して来て、2軒目は以前に振られたリベンジも兼ねて『成龍(せいりゅう)』に行って来ました！
『成龍』は″燕三条系背脂ラーメン”を代表する有名人気店『杭州飯店』出身で2012年に創業した評判の人気店！個人的にも出自と評判の良さが気になって以前に訪問してみるもスープ切れ早仕舞いで振られてしまっていて、その後も遅めの訪問だと危ないかなと思いつつなかなかタイミング作れてなかったので、今日はそこまで遅くならずに行けそうだったんで楽しみにして行ってみる事にしました！
お店は黒とオフホワイトを基調にした感じの平屋建てです。
今日は13時頃の訪問で6名待ちでした。
入口付近の待ち席で待っていると店員さんが人数確認と共に注文を取ってくれて、壁に貼られたメニュー表に目をやりつつも中華そば(850円)と味玉(100円)をお願いしました。
待つ事10数分で店内に通してもらいましたが、店内はそこそこの広さで、席は小上がり席とカウンター席がありました。
席に通してもらってから待つ事20分位で中華そばがやって来ました。
早速、楽しみにスープからいただいてみると、うん！美味しいです！しっかり熱々なスープは、背脂は細かめで脂の層ある感じで豚の甘味や旨味が広がりますが、ベースの煮干感も主張は思った程ではないもののしっかりしていて味わい良く、かえしの醤油感はキレある感じで濃いめに効かされていて背脂などと上手く折り合い付く感じで美味しいです！
自家製麺の緩くウェーブ掛かった平打ち極太麺は、捻れたような所もあってなかなか滑らかでスープも絡んでズルズルズルっと入って来ますし、弾力あるコシにモチモチした所もあって美味しいです！小麦も心地良くしっかりと香って来て味わい良く、出自を思わせつつ弾力感ある質感など高めてる印象の魅力的な麺で、やはりたっぷりめの麺量ですが思わずズルズルとどんどん行ってしまいました！
チャーシューはモモ肉辺りかなって感じで、軽くミシっとした肉感ある歯応えに肉の旨味もしっかりしていて美味しかったです！
味玉は黄身が羊羹状の半熟具合で、味加減はやや控えめかなって感じでしたが力強い背脂煮干しスープなどとのバランス的に丁度良く美味しくいただけました！
メンマはコリコリした食感に、程良い味加減で此方も全体とのバランス的に丁度良い感じしました！
玉ネギみじんはやや粗めのカットで、シャキシャキ感に辛味ある味わいが背脂煮干しスープの良いアクセントになる感じで美味しくいただけました！
最後に残ったスープを今一度よく味わっていただいてみると、細かい背脂はそこまでギト感なく旨味が心地良いですし、煮干し香るキレある濃いめな醤油スープと上手く折り合い付いていて力強い魅力ある美味しいスープだな〜！と思いながら最後締めさせてもらいました。
自家製麺やスープなど出自を感じさせながら力強さを保って全体的にシャープな印象に仕上げられた一杯は魅力的で充分以上に満足する事が出来ました！自家製麺や背脂煮干しスープの具合などかなり好みな感じだったので此れはまたいただきたい感じの一杯で、上手く機会を設けて足を運べたらと思います！